Salz und Pfeffer unterrühren. Eine kleine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie die Eimischung in die Pfanne und kochen Sie. Rühren, kratzen und schneiden Sie die Eier während des Kochens, bis keine Flüssigkeit mehr übrig ist. Viel Spaß!
- Rührei Rezept Ideen | klassisch, Tomaten, mit & ohne Milch
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Rührei Rezept Ideen | Klassisch, Tomaten, Mit &Amp; Ohne Milch
Noch mehr Lust auf Eierspeisen? Wie wäre es mit den mexikanischen Huevos rancheros oder mal ganz klassischen Senfeiern? Das beste Rührei
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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Zubereitungszeit: 5 Minuten Arbeitszeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Zutaten ▢ 4 Eier ▢ 4 TL Butter ▢ Salz und Pfeffer
Zubereitung Die Eier zusammen mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Das geht mit einem Schneebesen oder einer Gabel. Tipp: Achte darauf, dass Du die Eier richtig schaumig und luftig rührst, damit das Rührei in der Pfanne schön cremig wird. Lass' die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen. Gib' dann die verquirlten Eier in die Pfanne und lasse alles kurz anstocken. Jetzt schiebst Du das Ei dann vom Rand zur Mitte hin. Lasse alles nochmals anstocken und rühre wieder um. Das Rührei ist fertig, wenn es noch saftig ist. Du kannst es dann mit etwas Schnittlauch, Petersilie oder Dill servieren. Rührei Rezept Ideen | klassisch, Tomaten, mit & ohne Milch. WIE HAT ES DIR GESCHMECKT? Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachkochen & einen guten Appetit!
Ich war nicht sicher, ob ich hier ein Rezept für Rührei anbieten soll. Eier verrühren und in der Pfanne anbraten, wozu braucht man da ein Rezept? Könnte man meinen. Aber dann fiel mir wieder ein, dass ich in meiner Zeit als Unternehmensberater auf Wanderschaft in diversen Hotels schon wahrlich schreckliche Rühreier auf dem Frühstücksbuffet vorfinden musste. Also machen ein Rezept und ein paar Tipps vielleicht doch Sinn. Ich bin gespannt auf Euer Feedback. Dieses Rezept ist ein Rührei mexikanischer Art. Ich weiß nicht mehr, ob ich das Rezept wirklich aus Mexiko kenne, oder von einem Mexikaner. Oder vielleicht aus meiner Zeit in Barcelona? Rührei rezept amerikanisch. Ist ja auch egal. Es schmeckt jedenfalls wirklich lecker, das wird mir jedesmal bestätigt, wenn ich diese " Huevos Mexicanos " (oder "Huevos a la Mexicana") für Gäste zum Frühstück oder Brunch gemacht habe. Die Pfanne war immer ruck-zuck leer bis auf den letzten Krümel. Zutaten für eine große Pfanne Rührei
Die Zutaten erkennt man schon auf den Fotos:
8 Eier
2-3 Tomaten
1 Zwiebel
1 grüne Chilischote
2-3 Stengel frischer Koriander
50g Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Bei der Zubereitung gibt es ein paar "Tricks" zu beachten:
Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel verquirlen
Die Zwiebel schälen und maximal fein schneiden.
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