Beginne mit der Zubereitung des Kebab-Hähnchens, indem du alle Zutaten gut miteinander vermischst. Schneide die Hähnchenbrüste dann in kleine Würfel, vermenge sie mit der Marinade und stelle alles zusammen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, besser noch über Nacht. 2. Lege zunächst 3 Filoteigblätter übereinander und platziere sie mittig auf der kleinen Form. 3. Brate nun das Gemüse mit etwas Öl kurz in einer Pfanne scharf an und würze es mit Salz und Pfeffer. Befülle den Filoteig dann zur Hälfte mit Gemüse. 4. Chicken Kebab im Filoteig | Überbackene Teigtaschen mit Hähnchen - Leckerschmecker. Brate das Hähnchen samt Marinade kurz scharf in einer Pfanne an und befülle den Filoteig neben dem Gemüse nun auch mit dem Kebab-Hähnchen. Es muss nicht vollständig durchgegart sein, da es später noch in den Ofen kommt. 5. Falte den Teig anschließend so zu einem Päckchen, dass die Füllung nicht austreten kann. Wiederhole dies so oft, bis du 12 Päckchen vor dir hast. 6. Bestreiche die Auflaufform mit flüssiger Butter und lege zunächst 6 Päckchen nebeneinander hinein. 7. Stelle nun das Pesto her, indem du die Zutaten in einen Multizerkleinerer gibst oder mit einem Stabmixer zerkleinerst.
- Filo-Teig-Rezepte | EAT SMARTER
- Filoteig-Tartelettes mit asiatischer Gemüsefüllung Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]
- Chicken Kebab im Filoteig | Überbackene Teigtaschen mit Hähnchen - Leckerschmecker
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Filo-Teig-Rezepte | Eat Smarter
Ein leckerer Partysnack, prima Fingerfood. Das Einpacken der Teigtaschen erfordert etwas Zeit, aber spätestens nach der fünften Teigtaschen-roll-und-knick-Aktion hat man es raus und es geht leicht und schnell von der Hand. Zutaten
1 Paket fertiger Yufka- oder Filoteig (viereckeig, nicht rund, wenn es geht)
2 Zucchini
3 Karotten
1 Zwiebel
250 g Champignons
6 EL Olivenöl
1 Bund glatte Petersilie
Salz, Pfeffer
reichlich Olivenöl zum Bestreichen der Teigblätter
Zubereitung
Zwiebel würfeln. Zucchini und Karotten waschen, Karotten schälen. Beides in feine Streifen schneiden. Champignons bei Bedarf putzen und in feine Scheiben schneiden. Öl in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten, das restliche Gemüse dazugeben und ca. 4 Minuten garen. Salzen und Pfeffern. Filoteig-Tartelettes mit asiatischer Gemüsefüllung Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Es zieht reichlich Flüssigkeit, die man aber später nicht braucht. Petersilie hacken, ca. 2 bis 3 EL unter das Gemüse mischen. Yufka-Blätter in drei gleichgroße Streifen schneiden (mit einem scharfen Messer kommt man gut durch den ganzen Stapel).
Filoteig-Tartelettes Mit Asiatischer Gemüsefüllung Rezept - [Essen Und Trinken]
In eine Schüssel etwas Wasser geben und reichlich Olivenöl. Jetzt mit einem Backpinsel immer das oberste Teigstück mit der Olivenöl-Wasser-Mischung einstreichen. In die rechte untere Ecke etwa 2 EL Gemüsemischung (abgetropft) geben, die rechte obere Ecke nach unten umschlagen, dass sie als Dreieck über der Füllung liegt. Jetzt Teig und Füllung nach und nach immer als Dreieck nach links wickeln … ihr kriegt das schon raus. Am Ende hat man jedenfalls eine tadellos dreieckige Teigtasche (bei mir wurde die erste noch Murks, die zweite war schon richtig schön). Filo-Teig-Rezepte | EAT SMARTER. So nach und nach Teigblätter und/oder Füllung verbrauchen. Backofen auf 180 Grad vorheizen, Teigtaschen auf ein Backblech legen und 10 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Heiß servieren. Dazu passt eine Soße aus: Joghurt, der restlichen Petersilie, fein gehackt, etwas Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß und Zitronensaft. Hat die "Lotta" erfunden. Kocht täglich. Steht vor allem auf asiatische Küche und Hausmannskost. Mag keine Tiefkühlprodukte und keine Bandnudeln.
Chicken Kebab Im Filoteig | Überbackene Teigtaschen Mit Hähnchen - Leckerschmecker
Oberste Lage Strudelteig auch mit Öl bepinseln und zu Dreiecken klappbare Quadrate ausschneiden. Alternativ kannst Du die Teigplatten dann rollen. Füllen und backen
Die Quadrate mit der Füllung (darf auch lauwarm sein) füllen und zuklappen. Die Ränder einklappen und die Frühlingsrollen-Ecken gut von beiden Seiten mit Öl einpinseln. Alternativ Rollen herstellen und ebenso gut einpinseln. Frühlingsrollen auf einem Backpapier im Backofen für ca. 6-10 Minuten knusprig braun backen und anrichten. Füllung und Zutaten Tipp:
Die Anleitung ist mit der Idee entstanden, möglichst wenige Zutaten zu verwenden. Im einfachsten Falle sind das sechs Zutaten. Du kannst beliebig Gewürze und Knoblauch hinzufügen, ein Sieben-Gewürz-Pulver und Chili macht sich in der Füllung angenehm bemerkbar. Lass Dich inspirieren und teste selbst, probiere und verfeinere! Wann ist frittieren besser? Rollen zubereitet mit Reisblätter bitte frittieren. Die Rollen trocknen sonst nur aus und schmecken nicht. Ebenso würde ich die klassischen Rollen zubereitet mit Original Frühlingsrollenteig im Wok mit ausreichend Öl frittieren.
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Zubereitung:
fertig in 1 h 30 min
Fertig
1 enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 3. 017 kcal (144%) mehr
Protein 126 g (129%) mehr
Fett 123 g (106%) mehr
Kohlenhydrate 342 g (228%) mehr
zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr
Ballaststoffe 57, 8 g (193%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 5, 7 mg (713%)
Vitamin D 0 μg (0%) mehr
Vitamin E 23, 5 mg (196%)
Vitamin K 1. 972, 4 μg (3. 287%)
Vitamin B₁ 1, 7 mg (170%)
Vitamin B₂ 3, 1 mg (282%)
Niacin 46, 3 mg (386%)
Vitamin B₆ 3, 4 mg (243%)
Folsäure 1. 299 μg (433%) mehr
Pantothensäure 7, 3 mg (122%)
Biotin 45 μg (100%) mehr
Vitamin B₁₂ 1 μg (33%) mehr
Vitamin C 380 mg (400%)
Kalium 7. 181 mg (180%) mehr
Calcium 1. 957 mg (196%) mehr
Magnesium 835 mg (278%) mehr
Eisen 37, 1 mg (247%) mehr
Jod 276 μg (138%) mehr
Zink 18, 3 mg (229%) mehr
gesättigte Fettsäuren 49, 5 g
Harnsäure 1. 009 mg
Cholesterin 173 mg mehr
Zucker gesamt 45 g
Zubereitungstipps
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Zubereitungsschritte
1.
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