Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Übrige Mozzarellakugeln mit in die Soße geben. Nudeln und Hackbällchen mit der Soße anrichten. Mit Petersilie garniert servieren
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
610 kcal 2560 kJ 35 g Eiweiß 40 g Fett 32 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
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Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Paprika Mischung in eine Auflaufform füllen. Den Mozzarella in grobe Stücke schneiden. Die Hackbällchen auf der Paprika anrichten und die Lücken mit dem Mozzarella stopfen und anschließend mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Nun für ca. 12 Minuten bei Ober- Unterhitze in den Ofen schieben. Den Auflauf aus dem Ofen holen und schmecken lassen. Eine Zwiebel und ein bis zwei Zehen Knoblauch kleinhacken und zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und einem TL Senf würzen und dann das Ei unterheben. Es geht aber normalerweise auch ganz ohne. Hack-Mozzarella-Bällchen Rezept | LECKER. Wasche die Paprika und die Lauchzwiebeln und schneiden sie anschließend klein. Die Paprika und die Lauchzwiebel in einer beschichteten Pfanne für ein paar Minuten andünsten. Zu der Paprika kommen nun die passierten Tomaten. Schmecke das ganze mit Salz, Pfeffer und den Gewürzeb deiner Wahl ab. Mit feuchten Händen die Bällchen formen und diese in etwas Öl von jeder Seite anbraten, bis sie braun und innen gar sind.
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Tipp: Während der Auflauf im Ofen ist, kannst du die Beilage kochen. Ich empfehle dir Reis dazu. Nach dem Backen ein paar frische Basilikum Blätter darüber geben und servieren. Mit Reis servieren.
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Zutaten
120
g
Penne Nudeln
Salz
1
Packung (125 g; 15 Stück)
Mini Mozzarella Käse
Zwiebel
400
gemischtes Hackfleisch
Ei
2
EL
Paniermehl
Pfeffer
3
Olivenöl
Knoblauchzehe
Tomaten
100
paprikagefüllte Oliven
ml
Gemüse-Tomatensaft
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Inzwischen Mozzarella abtropfen lassen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebel, Ei und Paniermehl verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Hack zu kleinen Bällchen formen. Je 1 Kugel Mozzarella dabei einarbeiten. Bällchen in 2 Esslöffel heißem Olivenöl unter Wenden zunächst ca. 5 Minuten braten, beiseite nehmen. Inzwischen Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Tomaten putzen, waschen, in Spalten schneiden. Oliven nach Belieben halbieren. Hackbällchen mit mozzarella die. Restliches Olivenöl im Bratfett erhitzen. Tomaten und Knoblauch darin ca. 10 Minuten dünsten. Gemüsesaft, Hackbällchen und Oliven zufügen, 5 Minuten kochen.
Ich genieße das jetzt einfach. Ich bin durch ein Rezept von Nagi darauf gekommen, sie hat Cheeseburger Party-Meatballs gemacht und ich fand das so cool. Wir werden dieses Jahr an Silvester mal wieder Raclette machen. Oh, da freue ich mich schon so doll drauf. Ich habe schon bei Pinterest nach Ideen gestöbert. Wir haben ja immer sehr viel Auswahl und unterschiedliche Dinge und genau das liebe ich so am Raclette. Von jedem Etwas, unterschiedlich zu kombinieren. Mal schauen, ob ich da eine Variante dieser Mini-Klopse mache. Man könnte dazu noch einen Balsamico-Dipp servieren. Mist, warum fällt mir das erst jetzt ein? Was gibt es bei dir zu Silvester? Hackbällchen mit Mozzarella - Kern Rezept. Habst du da eine bestimmte Tradition oder bist du jedes Jahr aufs Neue flexibel? Schreib mir, ich freu mich! Zubereitung im Backofen oder Heißluftfritteuse
Wenn du große Mengen auf einmal vorbereiten möchtest, empfehle ich dir, statt der Pfanne einfach deinen Backofen zu nutzen. So sparst du Zeit und fettärmer ist es auch. Heize deinen Backofen auf 220° Umluft vor.
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