Denn im Herbst ist Kürbis-Zeit. Salat mit Schwarzkohl, Kürbis, Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen
Ein herbstlicher Salat mit Schwarzkohl und einem im Ofen gebackenen Hokkaido Kürbis. Dazu gibt es ein leckeres Zitronen-Sumach-Dressing und viele andere Aromen. Eine gesunde Beilage oder ein leichtes Hauptgericht. Vorb. 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamt 45 Minuten
Portionen 4
Kalorien 456 kcal
Für den Salat:
1
EL
Natives Olivenöl extra
Kleiner Hokkaido Kürbis,
entkernt und in kleine Stücke geschnitten (max. Wintersalat mit Kürbis und Ziegenkäse Rezept - [LIVING AT HOME]. 1 kg)
60
g
Walnüsse
2
Kürbiskerne
1, 5
Honig
(alternativ geht auch Ahornsirup)
1/2
TL
Grobkörniges Meersalz
(siehe auch Tipps unten)
Bund Schwarzkohl,
die Stengel abgeschnitten und klein gehackt (ca. 6 Hände voll)
Eine Hand voll Minz-Blätter,
klein gehackt (ca. 2 EL)
Körner von 1 Granatapfel oder 1-2 große Hände voll Johannisbeeren
80
Ziegenkäse,
gekrümelt
Für das Dressing:
Saft von 1 Zitrone,
frisch gepresst
Sumach
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
nach Geschmack
Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Kürbisspalten und Friséesalat auf vier Tellern verteilen. Den Ziegenkäse in Spalten schneiden und mittig darauf anrichten. Die Haselnüsse noch einmal erwärmen und über den Käse geben. Die Trauben daneben legen. Alles mit Dressing beträufeln.
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Gib die Linsen, die Kürbiswürfel, die gerösteten Walnüssen und die gehackte Petersilie in eine große Schüssel und vermische die Zutaten mit der Vinaigrette. Schmecke den Salat nach Bedarf mit Meersalz und Pfeffer ab. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Schneide den Ziegenkäse in 12 gleich dicke Scheiben und lege ihn aufs Backblech. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Beträufele die Scheiben mit dem restlichen Ahornsirup. Kürbis ziegenkäse salat.com. Schalte den Backofengrill ein und überbacke den Ziegenkäse für 3–5 Minuten. Richte den gebackenen Ziegenkäse auf dem Salat an und es es Zeit zum Genießen! Lass es dir schmecken! Mein Tipp für Dich:
Ich hatte für diesen Salat die Kürbiswürfel wir vorgegeben in der Pfanne angebraten. Leider sind sie mir nicht gleichmäßig gar geworden. Deshalb werde ich sie das nächste Mal in den Backofen geben, mit Öl einpinseln und so garen. Verwende die Chilischote und den Knoblauch nur, wenn du beides von deiner Konstitution her verträgst. Wenn du dir unsicher bist, dann vereinbare gerne ein Strategiegespräch mit mir und ich unterstütze dich gerne auf deinem Weg zu einem neuen Wohlgefühl mit deinem Körper.
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Schalotten schälen, fein würfeln. 9. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Schalotten zugeben und glasig dünsten. Mit Rotweinessig, Wasser und Honig ablöschen. 10. Die abgetropften Linsen und das restliche Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine große Schüssel füllen. Frisée mit den Linsen in der Schüssel vermengen. 11. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, fein schneiden und über den Salat streuen. 12. Kürbistarte aus dem Ofen nehmen, eventuell überschüssige Flüssigkeit vorsichtig abgießen, kleine Ziegenkäsekreise gleichmäßig darauf verteilen, jeweils mit einer Walnusshälfte belegen, mit Ahornsirup beträufeln und mit Pfeffer bestreuen. Kürbis ziegenkäse salat time. 13. Tarteform nochmal in den Ofen geben und den Ziegenkäse unter Aufsicht für ein paar Minuten goldbraun gratinieren. 14. Gratinierten Kürbis und Salat anrichten.
Hofkäsereien aus NRW
Was nur wenige wissen, NRW ist ein käsereiches Land. Die rheinische und westfälische Käsekultur blickt auf mehr als 200 Jahre Tradition zurück. Das Besondere an NRW: Sehr viele kleine Käsereien sorgen mit außergewöhnlichen Produkten für Vielfalt und Genuss! Ich habe vor ein paar Jahren in Münster in einer Käserei selbst Frischkäse hergestellt. Frischkäse haben wir deshalb gemacht, da er direkt nach der Herstellung essbar ist und nicht reifen muss. Ich durfte aber damals auch jede Menge Sorten probieren. Seitdem bin ich Fan von Rotschmierkäse. Kennt ihr nicht? Ich bis dahin auch nicht. Kürbis-Birnen-Tartes mit Ziegenkäse Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Seine Besonderheit: Der Käse wird während der Reifung mehrfach mit Gewürzen und einem Bakterium "beschmiert" und entwickelt so ein ausgeprägtes, würziges Aroma. Wenn ihr mehr zur Käsevielfalt aus NRW wissen wollt, klickt euch mal zum Käsekompass und den einzelnen Käseregionen. Da erfahrt ihr, wo der Käse oft in kleinen Hofkäsereien noch selber hergestellt wird. Hokkaido, Nüsse und Ziegenkäse
Diese haben mich auch zu meinem Herbstrezept inspiriert.
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No-Limit
1. Oktober 2010
#1
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Niemand...
#3
wäre ne cool sache für mein kumpel... der kommt aber aus cottbus
#4
leider zu weit
#5
pn! Teilen
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Im Jugendzentrum Kleinstadtdschungel in Springe wird 2012 dringend ein Graffiti Sprayer aus Hannover gesucht um eine Leinwand für den Jugendbereich zu besprühen. Diese Collage auszuarbeiten ist eine besondere Arbeit für mich. Irgendwie fließen die Motive nur so zusammen. Das Foto des Wohnblocks in der Silhouette, der Waldlandschaft, schafft den perfekten Kontrast. Die Mischung aus dem Angebot des Jugendzentrums und der Umgebung passt perfekt. Die aus Sperrholz ausgesägten Schriftzüge lockern das Bild nach Aussen auf. Das rechteckige Format wird aufgelöst und somit verschmilzt das Bild perfekt mit dem Raum. Im JUZ Springe finden auch regelmässig im Sommer Workshops statt in denen die Jugendlichen den Umgang mit der Sprühdose und die Vorbereitung eigener Leinwände üben. Im Jahr 2016 machen wir sogar gemeinsam die Bushaltestelle der Schule zum Kunstwerk. Sprayer gesucht - buchen - Graffiti Künstler Fassade. Zu meinem Glück machen die Teilnehmer des Photoworkshops noch eine Reihe schöner Portraits von mir. Vielen Dank!! !
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Er kam zur Behandlung stationär in ein Krankenhaus. An den beiden Fahrzeugen entstanden Sachschäden in Höhe von etwa 7. 000 Euro. Der Verkehrsunfalldienst hat die Ermittlungen wegen einer fahrlässigen Körperverletzung aufgenommen. (sf)
Fahrzeug entwendet
Ort: Leipzig (Schönefeld-Ost), Bautzner Straße
Zeit: 15. 2022, gegen 17:30 Uhr bis 18. 2022, gegen 15:00 Uhr
Unbekannte entwendeten einen verschlossenen, geparkten Toyota C-HR in der Farbe Weiß. Das Fahrzeug hat das amtlichen Kennzeichen L-QE 2458 und einen Wert in Höhe von circa 16. Die Polizei hat das Fahrzeug zur Fahndung ausgeschrieben und ermittelt wegen eines besonders schweren Falls des Diebstahls. Graffitiauftrag - Kunst ist spraybar. (db)
Pkw besprüht
Ort: Leipzig (Lausen-Grünau), Zschochersche Allee
Zeit: 17. 2022, 14:20 Uhr bis 18. 2022, 07:00 Uhr
Unbekannte besprühten im angegebenen Zeitraum die Motorhaube eines Dienstfahrzeugs VW eines Pflegedienstes mit einem politischen Schriftzug. Das Graffito hatte ein Ausmaß von etwa 0, 45 x 1, 15 Metern. Der Sachschaden konnte noch nicht beziffert werden.
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