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Zutaten
500
g
weißer Spargel
Salz
Zucker
3
Möhren
150
tiefgefrorene Erbsen
2
doppelte Hähnchenfilets
1
EL
Öl
Pfeffer
40
Butter oder Margarine
Mehl
300
ml
Milch
200
Schlagsahne
TL
Instant-Gemüsebrühe
3-4
Stiel(e)
Kerbel
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker 12-15 Minuten garen. Möhren schälen, waschen und fein würfeln. 2. Möhren und Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Gemüse abgießen, Kochwasser dabei auffangen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. 3. Fleisch darin rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Spargel Auflauf Rezepte - kochbar.de. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl zufügen und anschwitzen. Mit 500 ml Gemüsewasser, Milch und Sahne unter Rühren ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. 4. Mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Fleisch in die Soße geben, nochmals erwärmen.
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Hähnchen Auflauf Mit Spargel Zubereiten
Bratsatz mit Crème légère lösen und kurz aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Spargel in einer Auflaufform verteilen, Fleisch daraufsetzen. Alles mit der Crème beträufeln und nach Belieben mit Pinienkernen bestreuen. Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten garen. Hähnchen auflauf mit spargel rezepte. Inzwischen den Rosmarin waschen und trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und fein hacken. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Rosmarin bestreut servieren. Nährwerte (pro Portion):
410 kcal, 41 g Eiweiß, 20 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe
Empfehlenswert bei:
Adipositas
Aphthen
Arthrose
Blasenentzündung
Bluthochdruck
Bronchitis
Colitis ulcerosa
COPD
Diabetes
Fersensporn
Fettleber
Fettstoffwechselstörungen
Fußpilz
Gicht
Metabolisches Syndrom
Migräne
Nasenpolypen
Neurodermitis
Nierensteinen (Kalziumoxalatsteine)
Parodontitis
Rheuma
Rosazea
Schuppenflechte
Sinusitis
Wechseljahresbeschwerden
Die Ernährungs-Docs | Sendetermin | 11. 10. 2021
Hähnchen Auflauf Mit Spargel Braten
Zutaten
für das Rezept Spargel-Auflauf
Zutaten:
1 kg
weißer Spargel
300 g
Möhren
500 g
Kartoffeln
3 EL
Speiseöl
etwas
Puderzucker
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
100 ml
Milch
150 g
geriebener Gouda
Zubereitung
Wie bereite ich einen leckeren Spargel-Auflauf zu? 1 Gemüse vorbereiten
Spargel, Möhren und Kartoffeln schälen. Spargel in etwa 3 cm lange Stücke schneiden, Möhren in etwa 1/2 cm dicke Scheiben und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze
etwa 180 °C
Heißluft
etwa 160 °C
Auflauf zubereiten
Öl in einem großen Topf erhitzen. Hähnchen-Spargel-Gratin Rezept | LECKER. Möhren darin etwa 4 Min. dünsten. Spargel hinzufügen, mit etwas Puderzucker und Salz bestreuen, etwa 2 Min. Kartoffeln dazugeben, weitere 10 Min. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform (Inhalt etwa 2, 5 l) geben. 2 Guss zubereiten
Crème fraîche und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 50 g Gouda dazugeben. Den Guss auf das Gemüse geben, mit dem restlichen Gouda bestreuen.
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