Süßkartoffeln spielen in dieser Tortilla die Hauptrolle. Feine Kräuter und Manchego-Käse verfeinern das Rezept. Lasst es euch schmecken! Wer Abwechslung in das normale Tortilla-Rezept bringen möchte, der wird hier fündig werden: Artischocken und Zucchini geben dem Gericht eine neue Note. Köstlich! Bei dieser Tortilla mit Kräuter-Tomaten verwenden wir grüne Pfefferschoten, die sind in türkischen Läden unter dem Namen "Sifri" zu finden. Backofen-Tortilla mit Gemüse Rezept | EAT SMARTER. Tomaten, Lauchzwiebeln, Ei, Oliven und Ziegenkäse – das schmeckt gleich heiß aus der Pfanne! Die grüne Soße ist auch super zu Pasta und zu Pellkartoffeln. Die spanische Eierspeise Tortilla wird gewöhnlich mit Kartoffeln gemacht. Wir nehmen hier stattdessen Bulgur. Kapern, gebratene Paprika und Petersilie machen den Genuss perfekt. So schmeckt Sommerglück pur: Die Tortilla kommt schnell und ganz einfach aus dem Ofen. Herrlich! Feuriges aus Spanien: Für immer entflammt wird jeder sein, der diese köstliche Chili-Tortilla probieren darf. Zum Abendbrot wird's herzhaft: Paprikaschoten, feurige Chorizo und die mediterrane Paprikapaste Ajvar würzen die Kartoffel-Tortilla.
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Tortilla Mit Chorizo Im Backofen In English
Von Ralf Jakumeit
Eine Tortilla aus der Mikrowelle? Ralf Jakumeit hat ein einfaches Rezept für eine würzige Tortilla, die dank Kartoffel und Ei wunderbar satt macht. Zeitaufwand
normal
Schwierigkeit
Mittel
Nährwert
270 Kcal/Port. Zutaten
Für 4 Portionen
-
+
200
g festkochende Kartoffeln
100
g Chorizo
1
Knoblauchzehe
Zwiebel
2
Lauchzwiebeln
4
Eier
nach Belieben King of Salt Flakes
nach Belieben Olivenöl
Zubereitung
Tortilla mit Chorizo
Aus Kartoffeln und Ei: Eine würzige Tortilla mit Chorizo, die ganz easy in der Mikrowelle zubereitet wird. Kartoffeln in Salzwasser kochen, anschließend schälen und in gleich dicke Scheiben schneiden. Die Chorizo von ihrer Haut befreien und sie in feine Würfel schneiden, genau wie die Zwiebeln und den Knoblauch. Spanische Tortilla mit Chorizo. Einen feuerfesten Schmortopf (Kokotte) mit Olivenöl einfetten. Chorizo, Zwiebeln und Knoblauch in die Kokotte geben und für 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen. Danach die Kartoffelscheiben in die Kokotte schlichten. Eier in einer Schüssel aufschlagen, verquirlen und mit King of Salt würzen.
Tortilla Mit Chorizo Im Backofen Da
Tipp
Für eine vegetarische Variante kannst du die Chorizo durch geröstete Paprika aus dem Glas ersetzen. Hast du Lust auf etwas Mexikanisches? Dir hat die spanische Tortilla schon super gefallen? Dann werden dir diese mexikanischen
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bestimmt auch richtig gut schmecken! Probier's aus!
Tortilla Mit Chorizo Im Backofen Video
Probier's selbst aus! Step 1:
Zuerst kochst du die Kartoffeln in Salzwasser als Pellkartoffeln. Dann pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Step 2:
Die Chorizo ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Nun kannst du zuerst die Chorizo in einer ofenfesten Pfanne anrösten, anschließend die Zwiebeln dazu geben und weitere 3 Minuten braten. Beides herausnehmen. Step 3:
Dann 2 Esslöffel Öl hinein geben und die Kartoffelscheiben unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten. Tortilla mit chorizo im backofen video. In der Zwischenzeit die Petersilienblättchen hacken und den Ofen auf 200°C Oberhitze vorheizen. Step 4:
Die Eier, die Milch, eine Prise Muskatnuss, die Petersilie und das Chili in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebratenen Kartoffeln, die Chorizo und die Zwiebeln untermischen. Nun das restliche Öl in der Pfanne verteilen und Kartoffel-Ei-Mischung darauf geben. Step 5:
Auf dem Herd bei mittlerer Hitze kurz stocken lassen, dann im heißen Ofen auf der mittleren Schiene weitere 10 Minuten stocken lassen, bis die Tortilla schön braun ist.
Die Paprikaschote waschen und am Stück im Ofen bei 180 Grad (Ober-/ Unterhitze) etwa 10 Minuten garen. Wenn die Haut leicht schwarz wird und Blasen bildet, herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Haut abziehen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Den eingekochten Tomatensugo mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Noch 5 Minuten einkochen, dann mit einem Stabmixer fein pürieren. Chili, Sardellen und Kapern klein hacken und unterrühren. Tortilla vom Blech mit Chorizo | maggi.de. Gewürfelte Paprika unterheben und Sugo mit Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In heißem Öl unter gelegentlichem Wenden circa 4 Minuten goldbraun braten. Dann kleingeschnittene Chorizo zugeben und 4 Minuten weiterrösten. Eier, Milch und Petersilie in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit der Kartoffel-Chorizo-Mischung vermengen und in eine mit Öl ausgepinselte, ofenfeste Pfanne geben. Im Ofen bei 180 Grad in etwa 25 Minuten stocken lassen.
Zutaten für Portionen 1 Für die Tortilla: 300 g Kartoffeln 2 EL Pflanzenöl 50 g Chorizo 3 Eier 40 ml Milch ½ TL glatte Petersilie, gehackt 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat 1 Für den Tomatensugo: ½ Knoblauchzehe 1 Schalotte ½ Karotte ½ Stange Lauch 2 EL Olivenöl 4 Strauchtomaten ½ TL Tomatenmark 1 EL brauner Zucker 40 ml Gemüsefond 20 ml Portwein 1 Schuss alten Balsamico-Essig (12 Jahre alt) 1 rote Paprikaschoten 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer ½ TL frisch gehackter Oregano ½ Chilischote 2 Sardellen 4 Kapern 1 Msp. Räucherpaprikapulver 1 Prise Zimt Vorbereitungszeit: 10 Minuten Insgesamt: 40 Minuten Zubereitung:
Die Kartoffeln für die Tortilla in reichlich Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen. Abkühlen lassen. Knoblauch und Schalotte abziehen und klein würfeln. Karotte und Lauch waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Alles in 2 EL Olivenöl anschwitzen. Tomaten waschen, klein würfeln und zugeben. Tortilla mit chorizo im backofen in english. Tomatenmark und Zucker zugeben und kurz anbraten. Mit Gemüsefond, Portwein und altem Balsamico-Essig ablöschen und um die Hälfte einkochen lassen.
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