Grillrezept
Eine Marinade fürs Lamm
Ein ganzes Tier zum Grillen? Nur keine Angst, probieren Sie es einfach mal. Es geht Ihnen leichter von der Hand, als Sie glauben. Entscheidend für das Gelingen ist die richtige Marinade. Wir verraten Ihnen das Rezept. Die Zutaten für die Basismarinade: 3 Liter Wasser 1 Möhre 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 daumengroße Stücke Sellerie eine halbe Stange Porree 2 getrocknete Chilischoten 2 Lorbeerblätter 1 Zweig Rosmarin 18 schwarze Pfefferkörner 3-4 Esslöffel Salz 1 Teelöffel gemahlenen Ingwer 3 Pimentkörner 1 Esslöffel Tomatenmark
1. 30 Rezepte zu Lamm - Grillen | GuteKueche.at. Für den Würzsud mischen Sie alle Zutaten und lassen das Ganze aufkochen. Anschließend muss die Brühe abkühlen. Im Grunde können Sie bei der Marinade nichts falsch machen. Sie kann jederzeit variiert und Ihrem Geschmack angepasst werden. die Brühe erkaltet ist, seihen Sie sie mit einem Sieb ab. Ziehen Sie dann den Inhalt in eine Spritze - am besten in eine preiswerte Einwegspritze aus der Aphotheke. Nun kommt das Lamm an die Reihe.
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Lamm Einlegen Zum Grillen Test
simpel 3, 8/5 (8)
Lammspieße orientalischer Art
zum Grillen/Braten, sehr leckere, aromatische Marinade (auch für anderes dunkles Fleisch)
60 Min. normal 3, 75/5 (10)
Lammkotelett in Zitronen-Knoblauch-Marinade
Hauptgericht für Knoblauchliebhaber
30 Min. normal 3, 67/5 (4)
Lammspieße mit Kräutern und kalter Joghurtsauce
Knoblauchlastiges, mediterranes Vergnügen zum Grillen oder Kurzbraten - schmeckt nicht nur im Sommer
30 Min. normal 3, 67/5 (10)
Lammkeule
35 Min. normal 3, 6/5 (3)
Lammkoteletts in Rosmarin-Knoblauch-Marinade
mit Rhabarberchutney
15 Min. Grillen: Lammlachse grillen und marinieren ·. normal 3, 4/5 (8)
Einfache Bier - Marinade mit Grillfleisch
für fast alle Fleischsorten
15 Min. simpel
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Currysuppe mit Maultaschen
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Zubereitung der mediterranen Lamm-Marinade In einer Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch und Zitronensaft vermischen. Frische Kräuter, Salz, Pfeffer und Essig hinzufügen, abschmecken. Das Lammfleisch in die Marinade geben. Anschließend das Lamm samt Marinade in einen Gefrierbeutel oder verschließbare Schüssel geben und über Nacht ziehen lassen. Vor dem Grillen: Lammkoteletts in Marinade ziehen lassen
Foto: iStock/dirkr
Türkische Marinade Zutaten für 4 Personen: 600 g Lammkoteletts 2 Zehen Knoblauch Saft einer halben Zitrone Salz, Pfeffer, Oregano, evtl. Thymian Cayennepfeffer oder Chiliflocken 100 ml Öl (z. B. Lamm einlegen zum grillen 80. Sonnenblumenöl) Zubereitung der türkischen Lamm-Marinade Das Öl in eine Schüssel geben, den frischen Zitronensaft und den mit einer Knoblauchpresse zerkleinerten Knoblauch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und evtl. Thymian abschmecken. Ein wenig Cayennepfeffer oder Chiliflocken dazugeben. Anschließend das Lamm samt Marinade in einen Gefrierbeutel geben oder verschließbare Schüssel und über Nacht ziehen lassen.
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