Zutaten Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Mango schälen, links und rechts am großen Kern entlangschneiden und Fruchtfleisch abschneiden. In feine Würfel schneiden und beiseite stellen. Muffinblech mit 12 Mulden fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Restliche Zutaten zugeben und die Zutaten 3 Minuten auf höchster Stufe mit dem Rührgerät schaumig schlagen. 2/3 der Mangowürfel unter den Teig rühren und den Teig auf die 12 Muffin-Mulden verteilen. Für die Streusel Butter mit Zucker in einer Schüssel verkneten. Mehl zufügen und alles zu groben Streuseln verkneten. Restliche Mangowürfel auf die Muffins geben. Mit den Streuseln bestreuen. Muffins ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Muffins vorsichtig aus der Form lösen und beliebig mit Puderzucker bestäuben. Mango muffins mit joghurt in english. Praktische Muffinform Unsere pflegeleichte Muffinform aus Silikon vermeidet lästige Papierförmchen.
Mango Muffins Mit Joghurt In English
Mangowürfel unter den Teig heben. Den Teig in die mit Papierförmchen versehende Form füllen. Ca. 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen die Muffins mit Zuckerguss (Puderzucker mit wenig Wasser glatt rühren) die Mangostreifen und Schokoraspeln zur Dekoration "befestigen". Das war das Rezept: Mango-Muffins
Wenn ich an eine Mango denke, dann bin ich sofort wieder in Australien. Mit diesem Land verbinde ich so viele Erinnerungen. Viele haben mit Essen zu tun. Was habe ich mich auf den australischen Märkten mit Mangos eingedeckt! Man könnte sagen, Mangos waren mein Grundnahrungsmittel. Deswegen hier eine Hommage an meine Lieblingsfrucht: Ein erfrischendes Mango Dessert mit Joghurt! Erfrischendes Mango Dessert mit Joghurt
Süße Früchtchen mit vielen Vitaminen im Gepäck
Zugegeben, die Mango ist keine heimische Frucht. Ich bin sonst eine Verfechterin von Produkten mit kurzen Transportwegen und greife meist auf regionales und saisonales Obst zurück. Doch manchmal darf man auch träumen, oder? Mango-Streusel-Muffins einfach und schnell selber machen | Einfach Backen. Von fernen Orten und exotischen Früchten und Urlaub und Meer. Und da kommt die Mango ins Spiel. In den tropischen Mangos stecken gleich mehrere Vitamine. Weil sie sehr säurearm sind, freuen sie sich immer über einen Frischekick von Limette oder Zitrone und machen sich auch gut in Verbindung mit Joghurt oder Quark.
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