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Zutaten
Portionen: 4
1
Sellerie (Knolle)
4 Scheibe(n)
Gekochter Schinken (nicht zu dünn! ) Bergkäse (nicht zu dick! ) Ei
Salz
Pfeffer
Muskat
100 g
Semmelbrösel
Butterschmalz (zum Ausbacken)
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Zubereitung
Nach der Art des klassischen Schnitzel Cordon Bleu, jenes mit Schinken und Käse gefüllte Kalbsschnitzel, das paniert und kross ausgebacken wird. Sieht toll aus und schmeckt umwerfend. Dazu gibt's Tomatensalat! Den Sellerie nach Wunsch im Ganzen machen und dann in Scheibchen schneiden bzw. die rohen Scheibchen in Salzwasser al dente machen. Am besten sich übrigens absolut auf der Stelle starke Scheibchen auf der Aufschnittmaschine erzielen - im rohen wie gekochten Zustand. Pro Person braucht man zwei Scheibchen, vorausgesetzt, dass es eine große Knolle ist, bzw. Sellerieschnitzel mit schinken und käse lauch suppe. flach von allem doppelt so viel, wenn es sich um eine kleine Knolle handelt. Sie werden mit Muskatnuss, Pfeffer, Salz und - nach Wunsch - Cayennepfeffer gewürzt.
Sellerieschnitzel Mit Schinken Und Käse 2020
Anzahl Zugriffe: 2228
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Sellerieschnitzel mit Minzequark und roten Linsen Rezept | EAT SMARTER. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Sellerieschnitzel Mit Schinken Und Kate Winslet
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, mit restlichem Öl einpinseln und Selleriescheiben von beiden Seiten 3 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Sellerie mit Linsen und Quark anrichten.
Sellerieschnitzel Mit Schinken Und Käse Lauch Suppe
Zubereitungsschritte
1. Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Linsen dazugeben, Brühe zugießen und zugedeckt etwa 7 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und 1 TL Zitronensaft abschmecken. 2. Inzwischen Sellerieknollen schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen, herausnehmen, kalt abschrecken und trocken tupfen. 3. Sellerieschnitzel mit schinken und kate winslet. Quark mit Joghurt verrühren. Gewürzgurken klein würfeln. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter fein hacken. Gurken und Minze untermischen und mit Salz, restlichen Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. 4. Mehl auf einen Teller geben. Eier in einem Teller aufschlagen, verquirlen, salzen und pfeffern. Semmelbrösel auf einen Teller geben. Selleriescheiben erst in Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
1. Sellerieknollen 50-60 Minuten in kochendem Wasser garen. Erkalten lassen
2. Dann in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden, ca. 3 cm dick. Jede Scheibe noch mal in der Mitte durchschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. In den Zwischenraum eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen. 3. Dann das Paniermehl mit etwas Koriander würzen. Gefüllte Scheiben zuerst in Mehl, dann in Ei und dann in Paniermehl wenden. Sellerieschnitzel mit schinken und käse video. Fest andrücken und dann in heißem Öl in einer Pfanne braten. Bei mäßiger Hitze ca. 3-4 Minuten, dann sind sie goldgelb.
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beendet
05. 05. 2022, 9:00 Uhr Entdecken Sie ähnliche verfügbare Artikel Zur Liste
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