10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Der Käse kann natürlich als Stück zu Beginn im Mixtopf 8 Sek. Hack rosenkohl auflauf mac. /Stufe 8 geschreddert werden. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Rosenkohl-Hack-Auflauf mit Möhren und Kartoffel-Crunch
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Suchfeld ist leer! Gib im Suchfeld ein, wonach du suchen möchtest. Rosenkohl-Auflauf mit Hackbällchen - Rezept | Frag Mutti. Auflauf mit Rosenkohl, Kartoffelpüree und Sahne
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Rezeptinfo
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min. + 30 Min. Backzeit
pro Portion:
4130 kJ,
987 kcal,
98 g Kohlenhydrate,
45 g Eiweiß,
54 g Fett,
19 g Ballaststoffe
Zutaten
800 g TK-Rosenkohl
1, 5 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
1 Zwiebel
2 Möhren
3 EL Rapsöl
400 g Bio-Hackfleisch, gemischt
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprika, edelsüß
1 Prise Zucker
1 Dose stückige Tomaten
200 ml Milch
50 g Butter
1 Prise Muskatnuss, gerieben
70 g Gouda, gerieben
100 ml Sahne
1/2 Bund glatte Petersilie
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
Egal ob Rosenkohl-Fan oder nicht, dieser herbstliche Rosenkohl-Hack-Auflauf mit Kartoffeln wird dir garantiert schmecken! Denn neben dem Rosenkohl und dem Hackfleisch kommen noch viele weitere leckere Zutaten in unseren Auflauf, wie zum Beispiel Kartoffelpüree, Paprika, Möhren und Tomaten.
Winter-Rezept: So bereiten Sie den Rosenkohlauflauf mit Hackbällchen zu Den Rosenkohl putzen und vorkochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schneiden und im Olivenöl andünsten. Die gestückelten Tomaten sowie die Rinderbrühe zugeben und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Für 20 Minuten leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Gewürze in die Hackmasse geben und gut einarbeiten. Dann die Hackbällchen formen. Die Hackbällchen in der Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten scharf anbraten/angrillen. Hack rosenkohl auflauf shop. Hackbällchen und Rosenkohl in einer Auflaufform platzieren, die Soße drübergeben und mit dem geriebenen Käse bedecken. Für 30 Minuten bei 180 Grad ab in den Backofen oder bei gleicher Temperatur auf den Grill (indirekte Hitze). Im Video: Rosenkohlauflauf mit Hackbällchen Anja Auer ist Chefredakteurin des BBQ & Food-Magazins "Die Frau am Grill". Nebenbei betreibt sie den größten YouTube-Kanal zum Thema "Grillen", der im deutschsprachigen Raum von einer Frau produziert wird. Die meisten der Rezepte gelingen aber nicht nur auf dem Grill, sondern auch auf dem Herd und im Ofen.
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Auflauf backen und genießen Jetzt nur noch alle Zutaten in eine Auflaufform geben, den Käse drüber und für ein paar Minuten backen. Abschließend lässt sich sagen: Hier kommen Fleischfans sowie Gemüsefans gleichermaßen auf ihre Kosten. Kartoffel-Rosenkohl-Hack-Auflauf – Andrea Reich. Durch die Tomatensoße geraten der Genuss der Hackbällchen als auch der Rosenkohl nicht zu trocken. Und der Käse, mit dem überbacken worden ist, wird sicherlich auch niemanden verschrecken … Lesen Sie auch: Dieses einfache Kartoffelgratin gelingt schnell und ohne Sahne. Rezept für Rosenkohlauflauf mit Hackbällchen: Diese Zutaten brauchen Sie Portionen: 6 Vorbereitungszeit: 45 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Generelle Zutaten: 750 g Rosenkohl
200 g Gouda (gerieben) Für die Hackbällchen: 1 kg gemischtes Hackfleisch
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver (edelsüß) Für die Soße: 2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1, 2 kg gestückelte Tomaten (aus der Dose)
150 ml Rinderbrühe 1 TL Rosmarinpulver
0, 5 TL Pfeffer
Auch interessant: Nur wenig Zutaten: Dieser Nudelauflauf ist ein schneller Sattmacher.
4 Zutaten 3 Portion/en
Rosenkohl-Hackbällchen Auflauf Low Carb
1 Zwiebel, halbiert 500 Gramm Hackfleisch 1 Ei Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack 500 Gramm Wasser 500 Gramm Rosenkohl 300 Gramm Sahne 200 Gramm Schmelzkäse 1 Teelöffel Guarkernmehl 250 Gramm geraspelten Käse
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern
Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer dazugeben und 3 Min. / " Modus "Teig kneten"" vermengen. In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen, aus dem Hackfleisch Bällchen formen und braten. Den Rosenkohl in den Varoma geben. Rosenkohl-Hack-Auflauf mit Möhren und Kartoffel-Crunch. Wasser in den Mixtopf geben und Varoma aufsetzen. Anschließend 25 Min. /Varoma/Stufe 1 garen. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Wenn die Hackbällchen gar sind, die Sahne, den Schmelzkäse dazugeben und verrühren. Anschließend unter Rühren das Guarkernmehl zum Andicken langsam dazugeben. Rosenkohl aus dem Varoma und Hackbällchen mit Soße zusammen in eine Auflaufform geben, mit dem geraspelten Käse bestreuen und für 20 Minuten überbacken.
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Die Zwiebel würfeln und in einer heißen Pfanne unter Zugabe von ein wenig Butter hellbraun anrösten und sodann ebenfalls unter das Hackfleisch mischen. Die fertige Hackmasse zu Klößchen formen und ebenfalls zur Seite stellen bis zur weiteren Verwendung. Jetzt wird die Bechamelsoße hergestellt, und zwar wird die Butter zerlassen und dann kommt das Mehl hinzu. Die Masse gut mit dem Schneebesen verrühren und sodann die Milch in mehreren Schüben zugießen, mit dem Schneebesen verschlagen, bis eine sämige Soße entstanden ist. Hack rosenkohl auflauf en. Nun wird mit Pfeffer, Salz und Muskat gewürzt und nochmals gut durchgerührt. Nun werden 2 bis 3 EL der Bechamelsoße auf den Boden der Auflaufform verteilt und darauf werden sodann der Rosenkohl und die Hackfleischbällchen gleichmäßig eingeschichtet. Die restliche Bechamelsoße wird nun über das Kohl-Gemüse-Bett verteilt und der geriebene Käse kommt als Abschluss oben auf den Auflauf. Zwischenzeitlich ist der Backofen auf 160 bis 170 Grad vorgeheizt und der Auflauf kann in den Ofen und dort sodann ca.
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