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Lauchsuppe mit Mungobohnenkeimlingen
mit feinem Erdnussgeschmack
Garnelen mit Mungobohnenkeimlingen, Tomaten und Pilzen
Ein mild-würziges, chinesisches Gericht der Extraklasse. 30 Min. normal
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Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon
High Protein Feta-Muffins
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Gebratene Maultaschen in Salbeibutter
Rührei-Muffins im Baconmantel
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Mungobohnen Rezepte Vegetarisch
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Telur Balado dengan Tauge dan Pak Choy, vegetarisch, eine beliebte Vorspeise oder Zwischenmahlzeit in Indonesien, Rezept aus Java, Indonesien
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Mungobohnen Rezept Vegetarisch Fur
Banh Cay sind sehr einfache aber super leckere Vietnamesische Bratlinge. In diesem Rezept bestehen die Bratlinge aus gelben Mungbohnen. Dal mit grünen Mungobohnen und Kokosmilch - Moong Dal - mampfness. Chuc Ngon Mien
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 10 Bratlinge Kochzeit: 10 Minuten
Kategorie: Vegetarisch Gesamt: 20 Minuten
Cuisine: Vietnamesisch
Zutaten
1 Tasse gelbe Mungbohnen (eingeweicht für 2-3 Stunden)
1 Zwiebel gehackt
3 EL Koriander gehackt
2 Chili gehackt
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Chili Pulver
1/4 TL Kurkuma
Öl zum frittieren
Anleitung
Die hälfte der Bohnen und ein paar EL Wasser in einen Mixer geben und pürieren. Die andere Hälfte etwas klein hacken
Pürierte und gehackte Bohnen, Koriander, Zwiebeln, Chili, Turmeric, Pfeffer und Chili Pulver in eine Schüssel geben und alles gut vermischen
Die Bratlinge formen und in genügend Öl frittieren bis sie knusprig braun sind
Rating: 5 von 5 – 1 Stimme
von Daniel am 08. August 2015
Mungobohnen sind köstliche und vielseitige Bohnen, die praktisch jedem schmackhaften Rezept beigefügt werden können. Entweder sprießen die Mungobohnen zu einem frischen, knusprigen Gericht oder man kocht sie zu einem herzhaften Eintopf. Mungobohnensprossen können zu Sandwiches, Salaten und Nudelgerichten hinzugefügt werden. Gekochte Mungobohnen können gewürzt und als Eintopf gegessen, zu Currys hinzugefügt oder als Ersatz in anderen Bohnenrezepten verwendet werden. Mungobohnen zubereiten: 4 Methoden
Methode 1: Kochen getrockneter Mungobohnen
Sortiere die Bohnen. Gieße die Bohnen langsam in eine große Schüssel. Untersuche beim Einschenken jede Bohne sorgfältig. Mungobohnen rezept vegetarisch restaurant. Manchmal können in Säcken mit getrockneten Bohnen kleine Steine und andere ungenießbare Rückstände eingemischt sein. Entferne auch alle verdächtig aussehenden Bohnen. Alte, zerknitterte Bohnen werden nicht gut weich und können deine Zähne verletzen. Bringe etwas Wasser zum Kochen. Stelle einen großen Kochtopf bei großer Hitze auf den Herd.
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Mungbohnen kennen Sie nicht? Dann wird es Zeit! Mit unserem Rezept bereiten Sie die kleinen Bohnensamen lecker asiatisch zu. Kombiniert mit Mie-Nudeln und verfeinert mit aromatischen Zutaten kochen Sie so ein leckeres Gericht mit Sojasoße und Koriander. 200
g
Mungobohne, getrocknet
2
Knoblauchzehe
1
Ingwer
4
Frühlingszwiebel
Mini Pak Choi
Karotte
0. 5
Bund
Koriander
400
Mie-Nudeln
EL
Kokosöl
TL
Kreuzkümmel (Cumin)
Sojasauce
Reisessig
Prise
Salz
Pfeffer
weniger Zutaten anzeigen
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Zubereitung
Mungbohnen vor der Zubereitung über Nacht in ausreichend Wasser einweichen. Dann durch ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Nach Packungsanleitung in einem Topf mit der dreifachen Menge gesalzenem Wasser gar kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch pellen und fein schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, äußere Schicht entfernen und schräg klein schneiden. Pak Choi waschen, abtropfen lassen, Strunk herausschneiden und in Stücke schneiden.
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An der Scharte wenden wir uns nach links und erreichen eine in Felsen gehauene und mit Drahtseilen gesicherte Treppe. Über den speckigen Fels steigen wir bergauf und erreichen eine erdige und schottrige Rinne. Nach dieser Rinne und einer anschließenden einfachen Schrofenkraxelei erreichen wir letztendlich im unschwierigen Gehgelände das Gipfelkreuz der Roten Flüh (2. 108m). Vom Gipfel schauen wir nun hinunter zum blau schimmernden Haldensee. Der Gimpel präsentiert sich von hier als spitz zulaufender Felsturm. Über den Friedenssteig zur Gelben Scharte: Wir überschreiten die Rote Flüh und folgen der Ausschilderung zum Friedberger Klettersteig. Über einen schottrigen und daher unangenehm zu gehenden Pfad steigen wir nun bergab. Kurz nach dem Losgehen treffen wir auf ein Drahtseil, das über eine felsige Passage nach unten hilft. Nach einem weiteren kurzen Gehstück gelangen wir an die Schlüsselstelle des Friedenssteigs. Eine etwa 10 Meter hohe Wand muss über Trittbügel abgeklettert werden. Oben ist die Wand noch leicht geneigt, nach unten hin wird sie senkrecht.
Für Klettersteig-Geher: Von der Otto-Mayr-Hütte kommt man auch wunderbar zum Friedberger Klettersteig. Für anspruchsvolle Gipfelbesteiger: Wer noch länger bleibt, kann auch die Rote Flüh (2108m) und die Köllenspitze (2238m) besteigen. Und wer wirklich mal gar nichts in den Bergen machen möchte und nur auf einer Alm entspannen möchte, kann sich allgemeine Tipps beim Fräulein Draußen holen!