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Beide Schnittseiten der Brötchen mit Frischkäse bestreichen. Darauf folgt das geröstete Gemüse, etwas Chutney, das Pattie, etwas weiteres Gemüse, Spinatblätter und die zweite Brötchenhälfte. Die Burger mit Spießen fixieren, servieren und genießen. Burger mit Bohnen-Frikadelle, Spinat und Parmesan Rezept | EAT SMARTER. Falls Ofengemüse übrig geblieben ist, einfach als Beilage zum Burger servieren. Tipp: Wer kein Apfel-Balsamico-Chutney zur Hand hat, kann auch andere pikante Gemüse-Chutneys verwenden. Vor dem Belegen der Burger probieren, wie intensiv das Chutney schmeckt: Ist es sehr süß oder durch das verwendete Essig sehr sauer, eher etwas weniger davon verwenden, damit der Burger nicht zu dominant nach Chutney schmeckt.
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Butter, Eier, Buttermilch, Mehl, Backpulver und 1 TL Salz zu einem Teig verrühren und 20 Min. quellen lassen. In Butterschmalz 8 kleine Pancakes backen. Zwiebel fein würfeln und in Öl andünsten. Spinat dazugeben und weitere 5 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat-Burger - Rezept - GuteKueche.ch. Die Pancakes auf ein Blech setzen. Spinat auf 4 Pancakes verteilen. Mit Schinken und Käse belegen. Kurz im heißen Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Herausnehmen und jeweils einen Pancake als Deckel darauf setzen. Crème double und Senf verrühren und als Dip dazureichen.
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Der fleischlose Burger aus Spinat, weil es nicht immer Fleisch sein muss. Das Rezept das in dieser Form auch Kindern sehr gut schmecken wird. Bewertung: Ø 3, 9 ( 63 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
Waschen sie den Spinat und kochen sie diesen in kochendem Wasser für ca. 2 Minuten. Hacken sie ihn anschliessend fein. Rezept: Cheeseburger mit Knoblauch-Spinat - Meateor. Schälen sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe und hacken alles fein. Geben sie 1 Esslöffel der Butter in einen Topf, erhitzen das Ganze und geben das Mehl unter Rühren hinzu. Anschliessend können sie die Milch einrühren und mit dem Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Geben sie die restliche Butter in einen separaten Topf und braten die Zwiebeln mit dem Knoblauch leicht an. Dann können sie den Spinat mit der Buttermasse mischen, die Knoblauch-Zwiebel-Mischung hinzugeben, und eines der Eier darin verklopfen. Vermengen sie alles Zutaten zu dem Spinatteig, aus dem sie anschliessend mit den Händen die Burger formen können. Sollte die Mischung noch zu flüssig sein, können sie noch etwas Mehl beigeben.
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Zutaten Für 4 Personen Portionen Menge Zutaten Burger: 500
g gehacktes Rindfleisch 100
g Kalbsbrät 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 Ei, verquirlt 1
EL Petersilie, gehackt 1
TL Salz, Pfeffer 150
g Spinat, blanchiert, abgeschreckt, gut ausgedrückt 2
EL Pinienkerne Bratbutter oder Bratcrème Füllung und Brötli: 4
Handvoll Spinat Ketchup 4 - 8 grosse Hamburger-Brötli, evtl. geröstet Kochen & unseren Podcast hören:
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Zubereitung: Zunächst das Ofengemüse für den Burger-Belag zubereiten. Rote-Bete-Scheiben, etwas Öl, einen Teil Chili und Salz in eine gefettete Ofenform geben und ca. 35-40 Minuten bei 175 Grad Umluft rösten, zwischendurch umrühren. Karottenscheiben, Lauchringe, restliches Salz, Öl, Chili und ggf. ein paar getrocknete Kräuter in einer zweiten gefetteten Auflaufform vermengen und im Backofen bei gleicher Temperatur etwa 25-30 Minuten rösten, dabei ebenfalls zwischendurch ein bis zwei Mal mit einem Löffel vermengen. Während der Garzeit des Gemüses aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Senf, Salz und Pfeffer eine homogene Masse kneten und vier gleich große Patties (Frikadellen passend für den Burger) formen. Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Patties darin von beiden Seiten scharf anbraten. Weitere fünf bis zehn Minuten bei mittlerer Hitze bis zur gewünschten Garstufe (Medium/ Well-done etc. ) garen. Burger mit spinat video. Spinatblätter, Chutney und Frischkäse bereitstellen und die Burgerbrötchen halbieren und kurz im Ofen rösten, sodass sie lauwarm und die Schnittflächen leicht knusprig sind.
Lassen Sie den Spinat sein Volumen verlieren, ohne ihn zu kochen, gießen Sie ihn ab und lassen Sie ihn auf einem Tablett abkühlen. Reinigen Sie die Hähnchenbrust gut und entfernen Sie alle Fett- und Nervenreste. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke und zerkleinern Sie es im Fleischwolf. Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel und fügen Sie 1 oder 2 fein gehackte Knoblauchzehen, das Ei, den abgetropften und mit der Schere fein geschnittenen Spinat und ein wenig geriebenen Käse hinzu. Gut mischen und mit Salz und ein bis zwei Esslöffeln Paniermehl abschmecken. Sie können je nachdem, wie saftig sie sein sollen, mehr oder weniger Paniermehl hinzufügen. Sobald alles vollständig integriert ist, können Sie mit dem Formen der Burger fortfahren. Die Hände mit etwas Olivenöl einfetten und einen Teil des Teigs nehmen, um ihn zu formen. Burger mit spinat videos. Wenn das Öl in der Pfanne bereits heiß ist, den Hamburger hineinlegen und fertig formen. Sobald er auf einer Seite gebräunt ist, drehen Sie ihn um, um die andere Seite zu bräunen.