Ein Kohlrabiflecker mit Schinken Gericht gelingt bestimmt und ist schnell zubereitet. Das Rezept, das immer gern mal unter der Woche serviert wird. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 64 Stimmen)
Zeit
45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für die Kohlrabi mit Schinken zuerst die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abtropfen lassen. Währenddessen den Zwiebel schälen und fein schneiden. Den Kohlrabi mit einem Reibeisen fein reiben. In einem Topf das Öl heiß werden lassen. Die Zwiebelstücke darin glasig rösten. Schinken kurz mitanrösten, danach den geriebenen Kohlrabi zufügen, mit Wasser aufgießen und ca. 15 Minuten dünsten lassen. Der Kohlrabi sollte bissfest werden. Kohlrabi mit schinken und kate winslet. Die abgetropften Fleckerl zufügen, alles gut verrühren. Den Sauerrahm mit dem Ei gut verrühren, danach zufügen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit frisch gehackter Petersilie verfeinern und servieren. Tipps zum Rezept
Wer möchte kann zusätzlich geriebenen Käse unterrühren.
Kohlrabi Mit Schinken Und Käse Von
8 Minuten braten, dabei öfter wenden. Zwiebeln und Schinken zugeben und ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und 2 Messerspitzen Paprikapulver würzen. Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
190 kcal 8 g Eiweiß 14 g Fett 7 g Kohlenhydrate
Kohlrabi Mit Schinken Und Käse Film
Step Title 1
Wasser zum Kochen bringen und salzen. Step Title 2
Damit aus deinem Kohlrabi leckere Schnitzel werden, musst du ihn erst einmal in Form kriegen. Schneide das Wurzelende und den Stielansatz weg, dann die Knolle schälen. Anschließend schneidest du sie quer in ca. 3 mm dicke, runde Scheiben - pro Portion rechne mit 2 bis 4 Stück. Tipp: Wenn die Randstücke zu klein sind, kannst du sie entweder als Rohkost snacken oder du verarbeitest sie z. B. in Suppen weiter. Step Title 3
Als Nächstes gibst du die Kohlrabischeiben in das kochende Wasser und lässt sie darin für ca. 4 Min. garen. Achtung: Sie sollen noch bissfest und knackig sein. Kohlrabi mit schinken und käse 1. Zu weiche Scheiben werden brüchig und lassen sich nur schlecht panieren. Step Title 4
Käse- und Schinkenscheiben in gleich große Stücke schneiden. Wichtig dabei: Der Größe der Kohlrabischeiben anpassen! Außerdem soll ein ca. 1 cm breiter Rand frei bleiben. Step Title 5
Die gekochten Kohlrabischeiben trocken tupfen. Auf die Hälfte der noch warmen Kohlrabischeiben legst du jeweils Käse und Kochschinken – mit den restlichen Kohlrabischeiben bedecken, fest andrücken.
Kohlrabi Mit Schinken Und Käse Restaurant
Aus LECKER-Sonderheft 1/2020
Das ist unsere Low Carb-Antwort auf Bratkartoffeln: Vorgegart und mit Zwiebeln knusprig gebraten sorgt Kohlrabi hier für eine positive Kalorienbilanz UND hält die Stimmung in guter Balance. Noch mehr Lieblingsrezepte:
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Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika
4
Kohlrabi (ca. 1 kg)
2
Zwiebeln
EL
Butterschmalz
125
g
Schinkenwürfel
Zubereitung
60 Minuten
ganz einfach
1. 2 l Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Kohlrabi schälen, halbieren und im Salzwasser ca. Kohlrabi-Schinken Quiche | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 18 Minuten köcheln. 2. Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Die Kohlrabi kalt abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen. Die Kohlrabihälften längs halbieren, quer in knapp 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. 3. Butterschmalz in zwei großen Pfannen erhitzen. Die Kohlrabischeiben darin bei mittlerer Hitze ca.
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Kohlrabi Mit Schinken Und Kasey
Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Die Tour
Details
Wegbeschreibung
Anreise
Literatur
Aktuelle Infos
Thale – Rosstrappe – Tresestein – Todtenrode – Altenbrak – Treseburg (ca. 14 km)
leicht
Strecke 15, 1 km
4:35 h
519 hm
425 hm
435 hm
173 hm
Diese Wanderung führt von Thale über die Rosstrappe am nördlichen Rand des Bodetals entlang bis nach Altenbrak. Auf einem Teilstück des Harzer-Hexen-Stiegs geht es von dort an der Bode entlang bis zum Ziel der Tour in Treseburg. Beste Jahreszeit
Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
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HRB 23766: DLK-Service Thale GmbH, Thale, Neinstedter Straße 9, 06502 Thale. Die Gesellschafterversammlung vom 30. 8. 2019 hat die Änderung des § 2 (Gegenstand des Unternehmens) der Satzung beschlossen. Neuer Gegenstand: Dienstleistungen und Kommissionierung aller Art, Lagerei und Logistik sowie Consulting; der Betrieb der Thalenser Hexenmanufaktur und deren Vertrieb; der Betrieb einer gastronomischen Einrichtung unter dem Namen Cafe Thalina. vom 08. 06. 2018
HRB 23766: DLK-Service Thale GmbH, Thale, Neinstedter Straße 9, 06502 Thale. Die Gesellschafterversammlung vom 5. 6. 2018 hat die Änderung des § 2 (Gegenstand des Unternehmens) der Satzung beschlossen. Neuer Gegenstand: Dienstleistungen und Kommissionierung aller Art, Lagerei und Logistik sowie Consulting. Weiterhin ist Gegenstand des Unternehmens die Herstellung von "Thalenser Brockenhexen und Teufel" sowie Vertrieb.
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