Gerösteter Fasan
Portionen
2
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
2 Stunden
Gesamtzeit
2 Stunden, 20 Minuten
Zubereitung
Indirektes grillen, Smoken
Bauchvoll
Zutaten
2 Stücke Fasane
1 stück Butter
1 drizzle Salz und Pfeffer
Sauce
180g Gelee (Kirsche)
180ml Brandwein
Vorbereitung
Schritt 1
Als erstes machen wir mal das Gelee. Die Zutaten dafür in eine Topf geben und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen. Schritt 2
Die Fasane salzen und pfeffern, dann mit Butter einpinseln. Jetzt vorsichtig mit dem Gelee bestreichen. Schritt 3
Jetzt kommen die beiden bei ca 130 Grad in den UDS. Alle 30 min mit dem Gelee bestreichen. Fasan aus dem Dutch Oven - BBQ Grill Rezept Video - Die Grillshow 273 - YouTube. Unbedingt eine Auffangschalge unter die Vögel legen. Dann tropft das Gelee nicht in die Glut! Schritt 4
Nach 2 Stunden sehen sie so aus! Schritt 5
So sieht es dann nach den 2 Stunden aus. Das Fleisch ist Butterzart! Es sieht roh aus auf dem Bild, ist es aber nicht. Das rote kommt wohl vom Gelee und auch von der Kamera die es etwas verfälscht darstellt! Dazu hatten wir Knödel!
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Fasan Im Dutch Oven Recipes
Wilde Küche – One-Pot-Cooking. Alternative zur traditionellen Küche? -
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Startseite / Beiträge / Wilde Küche – One-Pot-Cooking. Fasan im dutch oven pan. Alternative zur traditionellen Küche? Wilde Küche – One-Pot-Cooking. Alternative zur traditionellen Küche? Teile diesen Beitrag auf deiner Platform! Michael ist ehemaliger Soldat der spezialisierten Kräfte und freier Autor für Jagd und Outdoor-Magazine, zudem ist er als Schießlehrer bei der Akademie für Jäger und Sportschützen tätig, wo er für die Entwicklung von Schießausbildungskonzepten und die Ausbildung von Schießlehrern zuständig ist.
Ach ja -im kleinen DutchOven habe ich die Beilage gekocht - Reis! Nach den 20 Minuten den Saft aus den Sackerl ablassen und in den DutchOven zu den anderen Zutaten leeren und gut mischen -jetzt kann man auch die restlichen Morcheln beigeben und max von 5 Minuten leicht köcheln lassen! Danach einen Saftspiegel am Teller machen, die (am besten quer) aufgeschnittenen Fleischteile und Beigaben (hier bei uns Reis) rein und ein paar Morcheln drüber und fertig ist der Zauber:
Es war zwar ein Wahnsinnsaufwand, aber das war superlecker- ich war sprachlos! Carne
Bundesgrillminister
Sehr schick angerichtet. Fuer das Gericht hast du mindestens 1 Stern verdient. schaut echt super aus
lg Christian
RESPEKT! bbq4you
Moin utakurt,
eine tolle DOpfgeschichte
Von dem Teller hätte ich gerne probiert:happa:
Gourmetmäßig! Geschmorter Fasan und Grillfackeln aus dem Wildschweinbauch | Deutscher Jagdverband. Spitzenklasse! Gruss
Michael
DO legst Di nieder,
das gibts doch nich
Mrhog
Multipostbeauftragter
Endlich mal wieder auf dem Weber. Sehr schön
Dutch-Oven
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