Das Asia Ofengemüse mit dem Dip servieren. Tipp: Als vegane Alternative kann auch Sojajoghurt anstatt des griechischen Joghurts verwendet werden. Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
265 kcal
Kohlenhydrate
17 g
Proteine
6 g
Fett
19 g
Ein Rezept für einfaches Asia Ofengemüse mit Dip. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
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Rezept Ofengemüse Mit Dip Meaning
6 | Grüner Dip: Nach Belieben mit gerösteten und gehackten Pinienkernen verfeinern..
TIPP: Dazu empfehlen wir ein Glas MORELLINO di Scansano DOCG* der Cantina LaSelva.
Rezept Ofengemüse Mit Dip Videos
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Clean Eating für Gäste
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Ofengemüse mit Joghurt-Dattel-Zimt-Dip - wärmendes aus der Röhre mit winterlichen Aromen. Foto: Jan Schümann
Schwarzwurzeln sind bekannt für ihren bemerkenswerten Gehalt an Inulin. Dieser lösliche Ballaststoff hilft beim Aufbau einer gesunden Darmflora. Darüber hinaus unterstützt Inulin die Calciumaufnahme und erschwert die Aufnahme von Cholesterin. Dieses Rezept lässt sich nach Belieben mit weiterem Gemüse zubereiten. Petersilienwurzel, Kürbis oder Topinambur beispielsweise harmonieren sehr gut mit dem orientalisch anmutenden Dip. Buntes Ofengemüse mit Ducca-Dip Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Für eine vegane Ernährung lässt sich dieser übrigens auch mit Sojajoghurt zubereiten. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 476 kcal (23%) mehr
Protein 13 g (13%) mehr
Fett 16 g (14%) mehr
Kohlenhydrate 56 g (37%) mehr
zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr
Ballaststoffe 25 g (83%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 1, 7 mg (213%)
Vitamin D 0, 1 μg (1%) mehr
Vitamin E 6, 7 mg (56%)
Vitamin K 47, 6 μg (79%)
Vitamin B₁ 0, 5 mg (50%)
Vitamin B₂ 0, 4 mg (36%)
Niacin 6, 4 mg (53%)
Vitamin B₆ 0, 7 mg (50%)
Folsäure 238 μg (79%) mehr
Pantothensäure 1, 7 mg (28%)
Biotin 11 μg (24%) mehr
Vitamin B₁₂ 0, 4 μg (13%) mehr
Vitamin C 68 mg (72%)
Kalium 2.
Zutaten
Für
2
Portionen
500
Gramm
Blumenkohl
350
Karotten
1
rote Paprika
Knoblauchzehe
EL
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Butter
10
Blatt
Blätter
Salbei
30
Mandeln
(gehackt)
Dip
175
Hummus
150
Sahnejoghurt
(10% Fett)
Zitronensaft
0. 5
TL
Chiliflocken
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Zubereitung
Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. Gemüse putzen, abspülen und klein schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Gemüse, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Auf der mittleren Schiene im heißen Ofen etwa 20–25 Minuten rösten. Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen, Salbeiblätter darin etwa 2 Minuten braten. Herausnehmen und die gehackten Mandeln in der Butter kurz bräunen. Beiseitestellen. FÜR DEN DIP
Hummus, Joghurt, Zitronensaft und Chili verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse anrichten, mit der Mandelbutter beträufeln, Salbeiblätter darüberstreuen. Ofengemüse Mit Dip Rezepte | Chefkoch. Dip dazu servieren. Dieses Rezept ist in Heft 06/2021 erschienen.
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