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Zubereitungsschritte
1. Die vorgeweichten Brotreste mit gut 1 l kaltem Wasser im Schnellkochtopf zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen. Die Suppe durch ein Sieb streichen, evtl. Brotsuppe mit Rosinen Rezept - ichkoche.at. noch mit Wasser verlängern, mit Zucker, Vanillezucker, Zimt oder Anis abschmecken. Rosinen und etwas Sahne oder Dosenmilch oder einem Schuß Rotwein zugeben und warm servieren. Jetzt am Kiosk
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Eiweißreiche Köstlichkeiten
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Brotsuppe Mit Brotsuppe Omas Und Rosinen Rezepte - Kochbar.De
VARIANTE QUELLE Man schneidet das Schwarzbrot in Stuecke, bringt es mit kaltem Wasser aufs Feuer und gibt etwas ganzen Zimt (Stange) und etwas Zitrone hinzu. Brotsuppe mit Brotsuppe Omas und Rosinen Rezepte - kochbar.de. Sobald das Brot weich ist, streicht man die Suppe durch ein Sieb und bringt sie nochmals aufs Feuer. Jetzt fuegt man Butter hinzu, ferner gewaschene Rosinen sowie den Zitronensaft, schmeckt die Suppe mit Salz und Zucker ab und laesst sie kochen, bis die Rosinen weich sind, wobei man ab und zu umruehren muss, damit die Suppe nicht anbrennt. Nach Belieben kann man die Suppe gleich so zu Tisch geben oder auch ein Glas Weisswein hinzufuegen oder sie statt dessen mit Eigelb abziehen.
Brotsuppe Mit Rosinen Rezept - Ichkoche.At
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Diese Zutaten und Geräte brauchen wir…
Geräte:
1 Kochtopf
1 Holzlöffel
1 Holzbrett
1 Messer
1 Sieb
Zutaten:
250 g Zwiebeln
6 Scheiben altbackenes Schwarzbrot
1/2 Teelöffel Salz
1 Brühwürfel
1 Prise Pfeffer
1 Eßlöffel gehackte Petersilie
1 Eßlöffel Margarine oder Butter
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht…
Die Zwiebeln schälen und grob hacken, das Fett im Topf zerlassen und die Zwiebeln unter Rühren darin hellgelb anlaufen lassen. Brot und Gewürze dazugeben und etwa 2 Liter Wasser auffüllen. Auf kleiner Flamme gut zugedeckt 45 Minuten kochen lassen und dann durch ein Sieb rühren. Mit Petersilie bestreut anrichten. [Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]
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Start » Brot & Brötchen » Brotsuppe – Omas preiswert Resteessen Brot hat Oma niemals entsorgt. Selbst altes und trockenes Brot wurde zu einfachen und schmackhaften Gerichten verwertet. Am liebsten kochte Oma eine Brotsuppe. Sie war sehr sättigend und preiswert. Kräuter geben der Brotsuppe eine besondere geschmackliche Note und reichlich Vitamine. Kerbel ist sehr lecker und geschmacksintensiv. Es können auch andere Kräuter der Saison genommen werden. Brotsuppe ist ein preiswertes Resteessen. Welche Brühe als Basis? Oma nahm für die Fleischbrühe eine selbst gekochte Brühe, die meistens vom Sonntag übrig blieb. Denn sonntags gab es vor dem Braten eine kräftige Suppe. So wurde doppelt gespart. Die Vorsuppe war sättigend, denn der Braten war knapp bemessen. War die Brotsuppe etwas zu dünn geraten, weil zu wenig Brot, dann wurden noch Kratoffelstückchen beigefügt. Das machte die Suppe sämiger und gehaltvoller. Du kannst auch noch eine Handvoll Rosinen zur Brotsuppe in die Suppenterrine geben.
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Nussensee 13, 2 4820
Bad Ischl
Nussen See 13, 2 4820
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Sankt Koloman