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Spitzkohl Mit Sahne Und Speck Den
Samstag, 25. April 2015
Spitzkohl mit Speck in Sahne
Zutaten:
1 Kopf Spitzkohl
200g Speck
50g Butter
100ml Sahne
Salz und Pfeffer
Musikat
evtl. Speisestärke
Zubereitung:
Den Spitzkohl in Streifen schneiden. Den Speck würfeln oder in Streifen schneiden und dann einer Pfanne in Butter anbraten. Anschließend den Spitzkohl dazugeben und andünsten. Spitzkohl mit sahne und speckyboy. Alles salzen, pfeffern und die Sahne aufgießen und einmal aufkochen lassen. Dann mit Muskat abschmecken und ggf. mit Speisestärke andicken. Keine Kommentare:
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Spitzkohl Mit Sahne Und Specs.Html
Zutaten Speck, Zwiebel und Bratwurst in dicke Scheiben schneiden und alles unter ständigem Rühren in der Pfanne anbraten. Gewürfelte Kartoffeln und in grobe Streifen geschnittenen Spitzkohl abwechselnd mit Bratwurst, Speck und Zwiebel in einem Topf einschichten. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Die Brühe darüber gießen und dann 35-40 Min. Leckeres Rezept: Spitzkohl geschmort mit Speck. garen. Mit Sahne abschmecken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Bratwurst Rezepte
Spitzkohl Mit Sahne Und Speck 1
Den Spitzkohl sechsteln, den Strunk rausschneiden und in schmale Streifen schneiden. Ca. 100 g durchwachsene Speckwürfel leicht anbraten, eine große grob gehackte Zwiebel zugeben und glasig braten. Den Spitzkohl zugeben, mit schwarzem Pfeffer bestreuen, umrühren und die Fleischbrühe angießen. 20 Min. köcheln lassen. 200 ml Sahne zugeben und eventuell mit Soßenbinder andicken.
Spitzkohl Mit Sahne Und Speck Online
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Zutaten
400
g
Kartoffeln
250
Möhren
1
(ca. 600 g)
Kopf Spitzkohl
1-2
EL
Öl
1/2
Packung (100 g)
feine geräucherte Bauchspeckwürfel (Bacon Bits)
1/4
l
klare Brühe (Instant)
Salz
Pfeffer
75
mittelalter Goudakäse
2
Stiel(e)
krause Petersilie
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Kartoffeln würfeln, Möhren in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen, waschen, in Stücke schneiden. Öl erhitzen. Speck, Kartoffeln und Möhren darin unter Wenden ca. 7 Minuten braten. Spitzkohl zufügen, unter Wenden weitere 5 Minuten braten. Mit Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt noch weitere 5 Minuten garen. Käse darüberreiben und schmelzen lassen. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen
Ernährungsinfo
1 Person ca. Spitzkohl mit sahne und speck 1. :
330 kcal 1380 kJ 12 g Eiweiß 23 g Fett 18 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
Nun, den Spitzkohl in Streifen schneiden. Im nächsten Schritt werden die beiden Knoblauchzehen und die Zwiebel in Würfel geschnitten. Wobei der Knoblauch zum Spitzkohl hinzu, die geschnittene Zwiebel jedoch separat gehalten wird, oder gleich mit zu den Speckwürfeln gegeben werden kann. Jetzt setzen wir einen Topf auf die heiße Kochplatte und geben etwas Öl hinein. Nun geben wir die Speck- und Zwiebelwürfel in das heisse Öl. Spitzkohl mit sahne und speck online. Beides wird gut angedünstet, bis die Zwiebel glasig ist und der Speck leicht Farbe angenommen hat. Danach geben wir den geschnittenen Spitzkohl und den Knoblauch mit dazu. Das Ganze gut durchrühren und einen halben Liter Wasser dazu geben. Wir geben einen Deckel darauf und lassen den Spitzkohl schmoren, bis er zusammenfällt, denn nun ist er weich. Das wird nach ca 15 Minuten der Fall sein. Man kann jetzt mit Salz, Pfeffer und Oregano, je nach Geschmack, würzen. Jetzt noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Dieses Gericht kann man ohne Zutaten, mit einem Stück Fleisch, oder je nach Geschmack, auch mit Kartoffeln genießen.
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