Uwe Voigt Ein praktischer Leitfaden für Berufsbarkeeper, Barmeister und Barmanager
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Produkterinnerung
Das große Lehrbuch der Barkunde vermittelt durch fundiertes und im beruflichen Alltag erprobtes Fachwissen das professionelle Einmaleins dieses interessanten Metiers. Das einzigartige Handbuch mit seiner praxisnahen Übersicht der Barkunde bietet Auszubildenden und Berufseinsteigern den unverzichtbaren fachlichen Background. Barkeeper, Barmeister und Barmanager werden diesen Leitfaden, in dem wertvolles Standardwissen prägnant und praxisgerecht aufbereitet ist, zu schätzen wichtigsten Themen im Überblick:· Der Arbeitsplatz Bar· Handwerkszeug und Ausrüstung· Barmaße und Mengenangaben· …mehr Autorenporträt Inhaltsangabe
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Das große Lehrbuch der Barkunde vermittelt durch fundiertes und im beruflichen Alltag erprobtes Fachwissen das professionelle Einmaleins dieses interessanten Metiers.
Das Große Lehrbuch Der Barkunde En
Seine vielfältigen Erfahrungen in der Ausbildung von Barkeepern, sein ausgeprägtes Engagement für den Fachberuf sowie seine intensive Auseinandersetzung mit dem gesamten Spektrum dieses Arbeitsfeldes fließen in dieses Fachbuch ein und machen es zu einem unverzichtbaren Standardwerk für alle, die sich in diesem Berufsfeld qualifizieren wollen. Autorentext 1992 Gründung der Barschule Rostock. Seit 1996 Mitglied (Uwe Voigt - Barschule Rostock) und Träger des Gütesiegels vom Zentralverband Aus- und Weiterbildung (ZAW MV). Seit 1999 Bartrainer auf den Schiffen der AIDA Cruises Flotte 2003 Buchautor "Das große Lehrbuch der Barkunde" Höchte Auszeichnung der "Gastronomischen Akademie Deutschlands e.
Das Große Lehrbuch Der Barkunde Van
von Uwe Voigt - Barschule Rostock Geballtes Wissen rund um die Bar im neuen Design mit erweiterten Inhalten und innovativen Trends - Cuisine Style Drinks, die mit zunehmender Zeit an Bedeutung gewinnen. Die Basis für Kreativität hinter der Bar. Auf Wunsch gibt es das Barbuch mit persönlicher Widmung des Autors. Für weitere Informationen zur Bezugsquelle stehen wir Ihnen gerne telefonisch zur Verfügung. Leseprobe Eine Leseprobe können Sie hier herunterladen. FCSI European Award 2003 Uwe Voigts "Lehrbuch der Barkunde" wurde mit einer weiteren, internationalen Auszeichnung geehrt: Am 06. 12. 2003 erhielt das Buch den "FCSI European Award 2003" im Rahmen der Preisverleihung in Wien. GOLDENE FEDER für Uwe Voigts Barbuch Höchste Auszeichnung der "Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V. " des Fachbuchhandels - die Verleihung fand anläßlich der Frankfurter Buchmesse 2003 statt.
Das Große Lehrbuch Der Barkunde Und
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Gerade durch die praxisnahe Beschreibung und den rund 160 Rezepten bietet dieses
Lehrbuch ein unverzichtbares Hintergrundwissen, das Hotelfachleuten, Laien und
Barkeepern zugleich interessieren wird. Kurz, knapp und prägnant wird über die
"Geschichte der Bar", über "Preiskalkulation" bis hin zu dem Flair Bartending
erklärt und praxisnah vermittelt! Anbei die wichtigsten Themen im Überblick:
Der Arbeitsplatz Bar
Handwerkszeug und Ausrüstung
Barmaße und Mengenangaben
Der Barstock
Garnituren
Grundherstellung American Drinks
Klassische Technologien
Barkarte und Baraktionen
Preiskalkulation
Warenkunde
Showmixen und Barzauberei
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2022-05-15T07:25:51+02:00
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17398 Ducherow
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