Meine naschfreudigen Mädchen, die nebenbei gesagt sehr oft Haribo & Co zum naschen bekommen, haben mir die selbstgemachten Raffaello förmlich aus der Hand gerissen. Also wenn das kein wertiges Testsiegel ist – dann weiß ich nicht…
Zwei Varianten um die Raffaello selber zu machen
Ich habe für euch zwei Varianten, um die leckeren Raffaello selber zu machen. Bei der ersten werden die Waffeln selber gebacken und bei der zweiten kauft ihr einfach die Waffeln. Im grauen Kästchen gibts das Rezept für die leckere Raffaello-Creme. Diese wird übrigens mit Kokossahne gemacht. Kokossahne ist der Fettanteil der Kokosmilch, der sich oben absetzt. Raffaello ohne nuss e. Die Sahne einfach mit einem Löffel abnehmen und damit eure Raffaello-Creme machen. Waffelteig für selbstgemachte Raffaello:
100 g Weizenmehl, glatt
150 g Wasser, heiß
40 g Butter
50 g Zucker
1 Pck Bourbon Vanillezucker
1/2 Ei (25 g)
25 g Nüsse, gerieben
1 Prise Salz
Für die knusprige Waffelschicht der Raffaello einen Waffelteig herstellen. Hierfür den Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem heißen Wasser übergießen.
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Nun beide Hälften die gefüllten Raffaello in einem Gefrierbeutel in das Eisfach legen. Step 8 Währenddessen die Kokosflocken in einer Pfanne erhitzen, bis sie schön duften und etwas auskühlen lasssen. Raffaello selber machen - Erdbeerschokola.de. Step 9 Nun die gekühlten Raffaello mit geschmolzener Kurvertüre überziehen und in den gerösteten Kokosflocken wälzen und warten bis sie fest werden. Dafür am besten 10-15 Minuten in den Kühlschrank geben. Klicke auf die Sterne um das Rezept zu bewerten!
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Habt ihr schon einmal versucht Raffaello selber zu machen? Es ist gar nicht so einfach, aber wenn man weiß wie es geht ist es auch gar nicht so schwer. Das einfachste ist natürlich welche zu kaufen und es spricht viel dagegen Raffaellos selber zu machen. Es ist ja schließlich mit einem gewissen Aufwand verbunden. Raffaello ohne nuss hotel. Jedoch, wenn ihr euch die Mühe macht, dann werdet ihr mit selbstgemachten Raffaellos belohnt, die ohne Zusatzstoffe auskommen, bei denen ihr den Zuckergehalt selber bestimmt und die ihr natürlich wunderbar verschenken könnt. Weitere tolle DIY Rezepte: Kinder Schokobons selber machen, Gummibärchen wie gekauft und Kokoskuppeln
So werden die Raffaello selbstgemacht
Eine Süßigkeit wie Raffaello selbst zu machen, ist zu Anfang, wenn man nicht den geringsten Plan hat, reine Wissenschaft. Bevor ich ans Werk ging habe ich mir mal alle Zutaten von der originalen Nascherei angesehen. Dann eine dieser Kokosbällchen zerlegt und den Aufbau und die Konsistenz der Creme analysiert. WERBUNG – WERBELINK
Danach ging ich gleich an die Arbeit, testete mehrere Varianten aus und reichte die fertigen Kokos-Pralinen zur Verkostung.
Gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann die Butter dazugeben und warten bis sie geschmolzen ist. Währenddessen die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Gemisch rasch in die andere Schüssel einrühren. Nun 30 Minuten rasten lassen und portionsweise im Waffeleisen kurz ausbacken. Der Teig sollte nicht mehr roh, aber auch nicht knusprig sein! Jetzt mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. Die Kreise in eine Backform geben und knusprig backen. Raffaello Nuß Torte Rezepte | Chefkoch. Hohlkörper für selbstgemachte Raffaello herstellen
Hier zeige ich euch Schritt-für-Schritt wie ihr die Hohlkörper aus Waffeln herstellen könnt. Die braucht ihr unbedingt, wenn ihr Raffaello selber machen wollt. Entweder ihr nehmt eure selbst gemachten Waffeln oder gekaufte Waffelblätter. Wichtig: die selbstgemachten Waffeln nicht befeuchten, sonst wie folgt vorgehen. Die Waffelplatten mit Wasser gut befeuchten und mit einem runden Ausstecher * ca. 5 cm kleine Kreise ausstechen. Diese in eine geeignete Silikonbackform wie diese hier * drücken und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze wieder knusprig backen.
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