Verfeinert wird er mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel. Für einen besonders cremigen Obazda kommt noch ein Schuss Bier hinzu. Garniert wird er mit Schnittlauch, Radieschen und Zwiebelringen. Obazda ist wohl als der beliebteste Aufstrich in Bayern. Wenn auch nicht der Einzige. Auch Kartoffelkäse ist ein beliebter Brotaufstrich bei der bayrischen Brotzeit. Obwohl es der Name anders vermuten lässt, enthält Kartoffelkäse eigentlich keinen Käse. Stattdessen besteht Kartoffelkäse aus den folgenden Zutaten: gekochte Kartoffeln, Sahne, Crème fraîche oder Sauerrahm, Zwiebeln und Gewürzen. Bayrische Brotzeit: Salat und Gemüse gehören dazu Als Beilage zur Brotzeit passt bestens Salat. Kein grüner Blattsalat, sondern lieber etwas Deftiges! Bayerisches buffet für 10 personen haushalt. Schließlich soll die Zwischenmahlzeit lange sättigen. Ein bayrischer Wurstsalat, Krautsalat oder auch ein Kartoffelsalat passen perfekt zur Brotzeit. Bayrische Rezepte kommen dabei ohne Mayonnaise aus. Bei den kräftigen Beilagen fehlt sie auch nicht, da freut man sich eher über das fein säuerliche Salatdressing.
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In anderen Teilen Deutschlands versteht man unter einer Brotzeit eher das Pausenbrot, das Kinder sich mit in die Schule nehmen oder das bei der Arbeit gegessen wird. Das sind dann meist fertig geschmierte Brote, die mit wenigen Zutaten auskommen, und um Obst und Gemüsesticks ergänzt werden. Doch eine bayrische Brotzeit wird kaum während der Arbeit vorm Computer gegessen. 13 Bayrische Brotzeit Rezepte - kochbar.de. Es ist tatsächlich eine Zwischenmahlzeit, die man sich selber liebevoll zubereitet und sogar im Restaurant oder Biergarten bestellen kann. Dazu ein Bier und fertig ist die Brotzeit – mit einem Stück bayrischer Kultur. Brotzeit: Eine Zwischenmahlzeit mit Flair Eine echte bayrische Brotzeit muss deftig sein. Das liegt an ihrer Geschichte. Denn angefangen hat alles mit der arbeitenden Landbevölkerung, den Bauern und Almhirten, die körperlich hart arbeiteten und sich in der Pause schnell mit einer Zwischenmahlzeit stärken mussten. Das erklärt nicht nur die eigentlich einfachen, aber zünftigen Zutaten für die Brotzeit, sondern auch, warum die Brotzeit meist auf Holzbrettern und nicht auf Porzellan serviert wird.
Obazza-Bayrische Brotzeit- vom Urlaub
Die Bayerische Brotzeit – ein ganztägiges Vergnügen
Der Bayer würde am liebsten den ganzen Tag lang Brotzeit machen, wird aber immer wieder durch Frühstück, Mittagessen und Abendbrot unterbrochen. In dieser scherzhaften Überspitzung findet sich ein wahrer Kern: Die kleinen Gerichte, Snacks, Salate und belegten Brote, die unter dem Begriff "Bayerische Brotzeit" zusammengefasst werden, sind so vielfältig, dass man tagelang Brotzeit machen könnte, ohne ein Gericht zweimal zu essen. Überzeugen Sie sich davon in diesen Rezepten! Brotzeit-Party
Die vielfältige bayerische Brotzeit ist auch ein hervorragendes Thema für ein Party-Buffet. Viele Salate und eingelegte Käse-Spezialitäten lassen sich Tage im Voraus vorbereiten und müssen am Abend nur noch aufs Buffet gestellt werden. Bayerisches buffet für 10 personen euro. Stellen Sie eine Wurstplatte, eine Käseplatte und bayrische Rohkost wie Radi (Rettich) dazu. Jetzt fehlt nur noch ein Topf mit heißen bayrischen Würsten, zum Beispiel Regensburger, und eine Auswahl an Brot und Laugengebäck, dann kann die Brotzeit-Party steigen.