Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
500
g
kleine Champignons
1
mittelgroße Zwiebel
EL
Öl, Salz, Pfeffer
2
EL (30 g)
Mehl, 1/4 l Milch
3-4
TL
Gemüsebrühe (Instant)
(62, 5 g)
Ecke Sahne-Schmelzkäse
2-4
Stiel(e)
Petersilie
4
Scheiben
Toastbrot
1-2
Butter/Margarine
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln
2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Pilze zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen. Mit 3/4 l Wasser und Milch unter Rühren ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren. Käse grob würfeln, in die Suppe geben und unter Rühren schmelzen. Suppe abschmecken
3. Petersilie waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Bis auf etwas zum Garnieren in die Suppe geben. Brot in Dreiecke schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Brot darin gold-braun rösten. Suppe mit restlicher Petersilie garnieren. Röstbrot dazureichen
4. Käse launch champignon suppe vegetarisch de. EXTRA-TIPP
5. Die Champignon-Käse-Suppe kann man gut vorkochen.
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Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
6
rechteckige Scheiben (450 g) tiefgefrorener Blätterteig
50
g
Sbrinz-Käse (ersatzweise Parmesan)
1
Ei (Größe S)
150
Frühstücksspeck in Scheiben
400
Champignons
100
Goudakäse
EL
Öl
Mehl
ml
trockener Weißwein
200
Schlagsahne
2
Instant-Gemüsebrühe
Sahne-Schmelzkäse
Salz
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
Backpapier
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Sbrinz fein reiben. Ei verquirlen, Scheiben damit bestreichen. 3 Scheiben mit Käse bestreuen. Je 1 Scheibe darauflegen und andrücken. In ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Von den Enden her entgegengesetzt drehen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Für die Suppe Speck in Streifen schneiden. Champignons säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Gouda reiben. Käse lauch champignon suppe vegetarisch bofrost free. Öl in einem Topf erhitzen.