Deckel darauf und dann für ungefähr 10 Minuten dämpfen lassen, bis die Röschen weich sind. Währenddessen in der Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch kurz anbraten. Dann 150ml Gemüsebrühe & Soja Cooking (oder Kochsahne) dazugeben. Die Soße mit Curry, Kurkuma, Paprika, Garam Masala würzen und mit Speisestärke (vorher mit etwas Wasser vermischen) andicken. Anschließend kurz köcheln lassen. Den gedämpften Blumenkohl mit in die Pfanne zu dem Curry geben und nochmal kurz mit köcheln lassen. Nach ein paar Minuten auf einem Teller mit etwas frischer Petersilie und Reis als Beilage servieren. Kalorien: 371 kcal Kohlenhydrate: 25 g Protein: 15 g Fett: 16 g
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Einfaches Blumenkohl Curry Rezept für später pinnen!
- Blumenkohl curry mit kokosmilch vegan
Blumenkohl Curry Mit Kokosmilch Vegan
Ingwer schälen, fein reiben. Chilischote putzen, längs aufschlitzen, Kerne und Scheidewände entfernen. Chilischote waschen und in Ringe schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch, Chili und Ingwer darin andünsten. Kartoffelwürfel und Blumenkohl zugeben. Alles mit Currypulver bestäuben und kurz mit anrösten, dann mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Einmal aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Hitze reduzieren und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Zuckerschoten waschen, putzen und 3 Minuten vor Ende der Garzeit mit in den Topf geben. Limette heiß abwaschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blumenkohl-Zuckerschoten-Curry portionsweise in tiefe Teller füllen. Jeden Teller mit 2-3 Limettenscheiben garnieren und sofort servieren. Beitrags-Navigation
Ich liebe einfach schnelle Rezepte und was passt da besser als ein einfaches Curry Rezept? Bei diesem Blumenkohl Curry benötigst du nur fünf wesentliche Zutaten und natürlich ein paar Gewürze. Und wenn ich schnell meine, dann verrate ich dir direkt, dass du nur ungefähr 25 Minuten für das Gericht brauchst! Klingt das nicht gut? Dann probiere das Blumenkohl Curry Rezept direkt aus! Blumenkohl Curry Rezept — So einfach geht es! Ich glaube wir sind uns wieder einig, dass einfache Rezepte, die dann auch noch schnell zubereitet sind, einfach Spaß machen. Man muss nicht lange in der Küche stehen und zaubert sich trotzdem ein total leckeres Gericht auf den Tisch. Und was ich besonders an diesem Blumenkohl Curry Rezept mag: Du brauchst nur fünf Zutaten und gerade einmal 25 Minuten Zeit. Ganz wichtig bei einem Curry Rezept sind natürlich immer die richtigen Gewürze: Aus diesem Grund kommen bei diesem Rezept insgesamt vier verschiedene Gewürze zum Einsatz, die dem Curry die nötige Würze verleihen.