Ein einfacher Schichtsalat mit Reis, Lachs, Thunfisch und Eiern wird zu einer festlichen Vorspeise in Form eines Weihnachtsmannes. Der Schichtsalat schmückt die Weihnachtstafel und schmeckt durch die unterschiedlichen Salatschichten super lecker. Salat
1 Dose Thunfisch
100 g Lachs, gekocht
8 Eier
100 g Reis, Parboiled Reis
Porree
Remoulade, nach Belieben
Zum Verzieren
1 Karotte
1 Paprika rot
Schwarze Oliven, nach Belieben
Die Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Den Porree in feine halbe Ringe schneiden. Den Parboiled Reis gar kochen. Den Salat schichtweise auf einem Teller anrichten. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit Remoulade bestreichen. Die untere Schicht ist der Thunfisch, dann der Porree, danach die Eier ( dabei 4 Eier zur Seite zum Garnieren legen) gefolgt von Lachs und zuletzt der Reis. Zum Verzieren von Salat: Eiweiße und Eigelbe separat auf einer mittleren Reibe reiben und einen Weihnachtsmannkopf verzieren. Schichtsalat mit lachs der. Dabei die Mütze aus klein gewürfelten Paprika auslegen.
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Schichtsalat Mit Lachs Der
Zeit 20 Minuten Für 2 Personen Zutaten 1 große Süßkartoffel Salz 60 g Walnüsse 1 Apfel 50 g Feldsalat 4 EL Joghurt 3 EL dunkler Balsamicoessig 1 TL Senf, mittelscharf 1 EL Honig Pfeffer Zusätzliche Utensilien: 2 Schraubgläser Schicht für Schicht ein Genuss: Schichtsalat im Glas mit köstlichen Zutaten wie Süßkartoffeln, Feldsalat, Apfel, Walnüssen und Stührk Gravad Lachs aus Norwegen. Zubereitung Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. In Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Anschließend abgießen. Inzwischen Walnüsse grob hacken. Apfel waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Dressing aus Joghurt, Essig, Senf und Honig anrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schichtsalat mit lachs meaning. Dressing auf die Gläser verteilen und die restlichen Zutaten darauf schichten. Mit Stührk Feinster Lachs gravad aus Norwegen abschließen. Nach Belieben mit einem Deckel verschließen. Zum Verzehr einfach den Glasinhalt in eine Schüssel füllen oder direkt aus dem Glas genießen.
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Die Spitzpaprika ebenfalls waschen, putzen und in Ringe schneiden. Für das Dressing den Honig und den Senf in eine Schale geben. Den restlichen Zitronensaft, den Balsamico bianco und einen guten Schuss Olivenöl hinzugeben und verrühren. Kartoffel Schichtsalat Rezepte | Chefkoch. Den restlichen gehackten Dill hinzufügen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Ganz zum Schluss vorsichtig die Apfelschorle unterrühren und nochmals abschmecken. Nun nacheinander alle vorbereiteten Zutaten in 4 hohe und verschließbare Gläser füllen und als letztes mit dem Pulled Lachs und den gerösteten Brotwürfel abschließen. Kurz vor dem Servieren den Salat mit dem Dressing beträufeln oder schon vorher ganz unten in das Glas zum Salat geben. Das Glas mit dem Deckel verschlossen etwas schütteln und genießen!
Für den Fisch das Lachsfilet mit ca. 50 ml Rheinfels Quelle Klassik in einer beschichteten Pfanne aufkochen bzw. aufschäumen und die Lachsfilets darin von jeder Seite ca. 4 Minuten garen bzw. braten. Dabei ist zu beachten, dass der Boden der Pfanne immer mit einem dünnen Wasserfilm bedeckt ist. Verdunstetes Wasser immer wieder nachgießen. Schichtsalat mit lachs de. Den fertig gegarten Lachs aus der Pfanne in eine kleine Schüssel legen und etwas auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Vom Lachs die Haut abziehen und das Fleisch mit einer Gabel zerpflücken. Mit der Hälfte des Dills, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft den Pulled Lachs abschmecken. Die zwei Scheiben Brot in kleine Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne mit einem guten Schuss Olivenöl anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Römer-Salatherzen waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in feine Julienne (Stifte) schneiden. Den Rotkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und dünn hobeln.