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Kartoffel Gefüllt Mit Hackfleisch De
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Zutaten
4
große Kartoffeln (à ca. 250 g)
3–4
EL
Olivenöl
Salz
50
g
Mandelkerne ohne Haut
1
kleine rote Paprikaschote
getrocknete Soft–Aprikosen
25
Butter oder Margarine
Mehl
200
ml
Milch
Gemüsebrühe
Currypulver
Pfeffer
300
gemischtes Hackfleisch
Lauchzwiebel
Backpapier
Zubereitung
75 Minuten
ganz einfach
1. Kartoffeln waschen, trocken reiben. Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit 1–2 EL Öl beträufeln, mit Salz würzen. Kartoffeln im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s.
2. Hersteller) 60–70 Minuten garen. 3. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Mandeln grob hacken. 4. Für die Soße Fett in einem Topf schmelzen. Mehl und Curry einrühren, kurz anschwitzen. Milch und Brühe unter Rühren zugießen. Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Gefüllte Süßkartoffel mit Hackfleisch & Käse - Tolles Süßkartoffel Rezept. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
Kartoffel Gefüllt Mit Hackfleisch
Jeden Montag und Freitag kochen wir eine Spezialität ab 17:00 Uhr
Jeden 1. Freitag im Monat immer vom Schottischen Hochlandrind.
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Es sei hier nebenbei erwähnt das sich durch das marinieren die Kochzeit deutlich verkürzt. Das musst du besonders für das Vorgaren von Gratingemüse berücksichtigen. Kocht dein Gemüse zu lange kannst nur noch Seniorenkost damit machen. Fett abtropfen lassen Tu dir und deinen Hüften einen Gefallen und lass das Fett vom braten abtropfen. Um insbesondere bei Hackfleisch ein optimales Bratergebnis zu erzielen benötigst du eine nicht ganz unerhebliche Menge an Fett. Am besten ist hier Olivenöl geeignet. Du musst das nicht zwangsläufig mitessen. Wenn du das fertige Hackfleisch auf Küchenpapier zwischenparkst kannst einen ganz erheblichen Teil des Fettes wieder extrahieren. Rumänische Küche – Wikipedia. Béchamelsauce herstellen Béchamelsauce wird aus Zwiebeln, Milch und einer Mehlschwitze hergestellt. Ein ausführliche Anleitung zur Herstellung Béchamelsauce hab ich hier bei Kü bereits vor einiger Zeit veröffentlicht. Abweichend von der üblichen Art der Zubereitung habe ich die Mehlschwitze in eine externe Pfanne ausgelagert.