2, 5 Std. garen. Dabei Gänsekeulen nach der Hälfte der Zeit wenden und mit Sud übergießen. Falls die Keulen zu dunkel werden, mit etwas Alufolie abdecken. 4. Inzwischen restliche Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel ca. farblos anschwitzen. Rotkohl, 100 ml Rotwein und Lorbeerblatt zugeben und ca. 60 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen. 5. Kurz vor Ende der Garzeit in einem Topf ca. Kaninchen | Thüringer Kloß | Apfelrotkohl | Bardolino's Kitchen. 2 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Klöße ins siedende Salzwasser geben und ohne Deckel ca. 10 Min. gar ziehen lassen, das Wasser darf dabei nicht kochen. Mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben. 6. Gänsekeulen aus dem Bräter nehmen und Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel geben. Mit einer Schöpfkelle Fett vom Bratensatz abschöpfen. 7. Sauce in einen Topf geben und aufkochen. In einer Schüssel Stärke mit 3 EL kaltem Wasser verrühren. Stärke in die Sauce rühren und ca. 3 Min. leicht dicklich einköcheln. Bratensauce abschmecken. Gänsekeule mit Bratensauce, Rotkohl und Kartoffelklößen auf Teller verteilen.
Rotkohl Und Klöße 6
Diskussion
Entenkeule, Rotkohl und Klöße
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Entenkeule, Rotkohl und Klöße 5. 00/5 (100. 00%) 1 vote Entenkeulen bekommt man ja das ganze Jahr über zu kaufen. Klassische Rouladen mit Rotkohl und polnischen Klößen - Experimente aus meiner Küche. Es ist nun nicht das typische Sommeressen, aber warum denn nicht mal essen, wenn man
Rezept aus dem Blog
Tollus Catering und Rezeptblog » Blog
Klöße, Rotkohl und Ente mal anders
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der glücklichen Lage, frei zu haben. Für Geschenke … Weiterlesen → Der Beitrag Klöße, Rotkohl und Ente mal anders erschien zuerst auf lecker macht laune.
Rotkohl Und Klöße Und
Anschließend den Rotkohl dazu geben sowie den Apfel und die Backpflaumen. Die Gewürze in ein Säckchen oder einen Teefilter geben und ebenfalls mit in den Topf geben. Das restliche Schmalz hinzugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichen rühren den Rotkohl schmoren. Sollte er zu wenig Flüssigkeit bilden kann mit etwas Orangensaft aufgeschüttet werden. Den Rotkohl mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. *************************************************** Für die Klöße die Kartoffeln entweder schälen oder als Pellkartoffeln garen. Bei Pellkartoffeln nach dem Garen die Haut entfernen und anschließend die Kartoffeln durch eine Presse drücken und etwas auskühlen lassen. In die Mitte ein Mulde formen und 2 Eier und die Kartoffelstärke dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig formen mit Salz und geriebener Muskatnuss abschmecken. Gulasch mit Kartoffelklößen und Rotkohl - Kinder, kommt essen!. Klöße formen und später im heißen Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen. *************************************************** Für die Sauce: Zwiebel und Knoblauch in Butter anrösten und mit Rotwein ablöschen.
Dieses Rezept habe ich bei der Aktion: So schmeckt Thüringen – Herzenswärmer aus Thüringen eingereicht.