Ich zeige euch hier, wie man köstliche Pralinen mit getrockneten Pflaumen und einer schönen Menge Rum einfach selbst herstellen kann. Normalerweise bekommt man diese zu Weihnachten auch fertig zu kaufen. Aber ich mag sie auch ganz gerne übers Jahr naschen. Die getrockneten Pflaumen bzw. Zwetschgen, wie man sie bei uns in Österreich nennt, kann man das ganze Jahr über kaufen. Wer einen Dörrautomaten besitzt, kann sie sich auch selbst herstellen. Das Rezept kommt bei mir auch zur Anwendung, wenn die getrockneten Pflaumen zu hart geworden, sprich zu sehr ausgetrocknet sind. Diese werden bei mir nicht weggeworfen, sondern finden z. Pflaumenmarmelade mit rumeurs. B. hier als Rumpflaume oder Rumpflaumen-Praline ihre Verwendung. Sie sind auch hübsch als Geschenk bzw. Mitbringsel in so kleinen Frühstücksgläsern. Zutaten
Rumpflaumen-Pralinen bzw. Rumpflaumen:
ca. 20 getrocknete Pflaumen
300 ml Rum ca. 30% - 40% Alkoholgehalt
Schokoladenglasur
Zubereitung
Pflaumen in Rum im Frühstücksglas:
Die Pflaumen gebe ich ca. bis zur Hälfte in ein 1 Liter Schraubglas und übergieße es mit Rum.
Pflaumenmarmelade Mit Rum Movie
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Pflaumenmarmelade Mit Rumors
Eine köstliche Ribiselmarmelade mit Rum verzaubert so manches Frühstück. Das köstliche Rezept mit Früchtstücken. Foto ChamilleWhite /
Bewertung: Ø
4, 2
( 6 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Schraubglas
Zeit
25 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für das Ribiselmarmelade mit Rum zuerst die Ribisel waschen, trocken tupfen und von den Rispen befreien. Die Ribisel in einen großen Topf geben und den Gelierzucker zufügen. Alles gut verrühren und aufkochen lassen. Den Rum und die aufgeschnittene Vanilleschote zufügen und alles für etwa 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren. Die Vanilleschote entfernen, die Gelierprobe machen und die Ribiselmarmelade in sterile Gläser füllen. Fest verschließen und im Keller oder Vorratsschrank lagern. Tipps zum Rezept
Hält sich luftdicht verschlossen ca. 5- 6 Monate. Pflaumenmarmelade mit rum movie. Sobald ein Glas geöffnet wurde, im Kühlschrank aufbewahren und nach 3 Tagen verbrauchen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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1. Gestern habe ich 2 kg Pflaumen bekommen, und die galt es nun zu verarbeiten. Allzuviel Marmelade wollte ich nicht kochen, also habe ich die Pflaumen in 2 Portionen geteilt und aus einer Hälfte ist diese durchaus leckere Marmelade entstanden:
2. Zuerst habe ich die Pflaumen entkernt und dann grob zerteilt. 3. Diese Stückchen sind dann in den Mixer gewandert und wurden von diesem zu Mus verarbeitet. 4. Dann ab damit in einen großen Kochtopf und den Zucker dazu. 5. Alles gut verrührt und dann auf die Herdplatte gestellt, die sollte dann natürlich eingeschaltet sein. 6. Als es anfing richtig doll zu blubbern die Uhr auf 3 Min. gestellt und nun hieß es kräftig rühren. 7. Nach diesen 3 Min. habe ich den Topf von der Herdplatte genommen und dem Ganzen einen ordentlichen Schuß Rum gegönnt. 8. Die Gelierprobe zeigte mir daß ein Tütchen Zitronensäure durchaus sinvoll wäre. 9. Rumpflaumen-Pralinen & Pflaumen in Rum im Frühstücksglas - Rezept. Also, Tütchen aufgerissen, Zitronensäure untergerührt, und dann die Masse randvoll in Gläser gefüllt. 10. Diese habe ich dann fest verschlossen und ihnen einen Kopfstand von 5 Min.
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gegönnt. 11. Das war es dann auch schon, schnell, einfach und trotzdem sehr lecker!