Zubereitung (in den Rezepten für einen Autoklav ist die Kochzeit von Schweinefleisch, Rind, Huhn, Kaninchen, Fisch, verschiedenen Wildarten und Gemüse normalerweise angegeben). Nach Ablauf der notwendigen Zeit wird der Druck allmählich verringert (die Erwärmung wird allmählich reduziert, bis die Wärmequelle vollständig ausgeschaltet ist). Abkühlen der Installation. Langsam drucklos machen, indem Sie vorsichtig auf die Spule drücken. Fleisch autoklavieren - Ascott Autoklaven. Offenlegung des Autoklaven und Extraktion der fertigen Konservierung. Es sollte berücksichtigt werden, dass wenn die Hitze abrupt erhöht undBeim Abkühlen, Ablassen und Erhöhen des Drucks besteht die Gefahr des spontanen Öffnens der Dosen, so dass alle Übergänge reibungslos durchgeführt werden müssen. Darüber hinaus ist es strengstens verboten, den Arbeitsautoklaven unbeaufsichtigt zu lassen, da der Druck ständig überwacht werden muss. Das beste Modell auswählen Wenn Sie ein Gerät auswählen, sollten Sie sich darauf konzentrierenBetriebsbedingungen und die Anzahl der Dosen von 0, 5 oder 1 Liter, die auf einmal heruntergeladen werden können.
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Fleisch Autoklavieren - Ascott Autoklaven
ALLE ARTEN VON VERPACKUNGEN Zu den Behältern, die mit unseren Autoklaven kompatibel sind, gehören alle Arten von Behältern: Glasgefäße, Schalen, Flaschen, Umschläge, Beutel, Kunststoffbehälter oder Dosen. Sie sagen uns, mit welchem Behälter Sie arbeiten möchten, und wir können unsere Regale und Körbe an Ihre Bedürfnisse anpassen. Wir führen auch Produktivitätsstudien je nach Autoklavenmodell und gewähltem Behälter durch, damit Sie das Beste aus Ihrem Autoklaven herausholen können. Autoklav für Konserven | Lebensmittelsterilisatoren von 33-175L | TERRA Food-Tech® - YouTube. Diese kompakten Geräte, die in der Gastronomie zunehmend gefragt sind, ermöglichen es Ihnen, Ihre eigenen Konserven autonom herzustellen, Produkte von einer Zentralküche aus für den späteren Vertrieb zu produzieren, überschüssiges Rohmaterial wiederzuverwenden, um es zu kochen und viel länger in perfektem Zustand zu halten, um es später im Restaurant selbst zu verwenden oder an Dritte zu verkaufen und so eine neue Geschäftsmöglichkeit zu schaffen. Die Zusammenarbeit mit uns ist sehr einfach, denn wir bieten Gastronomen, Köchen, Hotels, Kochschulen, Küchenchefs und allen, die Fertiggerichte und Konserven zubereiten möchten, technische und lebensmitteltechnische Beratung.
Autoklav Für Konserven | Lebensmittelsterilisatoren Von 33-175L | Terra Food-Tech® - Youtube
Funktionalität
Der Autoklav ist dank seines Deckels mit einer Silikondichtung, die mit Schraubklemmen sicher am Tank befestigt ist, sehr luftdicht. Der Autoklav verfügt über ein eingebautes Manometer zur Druckregelung, ein Überdruckventil und eine elektrische Thermometer-Druckdichtung. Der Ventilanschluss ist so konzipiert, dass Sie die Funktionalität des Autoklaven erweitern können, indem Sie ihn in einen Destillationsapparat verwandeln. Sicherheit
Der Autoklav und alle seine Komponenten bestehen aus Edelstahl in Lebensmittelqualität, der hitzebeständig und korrosionsbeständig ist. Stahlsorte AISI 304/430 wird in der Lebensmittel- und medizinischen Produktion verwendet und eignet sich auch zum Einmachen von Babynahrung. Technische Parameter:
Material: Edelstahl AISI 304/430
Arbeitsdruckbereich: 1, 4-1, 7 atm
Betriebstemperaturbereich: 108 ° C - 120 ° C.
Durchmesser: 22cm
Höhe: 45 cm Fassungsvermögen: 17 Liter
Entdecken Sie das enorme Potenzial der Vermarktung von Gourmet-Konserven als eine großartige Geschäftsmöglichkeit. Laut Wörterbuch ist eine Konserve ein Lebensmittel, wie Fleisch, Fisch oder Obst, das auf praktische Weise zubereitet und hermetisch verpackt wird, um lange genießbar zu bleiben. Wir könnten zu dieser Definition hinzufügen, dass es zwei unterschiedliche Arten von Konserven auf dem Markt gibt: Industriell hergestellte Standardkonserven, die für ein breites Publikum bestimmt sind und in jedem Verbrauchermarkt zu finden sind. Die verschiedenen Marken, die sie vermarkten, konkurrieren mehr über den Preis als über die Qualität miteinander. Gourmet-Konserven hingegen sind handgefertigte Qualitätsprodukte, die sich an die anspruchsvollsten Verbraucher richten. Im Supermarkt oder in spezialisierten Geschäften sind Gourmet-Konserven häufig in speziellen Abteilungen zu finden. Aufgrund der Rohstoffe und des Herstellungsverfahrens sind sie teurer als herkömmliche Konserven und die verschiedenen Marken konkurrieren stärker über die Qualität als über den Verkaufspreis.