Der Geschmack war ganz wunderbar, habe nur den Kümmel weggelassen. Allerdings waren die etwas dünneren Rippchen doch schon etwas trocken. vielleicht waren die doch zu lange drin? VG, Nobri
18. 04. 2010 19:22
Lipa
So einfach habe ich noch nie Rippchen gemacht. Wir waren alle begeistert und ich werde nur noch auf diese Art Rippchen zubereiten. Sensationell lecker, saftig und trotzdem knusprig. 5 Sterne!!! 29. 01. Rippchen mit kartoffeln en. 2010 16:54
Genussmolly
Hallo Eisibär,
hab dein Rezept heut zum Mittag gemacht mit folgender Änderung: hab bei den Kartoffeln die Butterflöckchen weggelassen und die Kartoffelviertel mit Öl eingepinselt und zusätzlich noch mit kleingeschnittenem Knoblauch gewürzt. Da wir keinen Kümmel mögen, hab ich ihn weggelassen. Ich kann auch bestätigen, dass die Rippchen keinesfalls trocken gewesen sind und vom Geschmack her sehr lecker war. Der Kommentar meines Freundes: "Man, hat das guuut geschmeckt". Also, herzlichen Dank für dein Rezept. Liebe Grüße, Genussmolly
09. 2008 15:25
Eisibär
Hallo Cathy,
nee überhaupt nicht.
Rippchen Mit Kartoffeln Video
15 Min.
simpel
20. 09. 2006
574 kcal
Zutaten
für
1 kg
Rippchen, fleischige Schweinerippen
Salz und Pfeffer
Senf, mittelscharf
750 g
Kartoffel(n)
Butter
Kümmel, gemahlen
Nährwerte pro Portion
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. Spareribs mit BBQ-Soße und Kartoffelecken Rezept | LECKER. 15 Minuten
Schweinerippen mit Senf einreiben und mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen und auf ein Backblech legen. Kartoffeln schälen, vierteln und auch auf dem Backblech verteilen. Die Kartoffeln salzen, mit etwas Kümmel würzen und noch ein paar Butterflöckchen auf die Kartoffeln verteilen. Bei 200°C im Backofen unter mehrmaligen Wenden ca. 60 Minuten knusprig backen. Weitere Rezepte von Eisibär
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Zutaten Rippchen abbrausen, trockentupfen. 1 1/2 TL Kümmel fein zerstoßen, mit Salz und Pfeffer mischen. Knoblauch abziehen, durch eine Presse zur Gewürzmischung drücken. Rippchen damit rundum einreiben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Öl in einem Bräter erhitzen, Rippchen darin rundum anbraten. Rosmarin abbrausen und trockenschütteln. 1 Zweig mit der Zitronenschale zum Fleisch geben. Mit 600 ml Brühe ablöschen und aufkochen. Im Ofen bei 180 Grad zunächst 45 Minuten braten. Kartoffeln waschen, schälen, je nach Größe vierteln oder achteln. Zwiebeln abziehen, achteln. Rippchen mit Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. Beides zu den Rippchen geben, 1 weitere Stunde braten, dabei das Fleisch ab und zu wenden, mit dem Bratfond begießen. Falls nötig, noch Brühe zugießen. Zitronenschale und Rosmarin aus dem Bratfond entfernen. Rippchen aus dem Bräter heben, in Portionsstücke schneiden und mit den Kartoffeln und dem Bratfond anrichten. Restlichen Kümmel grob hacken, über die Rippchen streuen. Mit übrigem Rosmarin garniert servieren. Bitte beachten: Die Rippchen müssen 1 3/4 Stunden braten.