Roy Kieferle kennt die Geheimnisse der Kräuter, ihre heilsame wie ihre Wirkung in der Kü geg Foto: Schwarzwälder Bote
Roy Kieferle: Rezept für Schwarzwälder-Bote-Leser Der 13. Mai ist für die Interessengemeinschaft (IG) Gartenschau ein besonderes Datum: auf den Tag genau drei Jahre war es her, dass die Bad Herrenalb er Gartenschau eröffnet wurde. Roy kieferle rezepte mit. Kräuterworkshops mit Tipps und Rezepten kann es momentan nicht geben im Klostergarten Bad Herrenalb. Das bedauern freilich nicht nur die Mitglieder der IG Gartenschau. Der Dobler Gastronom, Gourmetkoch und Kräuterexperte Roy Kieferle hat daher exklusiv für die Leser des Schwarzwälder Boten ein Rezept für eine mediterrane Kartoffelpfanne aus Kräutern des Klostergartens kreiert, die einem den Kräutergartenduft direkt nach Hause bringen. Zutaten: Neue Kartöffele Olivenöl eine kleine Delikatesszwiebel eine rote Paprikaschote eine kleine Zucchini und Steinchampigons. Dazu diese Kräuter: ein Zweig Thymian ein kleiner Zweig Rosmarin ein Zweig Majoran zwei bis drei Salbeiblätter grobes Salz und Pfeffer aus der Mühle.
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Kurz vor den Sommerferien hatte die 7e die Gelegenheit, mit Roy Kieferle in der Schulküche ein Dreigang-Menue zu kochen. Roy Kieferle, der ein Restaurant in Dobel hat und vielen durch seine Fernsehauftritte und Kochbücher bekannt ist, legt bei der Zubereitung seiner Gerichte großen Wert auf frische, vollwertige und regionale Zutaten und es ist ihm ein Anliegen, auch Kindern und Jugendlichen zu zeigen, dass man mit einfachen Mitteln schmackhafte und gesunde Speisen zubereiten kann. Roy kieferle rezepte wikipedia. In einer Schulküche, die nur über zwei Herde verfügt, war es kein einfaches Unterfangen für 30 Personen Pfannkuchen mit Karottenfüllung herzustellen; einfacher gestaltete sich die Zubereitung eines fruchtigen Salats ausTomaten, Gurken und Melonen und einer sahnigen Beerennachspeise. Alle halfen tatkräftig mit und genossen das leckere Essen, manche auch, obwohl es gesund war. Nach der Kochaktion schenkte Herr Kieferle allen Schülern eines seiner
Kochbücher -"Müsli, Steilpass, Tor" – in dem er unter anderem vermittelt,
wie Sportler sich durch die richtige Ernährung körperlich wohler fühlen und leistungsfähiger werden, wobei er auch seine Erfahrungen als Koch
für Fußballprofimannschaften in seine Rezepte einfließen lässt.
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Die organisatorische Einteilung klappt, aber der wichtige soziale Kontakt fehlt, die Gruppen können sich nicht treffen. " Sind doch die Helfer der einzelnen Gartenprojekte gute Freunde geworden. "Wir haben normalerweise unsere Stammtische" berichtet Sagawe. "Und die Feste sind wesentlich", ergänzt Müller. Mit dem Muttertagsfest im Klostergarten musste das erste davon nun coronabedingt ausfallen. Der "Tag der offenen Gartentür" ist ebenso abgesagt wie das Erdbeerfest Mitte Juni im Fantasiegarten. Bücher & Zeitschriften gebraucht kaufen in Eisenhüttenstadt - Brandenburg | eBay Kleinanzeigen. Alles Termine, die Sagawe schon auf dem Jahresplan hatte, auf die sich die Menschen gefreut haben. Virtuelle Führung entwickelt "Aus den Festerlösen konnten wir in die Gärten neu investieren", gibt Sagawe zu bedenken. "Wo es geht, fahren wir jetzt auf Sicht", sagt Rau und meint damit zum Beispiel auch die Lesungen "Von der Rolle" im Fantasiegarten. Dass die erste Andacht im Kirchengarten am Muttertagssonntag ein großer Erfolg war – trotz oder gerade wegen Corona – hat alle gefreut und neu beflügelt.
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Ist lagerfähig( wenn´s die Naschkasten nicht erwischen). Viel Spaß beim Ausprobieren... Aber AUFPASSEN Liebe Grüße von der Resi
Liebe Grüße von der Resi
ich hab einen Quittenbaum. Als ich sie ernten wollte, wr er leer. Und da waren so viele drauf. Ich mach schon jahrelang von einem Teil der Quitten Gelee und von dem anderen Teil, ca. 1 Ztr. lasse ich Most machen. Ich mische einfach die Quitten unters Mostobst. Da kriegt der Most später einen ganz tollen Geschmack, ähnlich wie der Birnenmost von reinen Birnen. Liebe Grüsse Freilandrose
*themanachvornschubs* Wer hat neue Ideen zur Verarbeitung von Quitten? Roy kieferle rezepte auto. Ich mache meistens Gelee daraus, aber er ist uns fast zu süss, obwohl ich die Zuckermenge reduziert habe. Kann man etwas dazumischen, damit es einen säuerlichen Geschmack gibt? Ich habe das Quittenkonfekt (oben von Resi vorgeschlagen) mal ausprobiert - wird gut. Meine Männern hat's nicht so toll geschmeckt, deshalb gab's keine Wiederholung. Quittenschnaps lagert auf dem Estrich vor sich hin - wir sind keine grossen Schnapstrinker.
"Dieses Wir-Gefühl sollten wir wiederfinden", so seine Frau Renate, seit mehr als 50 Jahren an Kieferles Seite. Beiden ist der Strukturwandel bewusst, weg von den flexiblen Familienbetrieben, hin zu Personal suchenden Gastronomieeinheiten. "Das schwankende Wetter macht es nicht leichter", befindet Kieferle. Trotzdem betonen beide, Dobel müsse unbedingt weiteren guten Gastronomen schmackhaft gemacht werden. "Eine gewisse Qualität muss es geben. Ein Café fehlt vor allem anderen. Das muss man richtig laut publik machen. " Unermüdlich sind Kieferles selbst. Den heimelig-gemütlichen Gastraum ihres Restaurants haben sie renoviert, eine neue Homepage ist in Vorbereitung. Kürzertreten? Kein Thema für die beiden. Die Kochrezeptdatenbank - Liste aller verfügbaren Rezepte :: pocketspoon.de. Mit Hingabe bewirten sie nach wie vor Gäste aus der großen Welt ebenso wie aus Dobel und Umgebung. Und dann möchte der Ehrenringträger unbedingt noch ein Buch für Kinder schreiben – hier, auf dem Dobel natürlich.