Zutaten
für 4 Portionen
150 g Quinoa
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
1 Avocado
1 EL Zitronensaft
6 hart gekochte Eier
1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
3 EL Rapsöl
2 EL heller Balsamicoessig
2 TL mittelscharfer Senf
1 TL flüssiger Honig
Pfeffer
50 g Brunnenkresse (alternativ 1/2 Beet Gartenkresse)
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Zubereitung
1. Quinoa mit Knorr Bouillon Pur Gemüse nach Packungsangabe zubereiten. 2. Avocado entkernen, schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Eier pellen und achteln. Mais in ein Sieb abgießen. 3. Für das Dressing Öl, Essig, Senf und Honig verrühren. Quinoa salat mit ei di. Mit Pfeffer würzen. Quinoa, Avocado und Mais in eine Schüssel geben. Das Dressing zufügen und gut untermischen. Eier unterheben. 4. Quinoa Salat in Gläser füllen. Brunnenkresse darüber verteilen.
- Quinoa salat mit et locations
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Quinoa Salat Mit Et Locations
4, 63/5 (25)
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30 Min. Quinoa salat mit ei 2019. simpel 4, 11/5 (7)
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30 Min. normal 3, 75/5 (2)
Quinoasalat
20 Min.
Quinoa Salat Mit Ei Di
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Quinoa unter fließendem Wasser waschen bis es klar ist. Die Brühe aufkochen lassen, Quinoa zugeben und zugedeckt bei milder Hitze ca. 15 Minuten gar köcheln. Vom Feuer nehmen, falls nötig abgießen und auskühlen lassen. 2. Die Eier pellen und hacken. Salat mit Quinoa, Süßkartoffel und Granatapfel: Eine Geschmacksplosion!. Die Bohnen über einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen. Den Lauch der Länge nach einschneiden, putzen und in schmale Ringe schneiden. Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Lauch darin anschwitzen, die Bohnen untermischen, salzen und pfeffern und vom Herd ziehen. Mit den Tomaten, Kräutern und Ei unter den Quinoa mischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL Öl untermischen und in Schälchen angerichtet servieren.