Herzlich Willkommen bei unseren günstigen Rezepten! #leicht Leichte Rezepte Du hast richtig Hunger, doch keine Lust, dass das Essen schwer im Magen liegt? Dann entdecke unsere Rezepte-Sammlung zu leichten Gerichten. Lecker und leicht Zum Abnehmen, am Abend oder für den Sommer: Hier findest du leichte Rezepte zum Kochen und Backen. #schnell Schnelle Rezepte Keine Zeit für einen Großeinsatz in der Küche? Kein Problem – denn fränkisch kochen kann auch schnell gehen. Hier findest du einfache, leckere und gesunde Rezepte, die besonders schnell umzusetzen sind. Fränkisch für Eilige Ob Fleischgericht, vegetarischer Snack, Kuchen oder Torte – mit unseren schnellen Rezepten zauberst du im Nu leckere Gerichte. #vegan Vegane Rezepte Fränkisch vegan kochen – das ist für viele unvorstellbar. So sind Fleisch, Fisch und Butter doch etablierte Zutaten in der Fränkischen Küche. Doch im Frankenland gibt es zahlreiche vegane Gerichte. Rezept kürbissuppe mit karotten 2. Fränkisch vegan kochen Von Tofu über Kuchen bis hin zu Plätzchen: Lasst euch überraschen und entdeckt hier die Vielfalt an veganen Rezepten.
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Das ich ein Suppenkasperl bin, muss ich glaube ich gar nicht mehr erwähnen 😉 In der Herbstzeit werden natürlich Kürbissuppen rauf und runter gekocht. Mein Lieblingssüppchen – und auch die Lieblingssuppe meiner Gäste im Refugio Unna ist das Kürbislimettensüppchen vom Pink Jumbo Banana. Doch wenn man das so oft kocht wie ich, kann es noch so lecker sein, man schmachtet irgendwann mal nach einer anderen Suppe…. Beflügelt durch die Rezepte, die von vielen Tomami-Liebhabern gesammelt wurden bin, ich auf dieses wunderbare Rezept einer Karotten-Kürbis-Suppe gestoßen. Was genau Tomami ist – und wie diese tollen Gewürzvollender Deine Küche bereichern können, kannst Du direkt hier nachlesen! Zur tollen Karotten-Kürbis-Suppe geht es hier lang…. Du benötigst:
Karotten (3 Teile, also zum Beispiel 750g)
Kürbis (2 Teile, also zum Beispiel 500g) – am besten verwendest Du eine Kürbissorte, die man mit Schale kochen kann. Karotten-Kürbis-Suppe • Katis Rezeptgeschichten. Ich verwende am liebsten hierzu Butternut-Kürbis – der bringt einer feine Bindung und ist nicht so süß wie der Hokkaido – paßt also ideal zu den Karotten – die an sich schon süß genug sind
Zwiebel, 1 mittelgroße
ca.
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Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und über die Suppe streuen. Mit Schale sind die Kerne eher hart und die Kinder können sie so nicht gut essen. Für die Kleinen am besten die Kürbiskerne aufknacken und erst danach über die Suppe geben. Hast du das Rezept ausprobiert? Lass es mich unbedingt wissen! Unter meinem Beitrag kannst du mir deine Meinung mitteilen und ihn auch gerne bewerten. Möchtest du keine Beiträge verpassen? Abonniere meinen kostenlosen Newsletter und du wirst per E-Mail benachrichtigt. Wenn du bei Pinterest bist, pinne gerne das Bild:
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Rezept Kürbissuppe Mit Karotten
5/5 (3) Es gibt viele, leicht unterschiedliche Rezepte für eine Kürbiscremesuppe. Wir haben einige davon ausprobiert und unser ultimatives Rezept auf französische Art mit Möhren und Ingwer gefunden:
Kürbisse finden Sie auf den Wochenmärkten in Frankreich von September bis Dezember, dann ist Erntezeit. Kürbissuppe mit Karotten, Ingwer und Kokosmilch, dazu Pizzastange von DasperfekteDinner | Chefkoch. Bei entsprechender Lagerung gibt es sie dort auch noch im Januar oder Februar, denn Kürbisse halten sich mehrere Monate. Kürbissuppe-Rezept für 4 Personen
Kürbissuppe mit Möhren, Ingwer und hier mit Dill © Siegbert Mattheis Zutaten für die Kürbiscremesuppe:
1 Zwiebel
2 große Möhren
1 mittelgroßer Potimarron (Hokkaidokürbis)
1 Fingerhut Ingwer
250 g Schlagsahne
1 l Gemüsebrühe
100g Speck
Curry, Kreuzkümmel, Cayenne Pfeffer, Salz
Kräuter wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch
Evtl. ganz wenig Liebstöckl (Maggikraut)
Olivenöl, ggf.
Rezept Kürbissuppe Mit Karotten 2
Den Teig zugedeckt ca. 2 Stunden gehen lassen. Jetzt den Teig 1 cm dick ausrollen und in 5 etwa gleich große Streifen schneiden. Für die Tomatenpaste die passierten Tomaten, Salz, Chili und die italienischen Kräuter mischen. Die Teigstreifen mit der Tomatenpaste bestreichen und eindrehen, also verzwirbeln. Den Emmentaler darüber streuen und die Stangen nochmal 1 Stunde gehen lassen. Dann im Backofen bei 200 °C Umluft 15 Min. backen. Dieses Rezept hat Jürgen in der Sendung "Das perfekte Dinner" – Tag 5 aus Mannheim - am Freitag, dem 25. Feine Kürbiscremesuppe mit Speck, Möhren und Sahne. 02. 22, als Vorspeise zubereitet.
20 Minuten leicht köcheln lassen
mit dem Pürierstab alles fein pürieren
die Dose Kokosmilch dazugeben (jetzt die Suppe nicht mehr stark köcheln lassen, sonst verliert sich die Aromatik der Kokosmilch)
alles mit 3 EL Vegami, Salz und Chili nochmals abschmecken
auf einem tiefen Teller anrichten, mit Limettensaft und Vegami beträufeln – genießen…..
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Die Zwiebel wird ebenfalls geschält und auch in kleine Stücke geschnitten. 2: 1 EL Kokosöl wird in den Topf gegeben und die Zwiebelstücke werden angedünstet. Danach gibst du die Kürbis-Karottenmischung dazu und dünstest sie 2 Minuten mit. 3: Mit Gemüsebrühe auffüllen, bis das Gemüse komplett bedeckt ist. Die Kürbis-Karottenmischung etwa 15-20 Minuten köcheln lassen und anschließend mit einem Pürierstab pürieren. 4: Die Kokosmilch und die Gewürze zugeben und nochmal pürieren. Rezept kürbissuppe mit karotten. Du kannst es jetzt nochmal abschmecken und eventuell nachwürzen. Fertig! Garniere deine Suppe gerne noch mit Basilikum, Kürbiskernen und Balsamico. Deine Variationsmöglichkeiten
Ingwer oder Knoblauch mitkochen und pürieren würzen mit Chilli, Curry oder Kreuzkümmel verschiedene Kürbissorten wie Hokkaido zusätzlich kannst du variieren mit Süßkartoffel, Karotte, Kartoffel oder Lauch Zugabe von Milch, Sahne, Kokosmilch oder Nussmilch
Was steckt drin im Kürbis? Kürbis ist ein wahrer Sattmacher, hat aber bei 100 Gramm nur 27 Kalorien.