Rhöner Spezialitäten & Produkte
Rhöner Spezialitäten – Krempelsopp, Thüringer Dätscher, Flurgönder oder Zwibbelsploatz – die kulinarischen Rhöner Spezialitäten sind ebenso originell wie ihre Namen. Und mindestens so schmackhaft! Die Rezepte sind zumeist althergebracht, die Zutaten regional, saisonal und oft auch biologisch. Zu den beliebtesten Rhöner Gerichten zählen Spezialitäten vom Rhönschaf, das seit einigen Jahren wieder munter auf den Kuppen weidet, und natürlich die Rhönforelle – ein Muss für jeden Fischliebhaber! Dätscher rezept rhône. Krempelsopp, Thüringer Dätscher, Flurgönder oder Zwibbelsploatz
Berühmt ist die Rhön auch für ihre Käse-, Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie die Backwaren. Ein ofenfrisches, knuspriges Bauernbrot aus dem Land der offenen Fernen ist einfach nicht zu toppen – probieren Sie es selbst! Kurzum: Wer in die Rhön kommt, sollte unbedingt einen der zahlreichen Bauernläden oder Selbstvermarkter aufsuchen und sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise begeben. Übrigens: Auch die flüssigen Spezialitäten der Rhön sind ganz was Feines – ob Geistvolles aus den heimischen Brennereien, süffiges Bier oder edle Tropfen von den Weinbergen rund um Hammelburg.
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Dätscher Rezept Rhonealpes
Traditionelle Rezepte aus der Rhön BR Fernsehen 14. 11. 2020, 16:45 Uhr 11 Min Martina Seufert vom Freilandmuseum Fladungen und Marco Hepp vom Museumsgasthof "Schwarzer Adler" verbindet eine Leidenschaft: alte Spezialitäten vor dem Vergessen zu bewahren. Wie? Kochen, backen und essen! Ganze Sendung Zwischen Spessart und Karwendel Susannes Schnapsidee | Krömbele und Kanter | Gärtner im Zirbenwald 14. Dätscher Rezepte | Chefkoch. 2020 45 Min Nachwuchs-Brennerin aus der Fränkischen Schweiz Susannes Schnapsidee 13. 2020 10 Min Traditionelle Rezepte aus der Rhön Krömbele und Detscher 13. 2020 11 Min Tannenhäher auf der Reiteralpe Gärtner im Zirbenwald 13. 2020 11 Min Schiefer aus dem Frankenwald Das "blaue Gold" 13. 2020 11 Min
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Hauptsächlich bauen die Winzer Silvaner und Müller-Thurgau an. MEISTERBÄCKER
(Bild oben rechts)
Der Genussexperte Walter Emmert von der "Bäckerei Emmert" reicht seine Produkte regelmäßig bei der Freiwilligen Qualitätskontrolle ein und erhält ebenso regelmäßig absolute Bestnoten. Das Kochbuch - Bezirkslandfrauenverein Fulda. Bereits zwei Mal erhielt er den Staatsehrenpreis. Den bekommt nur, wer fünf Jahre hintereinander mit fünf gleichen Brotsorten bei der Brotprüfung mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wird. Damit zählt Emmert zu den 20 besten Bäckern Bayerns.
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Unterstützt wurde sie dabei von der Rhön GmbH.
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Preis (brutto): 2, 14 €
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1. Die warmen Kartoffeln pellen und durch die Presse drücken, mit Mehl, Ei und Salz vermischen und zu einem Teig verkneten
2. Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden, diese ohne Fett in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten backen bis sie anfangen Blasen zu bekommen
3. Dätscher rezept rhonealpes. die fertigen Detscher sofort mit zerlassener Butter bepinseln und mit Zucker bestreuen und übereinanderstapeln, bis zum Verzehr warmstellen
4. Früher wurden die Detscher auf der Schamottplatte eines Küchen-Beistellofens gebacken, bei einem Elektroherd kann man es auf der großen Kochplatte versuchen! Viel Spaß beim Ausprobieren!