Was wollen wir auch mehr? Blüte und Blatt enthalten gesunde Dinge, die ganz offenbar auch noch schmecken. So kannst du das Gänseblümchen essen Die Gänseblümchen gehören also zu den essbaren Wildkräutern. Was daneben noch spannend ist, ist der Geschmack, denn der ist je nach Alter der Blume und der Blüte höchst unterschiedlich. So unterscheidet sich der Geschmack nämlich dann, wenn die Blüten schon geöffnet sind oder eben noch nicht. Sind die Blüten noch nicht ganz offen, haben sie ein eher nussiges Aroma, bei der geöffneten Blüte überwiegen dann allerdings die Bitterstoffe leicht. Die sind aber auch gesund und allzu stark ist der bittere Geschmack nicht. So kannst du die Blüten und Knospen verwenden und essen: Salat oder Suppe: Einfach drüberstreuen und genießen. Ist nicht nur was für den Gaumen, sondern auch fürs Auge. Worte mit-ohne Sinn — ich pflücke Gänseblümchen von der großen.... Brot: Auf ein Butterbrot gestreut kannst du das Gänseblümchen essen und wie Schnittlauch genießen. Einlegen: Die Knospen einlegen und als Ersatz für Kapern verwenden - wie genau, verraten wir dir weiter unten im Rezept.
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Wir sollten uns die Zeit nehmen, um langsamer und bewusster zu leben. Man muss Chancen ergreifen, wenn Sie da sind. Das Leben wartet nicht darauf, bis wir Zeit haben. Ich habe ein schlechtes Gewissen, wenn an meinem freien Tag auch mal auf der Terrasse sitze. Es ist wichtig die Ansprüche herunterzusetzen: Was geht wirklich?
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Ganz klar meiden solltest du zum Beispiel Gänseblümchen, die an vielbefahrenen Straßen wachsen oder auf Wiesen sind, wo viele Hunde und Co. vorbeikommen. Schließlich willst du nicht deren Hinterlassenschaften im Essen haben, denn das ist alles andere als gesund, und sie schmecken auch eher unappetitlich. Außerdem nicht so gut ist es, wenn sie am Rand von konventionell bewirtschafteten Äckern wachsen. Am Besten ist es, wenn die Gänseblümchen auf einer naturbelassenen oder natürlichen Wiese wachsen. Ich werde mehr gaensebluemchen pfluecken youtube. Hier kannst du dir relativ sicher sein, dass sie weder Pestizide oder anderen Giften ausgesetzt waren. Doch du kannst Gänseblümchen nicht nur essen, es gilt sogar als Heilpflanze und war 2017 sogar die Heilpflanze des Jahres. Drum gibt es zum Beispiel neben etlichen Rezepten zum Essen, zum Beispiel für Salat, auch Cremes, Salben und Gänseblümchentee. War 2017 die Heilpflanze des Jahres: das essbare Gänseblümchen. Foto: Animaflora/iStock
In all diesen Formen kann das Gänseblümchen sein gesamtes Potential als Heilpflanze entfalten.
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