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Cremige Senfsuppe - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Zubereitung Rezeptinfos Zubereiten 25min Auf dem Tisch in 25min Ansicht wechseln Lauch fein schneiden. Kartoffeln schälen. Lauch mit Salz in Butter andämpfen. Kartoffeln direkt dazureiben, bei höherer Hitze dämpfen. Senf und Bouillon beifügen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln. Suppe pürieren. Mit Rahm und Senf verfeinern, abschmecken. Cremige Senfsuppe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Anrichten: Die Suppe mit dem Stabmixer schaumig aufmixen. In Tassen oder Bowls verteilen. Mit Schnittlauch oder Estragon bestreuen. Statt rohe Kartoffeln: Resten von Kartoffelstock oder 15-20 EL Kartoffelflocken verwenden.
Niederländische Senfsuppe Für Den Cookit | Rezept | Kitchen Stories
Monschauer Senfsuppe
Zutaten:
2 EL Butter
1 Zwiebel
60 g (ca. 4 EL) Weizenmehl
0, 3 ml Riesling
500 ml Geflügelbrühe
500 ml Schlagsahne
2 Äpfel (am besten Elstar)
2-3 EL scharfer (Monschauer) Senf
2 EL Rohrzucker
Pfeffer, Salz
1/2 Zitrone (Saft davon)
1/2 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Zwiebel schälen, fein würfeln und mit Butter anschwitzen. Dann das Mehl dazugeben und mit anschwitzen. Das Ganze mit dem Riesling ablöschen und köcheln lassen. Äpfel schälen, entkernen, und klein würfeln, zur Suppe geben und fünf
Minuten mitkochen. Cremige Senfsuppe Rezept | EAT SMARTER. Dann die Suppe mit der Geflügelbrühe und Sahne
angießen, den Senf dazugeben und noch mal kurz kochen lassen. Die Suppe mit Salz, weißem Pfeffer, dem Zucker und einigen Spritzern
Zitronensaft abschmecken und dann mit dem Mixstab pürieren. Mit Schnittlauchröllchen servieren
Hinweis:
Die Suppe darf mit dem Senf nicht zu sehr kochen dann Flockt Sie aus. Ursprünglich stammt das Rezept von Bijörn Freitag
Suppe:
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Cremige Senfsuppe Rezept | Eat Smarter
Beiseitegestellte Kartoffelwürfel wieder erwärmen, Suppe mit Forellenfilets und Kräutern bestreut servieren.
Den süßen, körnigen Senf sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Das Ganze mit Mehl bestäuben und anschwitzen, dann mit dem Weißwein ablöschen und kurz aufkochen. Gemüsefond hinzugeben und auf mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und zur Seite stellen. Wenn die Suppe 20 Minuten geköchelt hat, die Sahne und den mittelscharfen Senf hinzugeben. Je nach Geschmack kann man auch die doppelte Menge an mittelscharfem Senf nehmen. Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Suppenteller geben, einen Klecks saure Sahne hinzugeben, mit Frühlingszwiebelringen garnieren und servieren. Diese Monschauer Senfsuppe ist äußerst würzig und ein Muss für jeden Senf-Liebhaber. Wenn ihr euch für das schöne Eifelstädtchen interessiert, schaut mal hier – da gibt es viele coole Infos zum historischen Monschau. Niederländische Senfsuppe für den Cookit | Rezept | Kitchen Stories. Und wer ein bisschen Zeit hat, mal virtuell durch die Stadt zu schlendern: Ich habe ein echt cooles Video gefunden.