Alternativ können Sie also auch auf diese Sorten ausweichen. Und falls Sie Kürbis-Gebäck nun verfallen sind: Backen Sie unbedingt auch unsere süßen Kürbis-Muffins mit cremigen Cupcake-Topping. Am besten gleich für die nächste Familienfeier vormerken! Als weitere Option dient unser Kürbisbrot-Rezept.
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Die Kürbisspalten als Hauptmahlzeit mit selber gemachten Crostini genießen. Gutes Gelingen mit Omas Rezept "Kürbisspalten aus dem Backrohr" wünscht dir das Team von Omas 1 Euro Rezepte!
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*(1) Das und ich, Sven Bredow als Betreiber, ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon Europe S. à r. l. und Partner des Werbeprogramms, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Werbekostenerstattung verdient werden kann. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
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Den handwarmen Kürbis mit der Hefe, Zucker, Salz, Butter o. Margarine verrühren und dann ca. 30 - 45 min. an einen warmen Ort gehen lassen. Wenn der Kürbis mit den Zutaten schön aufgegangen ist, das Mehl und den Zitronensaft nach und nach unterkneten, (vielleicht braucht man nicht das ganze Mehl je nachdem wieviel Flüssigkeit der Kürbis hat) bis man einen schönen festen Teig hat. Nochmals an einen warmen Ort ca. Frisches Kürbisbrot, mit 18 anderen einfachen Brotrezepten. gehen lassen. Anschließend in der Backform ca. 45 - 55 min. bei 175 - 180 Grad backen. Eribt zwei kleine oder ein großes Brot. Oder viele kleine Brötchen.
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Kürbisbrot nach Omas Art. Von Oma Berta
Heute hat sich Oma Berta wieder viel Zeit genommen um Ihnen ein Rezept für ein Kürbisbrot zusammenzustellen. Wir wünschen ihnen jetzt schon viel Spass und Guten Hunger beim ausprobieren. Zutaten:
300 g Kürbis
500 g Mehl
125 ml Gemüsebrühe
1 EL Butter
2 EL Zucker
1 TL Salz
1 Würfel Hefe
Zubereitung:
Den Kürbis (Hokkaidos wieder inclusive Schale) in der Gemüsebrühe kochen und pürieren. Anschließend auch die anderen Zutaten (Mehl, Butter, Salz, Zucker, Hefe) hinzu geben und alles ordentlich durchkneten. Wenn der Teig dann zu fest ist, etwas Milch zugeben. Den Teig in eine gefettete Kastenform legen und ihn eine halbe Stunde gehen lassen. Omas kürbisbrot mit frischer here for more information. Bevor der Teig in den Ofen kommt, sollte man ihn oben ein paar mal diagonal einschneiden, weil er stark aufgeht. Der Teig wird nun ca. 40 Minuten bei
180° C (Umluft) gebacken und fertig ist das köstliche Kürbisbrot. Am besten schmeckt Kürbisbrot, wenn es ganz frisch aus dem Ofen kommt.
4 Zutaten 1 Stück
TEIG
300 g Kürbispüree (siehe auch mein Grundstock-Rezept) 125 g Milch 50 g Butter 1 Würfel frische Hefe 50 g Zucker 300 g Weizenmehl 300 g Dinkelmehl 1 Teelöffel Salz
Zucker-Butter-Ei-Gemisch
30 g Butter 1 Stück Eigelb 1 Esslöffel Vanillezucker
8
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! Omas kürbisbrot mit frischer hefe und. 5 Zubereitung Und so wird´s gemacht...
11 Tipp
Der Teig ist nicht zu süß, da wir Kürbisbrot auch gern mit Käse oder Salami essen. Wer mag nimmt etwas mehr Zucker oder fügt dem Teig noch Rosinen oder Kürbiskerne zu - der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt!
Zu dem Brot paßt z. B. ein deftiger Schinken. Ergibt ca. 20 Scheiben
2. Brett: ASA
3. Tuich: Meyer Mayor
4. Butterdose: Maschant
Foto: Schmolinske, Armin