simpel
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Kürbissuppe Mit Krabben Rezept
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Zutaten
1
kg
Kürbis
2
mittelgroße Zwiebeln
40
g
Butter oder Margarine
l
Hühnerbrühe (Instant)
200
Schlagsahne
Salz
weißer Pfeffer
Tabasco
geriebene Muskatnuss
Tiefseekrabben
Knoblauchzehe
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. 30 g Fett in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Kürbis darin andünsten. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen und 30 Minuten garen lassen. 2. Kürbis in der Brühe mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Sahne zugeben und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Muskat abschmecken. Krabben kurz abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Knoblauch schälen, fein würfeln. 3. Restliches Fett in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Krabben darin andünsten. Kürbissuppe | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Vor dem Servieren zur Suppe geben. Mit Pfeffer bestäuben. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
330 kcal 1390 kJ
Foto: Klemme
Rezept Kürbissuppe Mit Krabben Von
Dabei ruhig etwas mehr Pfeffer verwenden. Nährwertangaben:
Für eine Person insgesamt, ca. 330 kcal und ca. 15 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Dann die Karotten schälen und ebenfalls würfeln. Zwiebel und Ingwer schälen und klein hacken. Die Zitrone kannst du auch schon mal auspressen und in einem Glas bei Seite stellen. Jetzt lässt du das Lein- oder Sonneblumenöl in einem Topf schmelzen und dünstest Kürbis, Karotten, Ingwer und Zwiebel an. Dann gießt du recht zügig die Gemüsebrühe hinzu und lässt das Gemüse 15 – 20 Minuten garen. Anschließend kommt das ganze Gemüse in einen Mixer, der das dann vermischt. Du solltest hier aber das Gemüse zunächst abkühlen lassen, ehe du es mixt. Rezept kürbissuppe mit krabben von. Zurück in den Topf damit. Jetzt Kokosmilch und Sojasoße dazugießen und selbst mit einem Löffel unterrühren. Kurz erhitzen und dabei mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken. Fehlen nur noch die Krabben, die du einfach in einer Pfanne kurz anbrätst und auf dem Teller dazu gibst. Und jetzt servieren und genießen, der Rest gibt es dann am nächsten Tag.