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Lasagne mit Sellerie und Möhren
Foto: Kurt Lübke
Viel Geschmack im Hackfleisch-Auflauf — auch ohne Knoblauch-Note. Kempen. Wenn meine Freundin zum Essen einlädt, dann ist die Vorfreude groß. Denn ein "Maria, ihm schmeckt's nicht" gibt's bei ihr nur ihm Bücherregal. Lasagne mit sellerie und karotten mit. Sie liebt das harmonische Zusammenspiel von Zutaten. Und sie beherrscht es. Zu einem ihrer Lieblingsgerichte gehört die klassische Hackfleisch-Lasagne, aber eine ohne Knoblauch, dafür mit Sellerie und Möhren abgeschmeckt. "Sehr, sehr lecker" hat sie ans Rezept geschrieben. Marktbummel Die Zutatenliste für vier Esser: 10 Lasagneblätter 1 Zwiebel 3 Möhren 1/4 Sellerieknolle 100 g durchwachsener Speck 2 EL Olivenöl 500 g Rinderhack 1 Dose Tomaten (850g) 250 Gemüsebrühe 4 Stiele glatte Petersilie 4 Stiele Basilikum Salz, Pfeffer Für Béchamelsoße braucht's: 40 g Butter 40 g Mehl 250 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 200 ml Milch 150 g Parmesan Salz, Pfeffer, Muskatnuss Alles, was unter Gemüse eingekauft wurde, schälen und fein würfeln.
Lasagne Mit Sellerie Und Karotten En
Zutaten Möhre und Sellerie schälen bzw. putzen, abbrausen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken und im Öl andünsten. Hack zufügen und krümelig braten. Möhre sowie Sellerie kurz mitdünsten. Das Tomatenmark sowie die Tomaten mit Saft zufügen, dabei die Tomaten leicht zerdücken. Die Brühe angießen, salzen, pfeffern und 20 Min. köcheln lassen. Mehl in 50 g Butter in einem Topf goldgelb anschwitzen. Milch unter Rühren angießen. Die Béchamalsoße einmal aufkochen und bei milder Hitze ca. 5 Min. Salzen und pfeffern. Lasagne mit sellerie und karotten der. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Mozzarella in Scheiben schneiden. In eine Auflaufform 3 EL Béchamelsoße streichen. Nudelplatten, Hack und Soße im Wechsel einschichten, dabei mit Nudeln und Soße abschließen. Den Mozzarella auf der Lasagne verteilen und Gouda, sowie übrige Butter in Flöckchen darauf verteilen. Lasagne im Ofen ca. 40 Min. backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Staudensellerie/Bleichsellerie 2 Stange(n) Lauch/Porree 2 Stange(n), klein Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl 2 TL Tomaten (Konserve) 2 Konserve(n), klein, stückig Basilikum 1 Bund, gehackt Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken 12 Stück Käse, gerieben, 30% Fett i. Tr. 100 g
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