Dieser kleiner Imbiss ist dank der Kichererbsen reich an Nährstoffen. Sie sättigt und die Sesamsauce passt perfekt dazu. Falls man selber keine Lust hat diese vorzubereiten, findet man sie in dem nächstgelegenen Falafel-Laden vor. Bitte auch mit Bohnen ausprobieren! Zubereitung für die Falafel
Die Kichererbsen mit reichlich Wasser für 40 Minuten köcheln und abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zwiebeln und die Kichererbsen in einem Mixer grob mixen und in eine große Schüssel geben. Als nächstes den Knoblauch, Koriander, Petersilie, Salz, Chilipulver und Kreuzkümmel zugeben und mit dem Mixer mixen und diese dann auch in die Schüssel geben. Als letztes das Backpulver und das Mehl mit in die Falafelmasse einarbeiten. Der Teig darf nicht kleben, falls das so ist etwas mehr Mehl dazugeben. Mit den Händen kleine Bällchen formen und jede Fallapfel in Öl wälzen und in die Auflaufform geben und bei 190 Grad knusprig backen. Sesamsauce für falafel bilder. Entweder klassisch im Pita oder auf dem Teller mit Tabouleh servieren.
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Sesamsauce Für Falafel Bilder
für 4 Personen:
1-2 TL Sesampaste (Tahin) gründlich verrühren mit 150 g Natur-Joghurt oder Natur-Sojajoghurt 1 Messerspitze Chilipulver und nach Belieben gemahlenen Kreuzkümmel dazugeben ½ Bund Petersilie waschen, trockentupfen, fein hacken und dazu einrühren mit Zitronensaft abschmecken streichfähig, aber nicht zu dünnflüssig soll die Sauce sein, evtl. braucht es dafür etwas Wasserzugabe 2 Packungen SOTO Falafel-Bällis vegan ohne Fett in beschichteter Pfanne erhitzen, dabei immer wieder wenden heiße Falafel zu buntem Blattsalat anrichten, vor dem Servieren die Sauce nochmal kräftig durchrühren und über die Falafel geben. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
Sesamsauce Für Falafel Rezept
Außerdem verlinke ich den Beitrag wegen
des rein-vegetarischen Rezeptes, der Beaked-Beans-Resteverwertung und der
nachhaltig genutzten und teilweise aus Bio-Materialien hergestellten Kleidung auch
bei meiner eigenen Aktion A NEW LIFE! Und ich freue mich natürlich sehr, wenn auch ihr wieder eifrig
umweltfreundliche, die Welt auf diese oder jene Weise besser machende Beiträge
aller Art bei ANL verlinkt! Mehr darüber HIER. Nun wünsche ich euch noch einen guten Appetit und viel Inspiration! Und beim nächsten Mal
geht's dann wieder weiter mit dem Reisebericht! Sesamsauce für falafel rezept. :-)
Ganz herzliche Rostrosige Grüße von eurer Traude
♥ ∗✿≫ ✿ ≪✿∗ ♥
Sesamsauce Für Falafel Selber Machen
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Pur zu Falafel, Salaten und gegrilltem Gemüse
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Sesamsauce Für Falafel Wrap
Falafel mit Tahine
© Julia Hoersch, Graefe und Unzer Verlag
Orientalische Falafel sind längst ein beliebter Snack. Hier ist das Rezept für die frittierten Kichererbsen-Bällchen. Perfekt dazu: Tahine, eine palästinensische Sesamsauce. Falafel (für 4 Personen)
Einweichzeit: 10 Stunden! 250 g getrocknete Kichererbsen
8 Stängel Petersilie
8 Stängel Koriandergrün
2 Zwiebeln (100 g)
1 große Knoblauchzehe
1 lange grüne Peperoni (orientalischer Lebensmittelladen)
1 EL Backpulver Meersalz
500 ml Öl
1 Holzspieß
Tahine
60 g Tahin (Sesampaste)
1 TL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Meersalz
Tahine, eine palästinensische Sesamsauce zu den berühmten orientalischen Falafel. Foto: Julia Hoersch, Graefe und Unzer Verlag
Die Kichererbsen 8–10 Std. (am besten über Nacht) in 1, 5 l Wasser einweichen. Am nächsten Tag Petersilie und Koriander waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen, dabei die feinen Stiele daranlassen. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Falafel mit Sesamsauce • Tiny Spoon. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Peperoni waschen, halbieren und putzen, alles grob schneiden.
Sesamsauce Für Falafel
Die Masse in einer Schüssel mit dem Bulgur vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit
den Händen verkneteten und aus der Masse kleine Bällchen formen. Das Frittiert-Öl auf ca. 190 °C erhitzen und die Bällchen darin ca. 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Für Falafel Sesam Soße Rezepte | Chefkoch. Auf Tellern, dekoriert mit etwas Blattsalaten und Kirschtomaten, zusammen mit der Sesam-Sauce anrichten. Rezept: Fettes Brot
Quelle: alfredissimo! 8. 10. 1999
Orientalische Linsen-Suppe von Alfred Biolek
Weißkohlsalat auf arabische Art 15 Min. Dolma (gefüllte Paprika mit Hackfleisch) 40 Min. Lahmacun mit Thunfisch, Sour Cream und Chili 45 Min.