Lila Kartoffeln sind zudem samenfest: Aus ihrem Saatgut wachsen Pflanzen, die dieselben Eigenschaften und Gestalt besitzen wie die Elternpflanze selbst. Lagerung
Lila Kartoffeln lassen sich weniger gut lagern als die gut bekannte gelbe Sorte, weswegen sie nur während der Saison erhältlich sind. Dafür sind lila Kartoffeln jedoch samenfest, was bedeutet, dass aus ihrem Saatgut neue Pflanzen mit denselben Eigenschaften wachsen. Man kann sie also leicht vermehren. Zubereitung
Lila Kartoffeln lassen sich in mehlige und festkochende Sorten unterteilen. In ihrer Zubereitung und Kochzeit ähneln sie ebenfalls den herkömmlichen gelben Kartoffeln, daher kann man sie in der Küche auch genauso verwenden. Damit sie ihre intensive Farbe behalten, sollten lila Kartoffeln jedoch mit Schale gekocht werden. Kartoffeln Mit Blauer Kartoffel Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Tipp: Um die Farbe der lila Kartoffeln zu schonen, können Sie diese auch dämpfen, anstatt sie zu kochen! Auch spannend: Warum Sie Kartoffeln, Reis & Co. vor dem Verzehr abkühlen lassen sollten >>
Gesundheitsfördernde Wirkung
Die Farbe ist keine Effekthascherei: Der sekundäre Pflanzenstoff und Radikalfänger Anthocyan, also der Farbstoff, der das Lila verursacht, wirkt sich auch positiv auf den Blutdruck aus.
Blaue Kartoffeln Rezept In English
3, 75/5 (10)
Gebackener Karpfen in der Mohnkruste mit blauem Kartoffelsalat
Traditioneller Karpfen - einmal anders
50 Min. normal 3, 69/5 (11)
Bunter Kartoffelsalat
mit blauen Kartoffeln, Gurke und Paprika
20 Min. simpel 3/5 (2)
Single-Abendessen Nr. 106
Hähnchenfleisch mit Peperoni im Blätterteig mit blauen Kartoffeln auf Romanasalat
30 Min. normal 3/5 (1)
Blauer Kartoffelsalat
10 Min. simpel (0)
Single-Diät-Essen Nr. 5
Veggiepfanne mit blauen Kartoffeln, buntem Gemüse und Champignons
25 Min. Blaue kartoffeln rezept in english. normal (0)
Single-Abendessen Nr. 104
Schinkenschnitzel mit Püree blau-gelb (Kartoffel und Kürbis)
20 Min. simpel (0)
Single- Abendessen Nr. 103
Blaues Kartoffelpüree mit Spaghettikürbis und Spiegelei auf Salatbett
Single-Abendessen Nr. 102
Halloween-Pfanne mit blauen Kartoffeln, Spaghettikürbis, Möhren, Knoblauch und Pfeffer-Stremellachs
40 Min. normal 3/5 (1)
Steinbeißerfilet auf Linsengemüse
mit Ofentomaten und blauen Kartoffelchips
60 Min. normal 2, 67/5 (1)
Älplermakkaronen mit blauen Kartoffeln und Fenchel
30 Min.
Rezepte Für Blaue Kartoffeln
normal 3, 67/5 (7)
Ganserl mit Blaukraut und Kartoffelknödeln auf gut bayrisch
90 Min. pfiffig 2, 67/5 (1)
Blaue Heinriche
Kartoffel - Plinsen
30 Min. simpel (0)
Kartoffelpfanne mit Spinat und Schwein in Parmesan-Salbei-Sauce
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
Minischäufele mit Wirsing und Kloß, Miniroulade mit Blaukraut und Semmelkloß
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 26. 02. 21
300 Min. pfiffig 3, 33/5 (1)
Kohlrouladen aus Rotkohl mit Pfeffer - Rotweinsoße und Senf - Meerrettichpüree
Elfriedes Krautwickerl aus Blaukraut
45 Min. normal 2, 67/5 (1)
Kutscherpfanne
Thailändisches Massaman Curry
thailändisches, mildes Curry
30 Min. Blaue Kartoffeln: Sorten für den Garten - Mein schöner Garten. normal 3, 33/5 (1)
Kartoffelkuchen "Oslo"
mit Räucherlachs und Frischkäse - für laue Sommerabende auf der Terrasse
40 Min. normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne
Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay
Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon
Gebratene Maultaschen in Salbeibutter
Rührei-Muffins im Baconmantel
Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne
Vorherige Seite Seite 1
Nächste Seite Startseite Rezepte
Blaue Kartoffeln Rezeptfrei
normal (0)
Single-Abendessen Nr. 104
Schinkenschnitzel mit Püree blau-gelb (Kartoffel und Kürbis)
20 Min. simpel 3, 56/5 (14)
Blaukraut-Kartoffel-Curry
basisch, vegan
15 Min. normal 3, 5/5 (2)
Blaue St. Galler Kartoffel-Kohlsuppe
15 Min. normal 3, 33/5 (1)
Kartoffelbrei "Blauer Schwede" mit karamellisierten Zwiebeln
Eine interessant schmeckende und farbenfrohe Beilage
20 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Suppe von der blauen St. Galler Kartoffel
bringt Farbe auf den Tisch
30 Min. normal 3, 67/5 (7)
Ganserl mit Blaukraut und Kartoffelknödeln auf gut bayrisch
90 Min. Blaue kartoffeln rezeptfrei. pfiffig 3, 83/5 (4)
Entenbrustfilet an Orangen - Sahnesoße
dazu Blaukraut und Kartoffelknödel
60 Min. normal 3/5 (1)
Amerikanisches Kartoffelpüree mit Blaukäse
Mashed Potatoes with Blue Cheese
15 Min. simpel (0)
Kartoffelsalat mit Blaukrautsprossen
Pfannkuchen aus Kartoffeln mit Äpfeln
Kartoffelpfannkuchen mit Äpfeln oder Blaubeeren
35 Min. simpel 4, 26/5 (29)
Hähnchenschenkel nach Art des Winzers
mit Weißwein & Trauben, im Ofen gegart
20 Min.
relativ weich kochen. 2. Die breiten Bohnen putzen und waschen und schräg in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Die Dicken Bohnen und die Erbsen enthülsen. Bohnen und Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Hülsenfrüchte mit 1 EL Olivenöl und der Minze mischen. 3. Den Friséesalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in einzelne Blätter teilen. Rezepte für blaue kartoffeln. Den Radicchio putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Beides mit Essig, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker mischen. 4. Die Schalotte schälen, in feine Würfel schneiden und in 1 TL Olivenöl andünsten. Zu den abgegossenen Kartoffeln geben und die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken. 5. Den Kartoffelstampf mit dem Salat und den lauwarmen Hülsenfrüchten anrichten und nach Belieben mit frischer Minze oder essbaren Blüten garnieren. Ca. 40 Minuten, pro Person 215 kcal, Fett: 9 g
Auch interessant für Sie: