Das beste Produkt, welches man aus Erdbeeren herstellen kann, ist allerdings der Erdbeerlikör. Wie man einen fruchtigen Erdbeerlikör selber machen kann, zeige ich euch in diesem Beitrag. Erdbeerlikör Rezept 700g Erdbeeren 750ml Wodka 250g Kandiszucker 1 Vanilleschote 1 unbehandelte Zitrone Optional können dem Erdbeerlikör noch folgende Zutaten hinzufügt werden: 2 Zweige Minze einige Walderdbeerblätter 3 Holunderblütendolden Hinweis: Nimm für den Likör nur reife, frische und aromatische Erdbeeren. Druckstellen oder faule Stellen müssen ausgeschnitten werden. Du kannst anstelle der Erdbeeren auch Walderdbeeren ( Walderdbeerlikör selber machen) verwenden. Meine Empfehlung für das Likörgefäß: Erdbeerlikör selber machen – Zubereitung 1. Erdbeeren gründlich waschen, abtropfen lassen und halbieren. 2. Erdbeeren zusammen mit dem Wodka und dem Zucker in das Ansatzgefäß schütten. 3. Erdbeerlikör selber machen mit wodka youtube. Vanilleschote längs aufschneiden und in den Ansatz kippen. 4. Zitrone in Streifen schneiden und in den Ansatz geben.
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Die Erdbeersaison vergeht immer viel zu schnell. Daher mache ich jedes Jahr Erdbeerlimes mit Wodka und koche Erdbeer Rhabarber Marmelade, Erdbeer Aperol Marmelade und Erdbeersirup ein damit ich länger etwas von Erdbeergeschmack habe. Die Erdbeerlimes sind bei jedem Damenabend ein Highlight und bei meinen Mädls heiß begehrt. Auch als kleines Geschenk aus der Küche bringe ich sie gerne mit wenn wir eingeladen sind. Ich habe gestern eine ganze Menge Erdbeerlimes produziert, denn ich möchte sie auch zu meinem Geburtstag servieren. Aber bis dahin ist ja noch etwas Zeit, vielleicht erleidet der Vorrat einen Schwund und ich muss mir etwas anderes einfallen lassen 😉
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▢ 1, 2 kg Erdbeeren frisch ▢ 300 g Kristallzucker ▢ 200 ml Wasser ▢ 1 Zitrone Bio!
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Orangenlikör mit Wodka Der selbstgemachte Orangenlikör verführt mit seiner Frische und der sommerlichen Fruchtigkeit. Der Likör schmeckt am besten eisgekühlt über ein paar Eiswürfel gegossen, aber auch warm ist er einfach himmlisch. Zutaten für einen halben Liter Likör 80 ml frisch gepresster Orangensaft | 200 ml Wasser | 150 g Zucker | 1 TL Vanillezucker | Abrieb einer Bio-Orange | 200 ml Wodka
Zubereitung Den Orangensaft mit dem Wasser, dem Zucker und dem Vanillezucker in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze für 10 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen und den Abrieb der Orange und den Wodka dazu geben. Den Likör im Topf auskühlen lassen. Erdbeerlikör selber machen mit wodka facebook. Den Orangenlikör durch ein feines Haarsieb in eine ausgekochte und sterile Flasche füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Der Likör ist im Kühlschrank für 14 Tage haltbar. Tipp: Verwöhnen Sie Ihre Gäste doch einmal mit einem ganz besonderen Fruchtsalat. Stellen Sie den Obstsalat wie gewohnt her und verfeinern Sie diesen zum Schluss mit einem ordentlichen Schuss Orangenlikör.
So beliebt wie Erdbeeren sind, werden sie selbstverständlich als Basis für verschiedene Getränke genutzt. Doch so einfach ist die Herstellung nicht. Allein der Erdbeerschnaps ist auf eine spezielle Brennweise angewiesen. Auf Grund der Nüsschen, darf die Maische nicht zu lange stehen, ansonsten leidet die Duftnote darunter. Daher werden die Nüsschen oftmals vor der Vergärung der Maische abgetrennt indem die Maische passiert wird. Im Allgemeinen schmeckt Erdbeerschnaps sehr aromatisch und feinfruchtig, sofern entsprechende aromatische Sorten verwendet wurden. Daher wird auch das Aroma als langanhaltend und konzentriert empfunden. Außer dem roten Farbton, erkennt man den Schnaps auch am milden Geschmack. Erdbeer-Likör mit Wodka. Darüber hinaus muss Erdbeerschnaps meist ca. zwei Jahre gelagert werden um ausgereift zu sein. Des Weiteren wird der Erdbeerobstbrand – der nur so genannt werden darf, wenn er destilliert wurde und nicht bloß angesetzt – in Südtirol hergestellt. Jedoch kann er auch selbst gemacht werden.