Erfahrungsbericht von einer ECM Classika II PID Espressomaschine Zu bemängeln ist die Funktion des Wasserkessels Festzustellen ist, dass ein Wasserkessel in einer Espressomaschine die Funktion hat, konstant heißes Wasser für den Espressobezug zu liefern. Das ist bei meiner neuen ECM Classika II PID nicht der Fall. Sobald heißes Wasser aus dem Kessel der Classika für 2 Espressi entnommen wird, fließt sofort kaltes Wasser in den Kessel. Das bedeutet, dass für 2 Tassen Espresso die voreingestellte Wassertemperatur von 92ºC nicht zur Verfügung steht. Es ist immer ein Gemisch von heißem und kaltem Wasser dass am Siebträger mit Kaffeepulver ankommt. Die Extraktion erfolgt somit nicht mit 92ºC Wassertemperatur! Ecm classika 2 erfahrungsbericht youtube. Während der Heißwasserentnahme darf kein kaltes Wasser in den Kessel fließen. Das wäre korrekt! Nach Espressobezug zeigt das PID -Display eine Temperatur im Wasserkessel von ca. 83ºC / 87ºC anzeigt. Man kann sich ungefähr vorstellen welche Wassertemperatur am Siebträger mit Kaffeemehl ankommt.
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Besser ist es auf 20 bis 25 Sekunden ab dem ersten Tropfen zu kommen. Länger kann dann schon wieder zu lang sein. An die Zeiten muss man sich NICHT sklavisch halten, das sind nur Erfahrungswerte. Wichtig ist, dass der Espresso relativ langsam die Tasse füllt, wobei ein einzelner Espresso eher nur die halbe Tasse füllen soll. 08. 10. 2007
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Einige Kleinröster, die im Forum aktiv sind verschicken an Neulinge Probepakete, z. B., im Kaffeewiki müsste eine Listen von weiteren Adressen sein. So kannst du verschiedene Sorten durchprobieren für wenig Geld. danke! 05. 09. Ecm classika 2 erfahrungsbericht die. 2010
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Hallo alwez,
hab die gleiche Maschine seit drei Wochen. Ich hatte Probleme mit der Wassertemperatur, fand den Kaffee immer zu kalt. Früher hab ich die Tasse über den Rüssel zum Aufwärmen mit Heisswasser gefüllt, jetzt mach ich das per Leerbezug aus der Brühgruppe. Das macht auch den Kaffee deutlich heisser. Vieleicht liegts bei Dir ja auch an der Temperatur. Hab einfach auch ein wenig Geduld. Meine Erfahrung ist dass man bei einer neuen Maschine immer Zeit braucht bis man Sie im Griff hat.
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Einen espresso in einem 2-Tassen Sieb, das geht nicht gut. Und Zweikreiser kaufen, espresso "irgendwie" mahlen, irgendwie tampern das geht niemals gut. Es müssen schon alle Parameter stimmen, sonst kannst du den nicht trinken. Hat mit ECM nix zu tun, gilt generell. Der Mahlgrad ist das Alpha&Omega eines espresso. Die Temperatur auch, aber die stimmt sicher bei einem neuen Gerät. ECM Classika II – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee. Probieren, wegschütten, probieren. Ein zweikreiser braucht es ziemlich exakt auf ihn abgestimmt. All meine zweikreiser haben leicht andere parameter. Das wird schon. edit: es gibt auch ganz noble extreme arabica Sorten, bei denen bekomme ich es nach 20 Jahren und 30 Maschinen auch nicht hin, dass er sauber extrahiert. Geändert von Passion (02. 06. 2013 um 15:43 Uhr)
Michael
"If the world isn`t made for joy, it is made in vain" Shelton P. (Chavin de Huantar)
(Die Tabletten sind eine Katastrophe, lösen sich miserabel auf! ) Da kommt immer eine ziemliche "Brühe" heraus, dieses also nicht vernachlässigen denn der Geschmack leidet dann. Sonstiges: Das Ensemble braucht eine Menge Platz in der Küche! Billigere Espressomaschinen können Wasser auch erhitzen und mit Druck durch einen Filter pumpen. Aber in den Details gibt es dann vielleicht doch Unterschiede, vor allem mit der Temperaturkonstanz während des Bezuges oder der allgemeinen Maschinenqualität. Der Brühkopf wird Heiß. Man kann ihn kurz berühren, ohne Brandblasen zu bekommen, aber kleine Kinder werden schnell lernen, was "nicht anfassen" bedeutet. Damit ist dann auch die polierte Edelstahloberfläche hinsichtlich Fingerabdrücken unproblematisch... Wichtiger als die Espressomaschine ist die Mühle! ECM Classika PID – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee. Ohne frisch und gleichmäßig gemahlenes Pulver nutzt die beste Espressomaschine (also diese hier) auch nichts. Leider kann ich hier keine wirkliche Empfehlung geben, die "Gastroback Advance" ist für den Anfang aber keine schlechte Wahl.