Heute darf ich meinen ersten Gastblogger begrüßen! Anlässlich meines fünften Bloggeburtstag hat die liebe Anja von Meine Torteria ein leckeres Rezept für Kirschtaschen mit nur fünf Zutaten vorbei gebracht. Anja kenne ich schon eine ganze Weile und wir treffen uns regelmäßig auf dem Kölner Bloggerstammtisch und verschiedenen Blogger-Aktionen. Daher freue ich mich sehr, dass sie sogleich zugestimmt hat, etwas für meinen Bloggeburtstag zu machen. Daher: Bühne frei für Anjas Kirschtaschen! Hallo liebe Leser von danielas foodblog. Kirschtaschen Rezepte - kochbar.de. Heute darf ich den Anfang anlässlich des 5. Bloggeburtstags von Daniela mit einem Rezept in der Reihe #5für5 machen. Ich bin Anja und blogge normalerweise auf. Ich kenne Daniela schon länger auch privat, also war es für mich gar keine Frage, ob ich dabei bin oder nicht. Ich habe ihr auch direkt zugesagt, dass ich Ihr etwas backen werde. Aber mal ganz ehrlich – backen mit nur 5 Zutaten ist gar nicht so einfach, wenn es keine Kekse werden sollen. :)
Meine Rettung war meine Allzweckwaffe, die ich immer im Kühlschrank habe: frischer Blätterteig.
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Hat man Appetit auf etwas Süßes, dann sollte man die leckeren Kirschtaschen ausprobieren. Vor allem sind sie sehr schnell gemacht und man braucht nur wenige Zutaten dafür. Aber auch für den Nachmittagskaffee mit Freunden oder Familie, sind die kleinen Leckereien immer eine gute Idee. Kirschtaschen Rezept
Gericht Dessert Keyword Kirschtaschen
Portionen 16 Stück
2 Rollen gekühlter Blätterteig (nicht tiefgekühlt! Kirschtaschen mit frischen kirschen 2. ) 1 Glas Schattenmorellen 2, 5 Esslöffel Speisestärke 3 Esslöffel Zucker 2 Stück Eigelb
Natürlich kann man auch andere Früchte hierfür verwenden. Wer kein großer Fan von Kirschen ist, kann Heidelbeeren, Brombeeren oder auch Erdbeeren verwenden. Egal welche Füllung man letztendlich wählt, die Zubereitung bleibt die gleiche. Noch mehr probieren: Knusperstangen aus Blätterteig
Zubereitung der Kirschtaschen:
Zuerst den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und für etwa 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Ofen auf 175 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kirschen und Zucker in einen Topf geben, 5 Esslöffel vom Kirschsaft abnehmen und mit der Speisestärke vermischen.
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Fange den Saft dabei in einer Schüssel auf, du benötigst ihn gleich. 3 von 23
Fülle anschließend 200 g vom aufgefangenen Kirschsaft in einen kleinen Topf. 4 von 23
Vermische dann 2 gehäufte EL Zucker und 1 Päckchen Dessert-Soße Vanille-Geschmack in einer kleinen Schüssel. 5 von 23
Danach gibst du 4 EL vom aufgefangenen Kirschsaft zu dem angerührten Dessert-Soßen-Pulver und verrührst es mit dem Löffel. 6 von 23
Koche den Kirschsaft im kleinen Topf nun einmal kurz auf, gib das angerührte Dessert-Soßen-Pulver hinzu und lasse es erneut kurz aufkochen. Rühre dabei stetig mit einem Schneebesen um. 7 von 23
Nimm den Topf vom Herd und rühre die abgetropften Kirschen vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Kirschsoße. 8 von 23
Stelle die Kirschsoße jetzt für 20 Min. in den Kühlschrank, so kannst du sie später besser verteilen. Kirschtaschen mit frischen kirschen griechischem joghurt und. 9 von 23
Heize deinen Backofen kurz vor Ende der Kühlzeit schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Kirschtaschen bereit für den Ofen sind.
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Der Blätterteig liegt meistens schon auf einem Backpapier, das nicht entfernt werden muss. Du kannst die Kirschtaschen einfach darauf liegen lassen und backen. Ich habe einfach mit einer Schere drum herum geschnitten. Sobald der Teig gefüllt ist und etwas schwerer wird, lässt er sich nur noch schwer anheben, ohne dass alles verrutscht. Also einfach auf dem Papier lassen und nach dem Backen entfernen. Füllung unbedingt abkühlen lassen, bevor sie auf den Blätterteig verteilt werden. Ansonsten kann der Teig schmelzen und seine Form verlieren. Gabel gut anfeuchten, so gelingt das Verschliessen der Ränder einfacher. Schnelle Kirschtaschen - Kochen Gut | kochengut.de. Nicht zu viel Füllung in die einzelnen Kirschtaschen geben, ansonsten kann es sein, dass diese an den Seiten wieder herausläuft. Puderzucker am besten sofort auf die noch heißen Kirschtaschen verteilen. Falls du heute Lust auf eine andere Art von süßen Klassiker hast, dann empfehle ich dir meine veganen Schoko Bananen, Apfelkuchen nach Omas Art oder die weltbesten veganen Cookies.
Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 200 ml abmessen. Einen Teil von dem Kirschsaft mit Speisestärke vermischen, den anderen Teil mit dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen, die Speisestärke einrühren, kurz aufkochen, bis es andickt. Anschließend die Kirschen dazugeben und bei mittlerer Hitze so lange köcheln lassen, bis alles eindickt. Im Topf sollte nur noch wenig Flüssigkeit sein. 11 Kirschtasche mit Kirschen Rezepte - kochbar.de. Den Blätterteig in acht Scheiben schneiden und jeweils an einem Ende vier Einkerbungen einschneiden. Die Kirschen auf dem einen Ende verteilen, zuklappen und den Blätterteig entweder mit einer Gabel oder mit den Fingern schließen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen. Den Puderzucker mit Wasser und Zitronensaft vermischen und die Kirschtaschen damit bestreichen. Abkühlen lassen und genießen.
In vier gleiche Teile schneiden und an einem Ende vier waagrechte Schlitze einschneiden. Kirschfüllung darauf verteilen, zusammenklappen und ab in den Backofen. Veganes Gebäck mit fruchtiger Kirschfüllung
Selbstverständlich darf am Schluss der Puderzucker nicht fehlen. Dieses Rezept ist also weniger geeignet für Menschen, die auf Zucker und Fett verzichten möchten. Dafür findest du auf dieser Seite einige einfache Kuchen, die sowohl Öl-, als auch glutenfrei gebacken werden. Bezüglich der Füllung ist alles erlaubt was fruchtig ist und Spaß macht. Allerdings finde ich Sauerkirschen ideal. Die Säure in Verbindung mit dem fruchtigen Geschmack erinnert an den Klassiker aus der Bäckerei. Falls du die Taschen mit einer anderen fruchtigen Füllung testen solltest, dann kommentiere gerne ganz unten. Ich freue mich sehr, von deinen Erfahrungen zu hören. Kommen wir noch zu den Tipps& Tricks, damit die leckeren Kirschtaschen auch mit Sicherheit gelingen. Blätterteig etwa 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen, so lässt er sich leichter formen.