Der gehört einfach zum guten Geschmack! Er hat zwar unglaublich viele Fans, ist aber trotzdem bodenständig geblieben. Der blaue Deckel ist sein Markenzeichen - unser Kult-Star Mittelscharfer Senf von Bautz´ner. Bautz'ner Brotaufstriche Archive - Bautzner Senfladen. Inhalt:
200 ml
(0, 50 €
/ 100ml)
Produkt
Maße in cm (B/H/L):
4 / 22. 5 / 4
Senf
Nährwerte
Zutaten
Energie (kJ/kcal):
449/108
davon gesättigte Fettsäuren (g):
0, 9
Zutaten: Trinkwasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, natürliches Aroma.
Insgesamt 12 Lokalitäten servieren zu den Senfwochen ihren Gästen Tellerentdeckungen rund um den Senf, der als "Mittelscharfer" Kultstatus weit über Sachsen hinaus genießt. In diesem Jahr stehen die Wirte vor besonderen Herausforderungen. Die Corona-Pandemie und ihre Auswirkungen haben den Gaststätten erheblich zugesetzt. "Wir lassen uns die Senfwochen aber nicht nehmen, schließlich sind sie ein Teil der Qualitätsgastronomie in unserer Stadt. Die Marke muss unbedingt erhalten werden", so der Vorsitzende des Tourismusvereins Bautzen/Budyšin e. Shop - Bautzner Senfladen. V., Dietmar Stange. Mit freundlicher Unterstützung der Bautz'ner Senf & Feinkost GmbH organisiert der Verein seit vielen Jahren die traditionellen Senfwochen. Bleibt zu hoffen, dass viele Besucher nach Bautzen kommen und dem Gastgewerbe neuen Aufschwung verleihen.
Bautzner Senf Schnitzel Factory
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Bautz´ner Brotaufstrich – "Eier"
1, 59 € incl. MwSt., zzgl.
Bautzner Senf Schnitzel Recipe
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Bautz´ner – Brutzel Barbeque Sauce
1, 19 € incl. MwSt., zzgl. Bautzner senf schnitzel. Versand
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Bautz´ner – Brutzel Chili Senf Sauce
Bautz´ner – Brutzel Knoblauch Sauce
Bautz´ner – Brutzel Mexicana Sauce
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Bautz´ner – Brutzel Pikant Senf + Gurke
Bautz´ner – Brutzel Sauce Paprika
Bautz´ner – Brutzelsauce Curry
Bautz´ner – Fix Bolognesesosse
1, 79 € incl. Versand
Bautz´ner – Fix Senfsoße
Bautz´ner – Fix Süß-Sauer Soße
Bautz´ner – Fix Tomatensoße
Bautz´ner – mittelscharf classic (300 ml Flasche)
1, 39 € incl.
Bautzner Senf Schnitzel Sandwich
Den Blumenkohl putzen, vierteilen, mit dem Aromat in wenig Wasser gardünsten und warm stellen. Die Schnitzel mit Pfeffer und Knoblauchgranulat würzen und etwa 20 Minuten ruhen lassen. Die Schnitzel jetzt salzen und mit dem Senf bestreichen. Dann mit Mehl, Eiern und Semmelbröseln panieren und in heißem Butterschmalz ca. 5 Minuten pro Seite braten. Die fertigen Schnitzel auf eine warme Fleischplatte legen. In das Bratfett ca. 2 EL Mehl einstäuben, bräunen lassen, mit Wasser oder Brühe ablöschen und mit dem Schneebesen gut durchrühren. So viel Wasser oder Brühe nachgießen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat, dann etwa 3 Minuten durchkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer oder Brühepulver abschmecken. Etwas Butter mit einer Prise Salz in einem kleinen Topf schmelzen lassen und so lange erhitzen, bis sie anfängt leicht braun zu werden und nussig zu riechen. Bautzner senf schnitzel sandwich. Den Blumenkohl eventuell nachsalzen, mit der braunen Butter beträufeln und etwas Muskatnuss darüber reiben. Die Schnitzel mit dem Blumenkohl und der Soße servieren und Salzkartoffeln dazu reichen.
Bautzner Senfschnitzel
Die 17. Bautzener Senfwochen finden vom 09. 08. 2022 – 04. 09. 2022 statt. Zu diesem "Jubiläum" haben sich die Gastronomen der Stadt Bautzen Ganz viel Neues einfallen lassen. Bautzner senfschnitzel. Kommen Sie und probieren Sie! Ein kulinarischer Rundgang durch Bautzen Die Spreestadt zeigt sich von ihrer scharfen Seite So schmeckt Heimat Eine kulinarische Wanderung durch Bautzen ist immer zu empfehlen. Die gemütlichen Gasthäuser, Restaurants, Bistros, Cafés und Eissalons der einladenden Stadt warten mit großen und kleinen Versuchungen auf, denen man nach einem Stadtrundgang oder Einkaufsbummel unbedingt und allzu gerne nachgeben kann. Unter dem Titel "So schmeckt Heimat" laden Bautzener Gastronomen vom 09. August bis ptember zu den 17. Bautzener Senfwochen ein. Dann können sich die Freunde des Bautz'ner Senfs wieder auf kreative Senfgerichte in vielen Restaurants der Innenstadt freuen. Ob mittelscharf oder extrascharf, scharfe Eintöpfe oder Senf-Cocktails, sorbische Senfkreationen, scharfe Hasenbraten, würzige Steaks oder traditionelle Gerichte – die Bautzener Küchenchefs bieten den Gaumen ihrer Gäste eine unglaubliche Vielfalt an Speisen mit der beliebten Würzpaste an.
Bautzner | Schnitzel Berliner Art
Zutaten
4 Schweineschnitzel
2 Zwiebeln
Saft von 1 Zitrone
2 Butterschmalz
1 ganzer Apfel
100ml Gemüsebrühe
2 EL Rotwein
Etwas Speisestärke
Rezept
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln um die Bräunung zu verhindern. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Butterschmalz anbraten. Bautz’ner Senfwochen - Bautzner Senfladen. Das gegarte Fleisch aus der Pfanne nehmen, die Zwiebelringe und die Apfelscheiben im gleichen Fett bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Gemüsebrühe und Rotwein ablöschen und ein paar Minuten einkochen lassen. Anschließend mit Speisestärke binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.