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Nudeln al dente kochen kann nicht jeder. Den Nudelsalat Rustikana aber schon! Obwohl da jede Menge gesunde Sachen wie Radicchio, Fenchel oder Tomaten reinkommen, ist er einfach zubereitet und schmeckt mille tutti bene! Ein Stück Schnittkäse und Müller Allgäuer Dickmilch dazu und Dein Hunger sagt finito! Zutaten
200 g Müller Allgäuer Dickmilch 250 g grüne Nudeln (Rohgewicht) 250 g frische Champignons 200 g Holländischer Edamer (40% F. i. Nudelsalat und andere Gerichte ohne Majo | Forum Kochen & Backen. Tr. ) 1 Kopf Radicchio 1 Fenchelknolle 1 EL Remoulade (50% Fett) 2 Fleischtomaten oder ein anderer halbfester Schnittkäse 1/2 Zitrone (Saft) Weißer Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Salz, Zucker
Zubereitung
Zuerst die Nudeln al dentisieren, sprich bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Dann den Radicchio zerpflücken, kurz warm abwaschen und trocken schleudern. Die Fenchelknolle putzen und in feine Ringe schneiden, das Grün der Knolle grob hacken. Fleischtomaten waschen und würfeln. Die Champignons säubern und in feine Scheiben schneiden. Jetzt noch den Käse würfeln und mit dem Gemüse und den Nudeln vermengen.
Nudelsalat Für 40 Personen Euro
als weiteren partysalat
- griechischen bauernsalat (4 gurken, 1, 5 kg tomaten, 4 pck. schafskse, 3 groe zwiebeln, 2 glser oliven)
- italienischer brotsalat (wenn du das rezept brauchst, bitte bescheid geben)
- gemischter salat mit mais
Antwort von Maxikid am 07. 2017, 9:10 Uhr
Ich wrde evtl. 3 verschiedene Nudelsalate machen. Einen italinischer Art, einen eher rustikal deutsch, einen evtl. noch kann man bestimmt einiges im Netz maxikid
Antwort von pauline-maus am 07. Bitte helft mir! Menge an Salat für 40 Personen?. 2017, 12:11 Uhr
der vorteil ist, da kann alles mgliche rein, was super geschmack brint, so wie beim eintopf. das problem fr mich wre, worin das ganze zubereiten oder gleich in 4 separaten schsseln? rezept habe ich leider nciht aber vielleich ggogln nach "partysalat" oder so
Antwort von Philo am 07. 2017, 13:10 Uhr
Was gibt's denn zum Nudelsalat dazu? Was gibt's vorher? Gibt's noch Nachtisch? Wir feiern fter mit 30 Personen und meiner Erfahrung reicht eine groe Schssel Nudelsalat, denn es gibt immer noch Fleisch, Brot, andere Salate, vorher Kuchen und anschlieend Dessert.
Zum Nudelsalat geb ich Kirschtomaten, Mini-Mozzarella, Artischockenherzen, Rucola und evtl. Parmaschinken. Essig-l - Dressing. Den Salat hat meine Kollegin immer mitgebracht. Fand ich lecker, wenn auch mchtig. LG, Philo
Antwort von sojamama am 07. 2017, 14:50 Uhr
Mengenangaben hab ich keine, aber ich wrde bei der Anzahl zu 2-3 Tten Nudeln tendieren. Meiner geht so:
Nudeln (Hrnchen, Spiralen etc. )
Erbsen/Karotten Dose
Mais Dose
Gewrzgurken in Scheibchen
rote, gelbe Paprika
Soe aus Dickmilch, Kefir oder griech. Nudelsalat für 40 personne www. Joghurt gemischt mit Curryketchup und abgeschmeckt mit Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Paprika, Curry.... was man halt noch mag. Muss man ausprobieren. melli
Antwort von Gold-Locke am 07. 2017, 19:12 Uhr
Dem schliee ich mich voll und ganz an. Der Nuidelsalat wird ja nicht das einzige sein, was es geben wird, oder? Es mssen also nicht 40 Leute alleine von Nudelsalat gesttigt werden. Was gibt es denn sonst noch? Ist der Salat fr ein Buffet? Oder eine Beilage zu xy? Liebe Gre, Gold-Locke
Antwort von mama-nika am 08.