Die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig in die Springform geben und den Boden wie ganz leicht am Rand gleichmäßig festdrücken. Jetzt den Boden rund 10 – 15 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun wird. Die Form aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen. 42 Breifrei Kuchen und Keksrezepte-Ideen | zuckerfreie rezepte, lecker, kochen für baby. Währenddessen den Frischkäse, Quark und Xylit zu einer glatten Masse verrühren. Jetzt die Vanille, die Bambus- oder Kartoffelfasern dazugeben und Eier dazugeben und gut miteinander verrühren. Nun die Füllung in die Form auf den vorgebackenen Boden geben und nochmals für rund 45 – 50 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen den Käsekuchen auskühlen lassen und für einige Zeit in der Springform in den Kühlschrank stellen. Zuletzt die Erdbeeren für das Topping säubern und in einer Küchenmaschine pürieren. Jetzt noch das Xylit und das Gelatine Fix dazugeben und solange rühren, bis alles gut vermischt ist. Abschließend die Fruchtmasse gleichmäßig auf dem Käsekuchen verteilen und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Käsekuchen Ohne Zucker Baby Mama
Die Rosinenfans unter euch können die Masse natürlich auch durch die kleinen Alleskönner ergänzen. Erythrit – Zuckersüß ohne Zucker
Das Beste habe ich mir für den Schluss aufgespart – statt Zucker verwende ich in meinem Rezept nämlich Erythrit. Der Zuckeraustauschstoff hat nahezu keine Kalorien! Und was (fast) noch besser ist: Er hat auch keinerlei Auswirkung auf unseren Blutzuckerspiegel. Ideal also für Diabetiker! Das Einzige, was ihr bei der Verwendung von Erythrit berücksichtigen müsst, ist die im Vergleich zu Zucker geringere Süßkraft. Erythrit süßt nämlich nur ungefähr halb so stark wie unser normaler Haushaltszucker. Die Naschkatzen unter euch können deshalb je nach Geschmack auch etwas mehr Erythrit als im Rezept angegeben in die Kuchenmasse geben. Käsekuchen ohne zucker baby wipes. Zucker oder Erythrit? Auf den ersten Blick kaum erkennbar, für Diabetiker aber entscheidend
Alternativ kann natürlich auch normaler Zucker verwendet werden – wer meinen Kuchen nicht bergeweise verdrückt, muss sich da keine Sorgen machen.
😉 Denn schließlich ist mein Käsekuchen ja kein Diätkuchen im klassischen Sinne – zwar gesund, aber durch Quark, Ricotta und Nüsse trotzdem gehaltvoll. Aber ihr wisst ja: Die Menge macht das Gift! Geht's noch süßer? Und wenn ihr von den süßen, fruchtigen Aprikosen gar nicht genug bekommen könnt, hab' ich hier noch einen super Tipp für euch: Ihr könnt nämlich noch ein bis zwei Handvoll Aprikosen aufkochen, pürieren und mit etwas Honig süßen – fertig ist eure Soße, die ihr als köstliches Extra zum Kuchen reichen könnt! Da läuft mir schon beim Schreiben das Wasser im Mund zusammen… Lasst es euch schmecken 🙂
Übrigens: Das Rezept ist aus meinem " Monatskochbuch für Schwangere ", das beim GU-Verlag erschienen ist. Käsekuchen ohne Zucker - BackGAUDI. Für mein neues YouTube-Video habe ich es ein kleines bisschen umgeändert – lecker ist es aber allemal! Und wenn ihr Lust auf noch mehr fruchtige Rezepte von mir habt, dann schaut mal hier vorbei: süße Fruchtaufstriche in gesund, Einmachen – wie geht's ohne Zucker? oder mein Grießgratin mit Mango-Maracuja-Soße!