Die Zubereitung des Thermomix® Eierlikör mit 43er ist super einfach und Ruck zuck erledigt. Du gibst alle Likörzutaten auf einmal in den Mixtopf, ohne die Eier zu trennen. Anschließend erhitzt du alles für 10 Minuten bei 70 °C. Das tötet Keime in den Eiern ab, ohne dass der Alkohol des Likör 43 verdampft. Alkohol verdampft erst ab 78, 3 °C. Du servierst den Likör am besten gut gekühlt mit einem Klecks geschlagener Sahne. Hier zeigen wir dir, wie du die perfekte Sahne im Thermomix® schlägst. Der Likör ist, wenn du sauber arbeitest und die Flaschen vor dem Abfüllen mit kochendem Wasser sterilisiert hast, mindestens vier Wochen im Kühlschrank haltbar. Meist hält er sich länger. Wenn du die Flasche angebrochen hast, solltest du ihn schneller genießen. Rezept für Eierlikör mit ganzen Eiern: So gelingt er ohne Thermomix. Jetzt verlinken wir dir noch unser Originalrezept für Eierlikör ohne Likör 43:
Eierlikör aus dem Thermomix®
Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du den perfekten Thermomix® Eierlikör in wenigen Minuten selbst herstellst. Aber Vorsicht! Dieser Likör macht schnell süchtig.
Eierlikör Im Thermomix Mit Ganzen Eiern Die
Eierlikör selbst herzustellen ist einfach und hier im Blog gibt es sogar schon ein Rezept dafür. Allerdings dauert die Herstellung bei meinem ersten Rezept etwas länger, da das Eigelb mit Alkohol
zur Salmonellenabtötung ein paar Tage ziehen muss. Hier finden Sie das Rezept
für haltbaren Eierlikör mit Eigelb. Für die Herstellung benötigen Sie genaue Temperaturkontrolle, damit die Eier pasteurisiert werden können. Ich habe den Eierlikör mit dem Thermomix gemacht, aber natürlich können
Sie das auch mit einem Thermometer oder einer anderen Küchenmaschine mit Temperaturkontrolle erledigen. Nachfolgend finden Sie mein schnelles und einfaches Rezept für ebenfalls haltbaren Eierlikör und ein Rezept für Orangen-Eierlikör. Auch praktisch: Sie können ganze
Eier verwenden und haben dadurch keine Eiweiß-Reste. Arbeiten Sie sauber und verwenden Sie nur frische Eier. Kurz vor dem Aufschlagen können Sie die Eier auch waschen, dadurch werden eventuell vorhandene Salmonellen auf der Schale entfernt. Eierlikör im thermomix mit ganzen eiern die. Meine beiden Rezepte für Eierlikör mit ganzen Eiern ist nicht sehr dickflüssig, aber oft kann Eierlikör während der Lagerung dickflüssiger werden und sich mit der Zeit etwas absetzen.
Bei diesem Eierlikörrezept müssen Sie 70 °C einhalten, damit Sie eventuelle Salmonellen in den rohen Eiern abtöten können. Wird der Eierlikör aber zu heiß, stocken die Eier. Die richtige Temperatur halten Sie mit einem Küchenthermometer (werblicher Link). Geheimtipp für Eierlikör-Fans: ein Spekulatius-Kuchen mit Schuss So lange hält sich selbstgemachter Eierlikör aus ganzen Eiern Kann Ihr Eierlikör schlecht werden? Wenn Sie Ihren selbst gemachten Eierlikör in sterile Flaschen abgefüllt haben und danach gut verschlossen im Kühlschrank lagern, hält er sich bis zu vier Wochen, manchmal sogar deutlich länger. Machen Sie vor dem Verzehr einfach die Geruchs- und Sichtprobe. Eierlikör im thermomix mit ganzen eiern in youtube. Wenn Sie die Flasche geöffnet haben, müssen Sie den Eierlikör möglichst bald verbrauchen. Ist er etwas zu dickflüssig, wenn er aus dem Kühlschrank kommt, schütteln Sie ihn kräftig. Sobald er im Glas wärmer wird, ist der Eierlikör auch wieder flüssiger. (ante) * ist ein Angebot von Dieser Artikel enthält Affiliate-Links.