Bei diesem Rezept Rotbarschfilet mit Paprikasoße, werden in der Pfanne gebratene Fischfilets zusammen mit einer im Geschmack pikanten scharfen Paprikasoße, Reis und einem grünen Salat serviert.
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Rotbarschfilet Rezept Backofen Von
Die Pinienkerne und Kapern unterrühren. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen. Die Petersilie fein schneiden, zum Gemüse geben, salzen und auf einem Backblech verteilen. Die Fischfilets waschen und trocken tupfen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und im Backofen auf der mittleren Schiene 8 bis 10 Minuten garen. Rotbarschfilet mit Gurkengemüse | BRIGITTE.de. 3. Das Brot zerpflücken, mit dem Knoblauch und Thymian im Blitzhacker fein zerkleinern. Die Brösel auf dem Fisch verteilen, mit dem übrigen Olivenöl beträufeln und unter dem Backofengrill goldbraun gratinieren. ©ZSVerlag/Foodfotografie: Jan-Peter Westermann
Tipp:
Zutaten für 4 Personen:
4 Stangen Staudensellerie
2 rote Paprikaschoten
1 rote Chilischote
5 EL Olivenöl
30 g Pinienkerne · 1 EL kleine Kapern
3 Stiele Petersilie
einige Zweige Thymian
Meersalz
4 Stücke Rotbarschfilet (à 150 g)
Pfeffer aus der Mühle
2 Scheiben Toastbrot (ohne Rinde)
2 Knoblauchzehen (in feinen Würfeln)
Rezeptkategorie: Fisch
Dazu Baguette reichen
2. Zubereitunsgzeit ca. 45 Minuten. Eiweiß: 38, 75 g
3. Fett: 33, 32 g
4. Kohlenhydrate: 42, 89 g
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
690 kcal 2890 kJ 75 g Fett
Foto: Neckermann
Rezept Rotbarschfilet Im Backofen
Anschließend die Soße noch ein paar Minuten, bei zurück gedrehter Heizstufe langsam weiter kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren. Die Soße nach persönlichem Geschmack mit scharfem Paprikapulver und Salz abwürzen. Nach Wunsch die Soße noch zusätzlich mit ein paar EL Sahne verfeinern. Die warm gehaltenen Fischfilets mit etwas Paprikapulver bestäuben, in die Soße legen und darin noch etwa 2 Minuten ziehen lassen. Fischfilets mit Paprikasoße, frisch gekochtem Reis, einem grünen Salat, oder einem Gurkensalat mit frischem Dill, servieren. Nährwertangaben:
Eine Portion Rotbarschfilet mit Paprikasoße enthalten ca. Rezept rotbarschfilet im backofen. 310 kcal und ca. 15 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Rotbarschfilet auf Gemüse
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Polettos Kochschule – Meine schnelle Küche für jeden Tag
Zubereitung:
1. Den Sellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten längs vierteln, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein schneiden. 2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Rotbarsch-Rezept | Fischfilet richtig anbraten • Koch-Mit. Das Gemüse in 2 EL Olivenöl 5 Minuten andünsten.
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