In veganen Pfannkuchen ist dafür das Apfelmus zuständig. Der Vorteil an Apfelmus ist, dass es die veganen Pancakes herrlich saftig macht, eine leichte Süße gibt aber dabei nicht zu intensiv schmeckt. Wie kann ich Zutaten im Rezept für vegane Pancakes ersetzen? Tausche Apfelmus gegen…
zuckerfreies Fruchtmark (z. Pancakes mit apfelmus restaurant. B. Apfelmark) zerdrückte Banane Chia oder geschrotete Leinsamen (1 EL Samen + 3 EL Wasser) (pflanzlicher) Joghurt
Tausche Sojamilch gegen…
andere Pflanzendrinks (Mandel, Kokos, Cashew o. Ä. ) Proteindrinks (mit oder ohne Geschmack) pflanzliche Sahne
Tausche Zucker gegen…
Rohrzucker, Kokosblütenzucker, Honig oder Agavendicksaft, Ahorn- oder Reissirup, Zuckeralternativen (z. Stevia, Xilit, Erythrit)
Tausche Weizenmehl gegen…
Dinkelmehl, Vollkornmehl (nur teilweise! ), feine Haferflocken (nur teilweise! ) Einfacher Teig für vegane Pancakes ohne Ei
Rezept für vegane Pancakes mit Apfelmus – Einfaches Tassenrezept
Das Rezept für vegane Pfannkuchen mit Apfelmus statt Ei könnt Ihr Euch leicht merken, da es mithilfe einer Tasse und einem Löffel abgewogen wird – ganz ohne Küchenwaage.
Pancakes Mit Apfelmus Videos
Pancakes mit Apfelmus
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Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 8 "Pancakes mit Apfelmus"-Rezepte
Buttermilch
200
ml
Eier
2
Mehl
g
Butter
20
Salz
1
Prise
Backpulver
0, 5
TL
Apfelmus aus eigener Herstellung
Glas
kann aber auch gekauft werden
etwas
Zucker
50
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Die Butter schmelzen ich mach das immer in der Mikrowelle. Mit dem Schneebesen vom Handrührgerätes die Eier schaumig schlagen, die Butter mit der Buttermilch dazugeben und gut verrühren. Dann nach und nach das Mehl, Backpulver, Zucker und dem Salz zufügen und und glatt rühren. 2. Pancakes mit Apfelmus und Buchweizenmehl (vegan + glutenfrei). In einer beschichteten Pfanne die Pancakes mit etwas Öl goldbraun ausbacken. Den Apfelmus und etwas Zucker dazureichen das jeder sich das nehmen kann was er möchte. Rezept bewerten:
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Vanillezucker: Der Vanillezucker macht die Pfannkuchen süß. Stattdessen kann auch Zitronenzucker oder normaler Zucker verwendet werden Milchalternative: Jede pflanzliche Milch ist geeignet zur Zubereitung. Apfelessig: Das Essig macht die Pancakes noch fluffiger. Apfelessig ist sehr geschmacksneutral, sodass man es später nicht schmeckt. Wie bewahrt man die Apfelmus Pancakes am besten auf? Aufbewahren: Die Pancakes können im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Dazu einfach in eine Tupperdose geben, damit sie nicht austrocknen. Einfrieren: Die Pfannkuchen können natürlich auch eingefroren werden. Allerdings muss dann Papier zwischen die einzelnen Pancakes gegeben werden. Sonst kleben sie beim Auftauen zusammen. Häufige Fragen
Wieso muss Apfelessig in den Pancake Teig? Das Essig reagiert mit dem Backpulver und macht die Pfannkuchen fluffiger. Allerdings sollte nur Apfelessig verwendet werden. Pancakes mit apfelmus text. Denn dieses ist mild und relativ geschmacksneutral. Schließlich sollen die fertigen Pancakes süß und nicht sauer schmecken.