Die Hirse erst mit kochendem Wasser abspülen, um evtl. Bitterstoffe zu entfernen. Dann mit 450 ml Wasser einmal aufkochen und Hitze klein stellen, zugedeckt bei schwacher Hitze in 10-12 min garen, dann ist Wasser unterhalb der Oberfläche, Hitze ausstellen, ausquellen lassen, wird schön körnig, trocken + weiß. Die Hirse lauwarm, abkühlen lassen. Das Sauerkraut abtropfen lassen. Den Lauch teilen, schälen und hacken. 2/3 des Sauerkrautes und die Hälfte des Lauchs mit dem Wein ca. 10 min kochen, die gewürfelte Ananas + den Rest Sauerkraut dazu, weitere 5 min kochen, fertig. Für die Klöße reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Hirse mit Eier, einem Teil des gehackten Lauches, 1 El Kräuter
40 g Buchweizen, gem. und Salz mischen. Hirse mit tomatensauce en. Aus dem Teig mit
angefeuchteten Händen pro Portion 2 Klöße formen. In dem kochenden Salzwasser bei schwächster Hitze in etwa 15 - 30 Minuten ohne Deckel gar ziehen, aber nicht kochen lassen. Für die Tomatensauce:
Das Öl erhitzen. Den Rest des Lauchs darin glasig braten.
Hirse Mit Tomatensauce En
8. Schritt Den Topf wieder auf den Herd stellen und das Olivenöl erhitzen. Das Tomatenmark zusammen mit den frischen und getrockneten Tomaten kurz andünsten, mit 100 ml Gemüsebrühe ablöschen, den Oregano dazugeben und ca. Hirse Mit Mini Tomaten Rezepte | Chefkoch. 9. Schritt Dann die Hirse dazugeben, gut verrühren und aufkochen lassen. Hefeflocken und Basilikum unterheben; mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10. Schritt Die Hirse und das gebratene Gemüse zusammen anrichten und geniessen.
Kommt auf jeden Fall ins Kochbuch! 09. 04. 2019 22:54
Hangmansraven
Mein Sieb war übrigens zu grob um die Hirsekörner zu waschen, daher habe ich es für diesen Schritt einfach mit einem sauberen Geschirrtuch ausgelegt. 07. 05. Hirse mit tomatensauce und. 2018 15:24
bernaugirl
Hallo, wir haben das Rezept vor einigen Tagen gekocht, da wir mal etwas mit Hirse ausprobieren wollten und das Ergebniswar sehr, sehr lecker! Ich habe nur noch ein wenig Balsamico-Essig dazugegeben, war aber vorher auch scon gut:-) Das wirdauf jeden Fall bald wieder gekocht, dann aber vielleicht mit Pizza-Tomaten, die sind ja schon in Stücken und man spart sich das zerkleinern. Foto folgt;-)
Gruß, bernaugirl
30. 03. 2007 10:42
muffinfee
Hallo, habe dieses Rezept schon etliche Male gekocht, schmeckt immer wieder sehr lecker! Auch Freunden und Verwandten...
Gruß Muffinfee
09. 2006 15:43
Apfelfee
Sehr sehr Lecker! Der Honig gibt einen süßen feinen Geschmack und der Feta-Käse die gute Würze. Habe nur eine Packung Feta ( 250g) zugetan, hat trotzdem nichts gefehlt.