Dieses klassische Rezept hat wenige, aber sehr gute Zutaten. Genau wie ich es mag. Dunkle Schokolade, Bio-Eier, Zucker, Butter.. ein wenig Vanille, mehr braucht es nicht. Es ist aber bei diesem Schokoladen-Dessert sehr wichtig, dass Du Zartbitterschokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil nimmst. Ich weiß ich weiß, Du magst es nicht:D Aber dieses Rezept braucht diese gute Schokolade. Je höher der Kakaoanteil, desto schokoladiger und saftiger wird deine Mousse au Chocolat. Und diese Art der Schokolade gibt es auch super günstig und gut in jedem Discounter. Meist in einer tiefroten Verpackung, warum auch immer. Mousse au chocolat nach omas rezept en. Ja und genau deswegen müssen die Zutaten besonders gut sein, am besten in Bio Qualität. Zudem ist das Mousse au Chocolat Rezept super schnell und einfach. Du brauchst keine 20 Minuten und schon hast Du ein umwerfendes Dessert auf dem Tisch. Es ist meiner Meinung auch das perfekte erste Date-Rezept. Dein Date wird begeistert sein. Hier findest Du noch ganz viele andere, leckere Nachspeisen-Ideen von mir, schau Dich gerne mal um.
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5. Eine zweite Tafel nehmt ihr und hobelt sie ganz fein in eine Schale (viel Handarbeit ohne Durchlaufschnitzler *). Die Schokoladenreste, die übrig bleiben, könnt ihr zur schmelzenden Schokolade dazu geben (oder naschen… pssst… merkt doch eh keiner! ). 6. Nun zum Lakritz: Ihr nehmt die Lakritz-Bonbons und hackt sie mit dem Messer ganz fein. Jetzt könnt ihr das Lakritz-Pulver mit den Schokoladenraspeln vermengen. 7. Jetzt kommt die geschmolzene Schokolade (Achtung: sie darf nur lauwarm sein! ) mit dem Eigelb verrühren. 8. Danach rührst du den Eischnee und die Sahne unter. 9. Zu guter Letzt kommen noch die geriebene Schokolade und das Lakritz-Pulver mit in die Schüssel. Das ganz einmal verrühren, fertig! 10. Jetzt nur noch in kleine Schälchen abfüllen und fertig. Keine Sorge: Das Mousse wird erst im Kühlschrank aushärten und dort zum Mousse werden. 11. Mousse au chocolat nach omas rezept francais. Im Kühlschrank muss die Lakritz Mousse au Chocolat jetzt im Kühlschrank komplett aushärten. Ideal – aber nicht zwingend – kann die Mousse auch über Nacht im Kühlschrank bleiben.
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Nährwertangaben
Kalorien 161 Kohlenhydrate 8. 2 Eiweiß 2. 8 Fett 13. 2
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